50 panini-recept

Hur man gör panini

Ta det ciabattabröd, placera fyllningen mellan skivorna och tryck ihop smörgåsen medan du rostar.

I fackpressen: Värm en paninipress. Lägg smörgåsen i pressen och tillaga enligt tillverkarens anvisningar tills den är gyllenbrun och krispig, 3–5 minuter.

På spisen: Värm en stekpanna på medelvärme med smör eller matolja. Lägg smörgåsen ovanpå och tryck sedan till den med en tjock stekpanna. Stek tills den är gyllenbrun och krispig, 3–4 minuter per sida.

^{Panini "Caprese" (nr 1).}

1. Caprese PaniniSkär ett långt bröd eller italienskt bröd och pensla insidan med olivolja. Lägg 2 skivor färsk mozzarella och tomat, tillsammans med ett par basilikablad, inuti. Krydda med salt och peppar. Tryck till ordentligt och stek tills de är gyllenbruna.

2. Rökt Caprese-smörgåsGör en Caprese panini (nr 1), bara med rökt mozzarella.

3. Mozzarella med aubergineGör Caprese Panini (nr 1) med mozzarella och byt ut tomaterna mot friterade aubergineskivor.

4. Caprese med ansjovisGör en Caprese panini (nr 1) genom att tillsätta 1/2 hackad ansjovisfilé och lite kapris.

5. Caprese med prosciuttoskinkaGör Caprese panini (nr 1) genom att tillsätta 3 tunna skivor prosciutto och lite finriven parmesanost.

6. Kalkon- och pestopaniniGör Caprese Panini (nr 1): Smörj brödets insida istället för olivolja. pestosåsLägg till 3 eller 4 skivor rostat kalkonbröst.

^{Kyckling Saltimbocca Panini (nr 7).}

7. Kyckling Saltimbocca PaniniSmörj insidan av den snittade ciabattan pestosåsFyll med skivor av stekt kyckling, fontinaost, prosciutto och hackad färsk salvia. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.


8. Panini med äpple och manchegoSmörj insidan av snittet rund knut Olivolja och kvittenpasta eller fikonmarmelad. Fyll med äppelskivor och Manchegoost, krydda med salt. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.

^{Chorizo- och päronpanini (nr 9).}

9. Chorizo- och päronpaniniGör en panini (nr 8) med äpple och Manchego-ost ​​och byt ut äpplet mot skivat päron. Tillsätt skivat Spansk chorizokorv.

^{Rostbiffspanini med lök (nr 10).}

10. Rostbiffspanini med lökTa 2 tjocka skivor bröd från surdegSmörj dem med senap. Lägg riven Gruyère, bitar av rostbiff, karamelliserad lök och ytterligare Gruyère. Täck med en andra skiva bröd och rosta under en press tills de är gyllenbruna.

11. Tre typer av köttPensla insidan av ett snittat italienskt bröd med olivolja. Fyll med skivor av soppressata, capicola, salami, fontinaost och rostad röd paprika. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.

12. Bacon med dadlarPensla insidan av en snittad fransk baguette med olivolja och klä den med mjuk getost. Fyll med hackade dadlar och knaprigt bacon. Tryck till och stek tills den är gyllenbrun.

13. Panini med grillade grönsakerSmörj pestosås Dela ciabatta. Fyll med skivor av rostad aubergine, zucchini, gul squash och rostad röd paprika. Lägg på 2 skivor mozzarella och ett par basilikablad. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.


14. Serrano med fikonPensla insidan av en skiva baguette med olivolja och fikonmarmelad. Fyll med tunt skivad serranoskinka och Manchegoost. Tryck ner och stek tills den är gyllenbrun.

15. Tre typer av ostBred pestosås över en snittad ciabatta. Toppa med några skivor mozzarella, fontina och asiago. Lägg på ett par basilikablad. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.

16. Soltorkade tomaterGör en panini med tre ostar (nr 15) med soltorkade tomater och pesto. Byt ut basilika mot spenat.

17. Mortadella med ricottaBlanda 2 matskedar ricotta med salt, peppar, hackad timjan och persilja. Pensla 2 skivor knaprigt italienskt bröd med olivolja. Tillsätt ricotta och skivad kokt mortadella och stek under en press tills de är gyllenbruna.

18. Mortadella med kronärtskockorGör mortadella- och ricottapanini (nr 17) och toppa dem med friterade marinerade kronärtskockor.

19. Champinjoner med Taleggio-ostPensla insidan av en snittad ciabatta med olivolja, krydda med salt och peppar. Fyll med sauterade champinjoner och lök. Tillsätt taleggio. Tryck till och stek tills den är gyllenbrun.

^{BBQ-panini (nr 20).}

20. BBQ-paniniFyll ett mjukt sesamfrönbröd med rökt fläskkött, riven cheddarost och lätt brynt rödlök. Tryck ner och stek tills det är gyllenbrunt.

21. Korvar med fetaostDela en platt pitabrödshalva på mitten och bred olivtapenade på varje halva. Lägg skivor av kokt kryddig korv, rostade röda paprikor och smulad fetaost, och toppa sedan med den andra pitabrödshalvan. Rosta under en press tills den är gyllenbrun.

22. Kryddig biffBred lite majonnäs på insidan av ett snittat lökbröd. Fyll med tunt skivad stekt biff och krydda med salt. Toppa med riven varm pimentost. Tryck ner och stek tills den är gyllenbrun.

23. Äpple- och BriepaniniBred senap på insidan av en snittad baguette. Fyll med skivad brieost och tunt skivat grönt äpple. Tryck ner och stek tills det är gyllenbrunt.

24. Panini "Ruben"Smörj 2 skivor rågbröd Thousand Island-dressingMellan brödhalvorna, lägg ett lager schweizerost, corned beef och surkål. rätter "Shukrut" och extra ost. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.


25. Reuben med tofuSkiva den bakade tofun tunt och stek i olivolja tills den är gyllenbrun. Gör en Reuben-panini (nr 24) med tofu istället för corned beef.

26. Italiensk paniniSkär en lång bulle på mitten och ringla över den övre halvan med olivolja och rödvinsvinäger. Varva provoloneost, salami, skinka, kalkon, pepperoncini och mer provoloneost över bullen. Tryck ner och stek tills den är gyllenbrun.

27. FajitaPensla insidan av ett snittat bröd med olivolja. Fyll med skivor av stekt kyckling, sauterade paprikor och lök samt riven skarp ost. Tryck till och stek tills de är gyllenbruna.

28. Mexikansk paniniGör Fajita Paninis (nr 27) och byt ut kycklingen mot rostbiffskivor. Tryck ner och stek tills den är gyllenbrun.

29. Biff med GruyèreostBlanda lika delar majonnäs och pepparrot. Rör i lite hackad persilja. Bred ut blandningen på insidan av en snittad baguette. Fyll med tunna skivor av stekt biff och bitar av Gruyère. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.

30. Jerk-kryddad svärdfiskKrydda 110 g svärdfiskfilé Jerk-kryddorSkär ett mjukt äggbulle och smörj insidan. mango chutney och majonnäs. Fyll med fisk, skivad jalapeño och riven chili jack-ost. Tryck ner och stek tills den är krispig.

^{Hummerpanini (nr 31).}
31. HummerpaniniBlanda 1 kopp hackad hummerkött, 2 matskedar hackad schalottenlök och smält smör, 2 teskedar hackad dragon och lite citronsaft och salt. Gröp ur fruktköttet från en skiva baguette och fyll den med hummerköttet. Pensla utsidan med smör. Tryck till och stek tills den är gyllenbrun.

Vi rekommenderar

32. Panini med bratwurstkorvarSmörj insidan av den skurna delen med smör. KaiserrulleFyll med surkål rätter "Shukrut", och skivade tillagade bratwurster från samma rätt, strö över riven schweizerost. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.

33. Kanadensisk baconSkär upp en engelsk muffin och smörj insidan. Fyll med två skivor krispigt kanadensiskt bacon och lite skivad schweizerost. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.

34. Karibisk paniniSkär snitt i den mjuka bullen, bred den övre halvan med gul senap och ringla över het såsFyll med skivor av queso blanco-ost, skinka, sauterad eller stekt plantain (vegetarisk banan), lätt brynt rödlök och tillsätt extra vit ost. Tryck ner och stek tills den är gyllenbrun.

35. Karibisk mat med grönsakerGör en karibisk panini (nr 34) utan att tillsätta skinka, tillsätt istället avokado och tomater.

36. Tysk paniniTa 2 skivor. pumpernickelrågbröd, bred med fullkornssenap. Toppa en skiva med tunt skivad leverpastej och riven Münsterost, toppa sedan med en andra skiva bröd. Tryck ner och stek tills det är krispigt.

37. Kubansk paniniTa kubanskt bröd eller en annan mjuk, lång bulle, skär upp den och bred insidan med gul senap. Fyll med skivade pickles, skinka, pulled pork och schweizerost. Tryck ner och stek tills den är gyllenbrun. (Traditionellt görs denna smörgås i en stekpanna.)


38. Kubansk stil med kalkonGör en kubansk smörgås (nr 37) och byt ut skinka och fläsk mot skivad kalkon.

^{Kuban Nacho Sandwich (nr 39).}

39. Kubansk nachosmörgåsGör en kubansk smörgås (nr 37) genom att ersätta pickles med inlagd jalapeño och schweizerost med cheddar. salsasås.

40. FrukostburritoSätt på den tortilla äggröra, riven ost med peppar och salsasås, rulla ihop. Tryck till och stek tills de är krispiga.

41. Stekt ostLägg mellan två tjocka skivor. vitt bröd Riven skarp cheddarost och Monterey Jack-ost. Stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun (tryck inte ner; brödet är mjukt och det finns inte mycket fyllning).


42. Enkel smörgåsSkiva tomaten tunt, klappa den torr och krydda med salt. Gör en grillad ostpanini (nr 41) genom att varva ost, tomater, endivie och bacon.

43. Med tonfiskLägg i lager mellan 2 skivor. rågbröd riven cheddarost, sallad från tonfisk och mer riven cheddarost. Stek i en stekpanna med smör tills den är krispig (tryck inte till).

^{Bärcroissant under tryck (nr 44).}

44. Bärcroissant under tryckSmörj choklad marshmallowkräm Fyll insidan av en snittad croissant med bittersöta chokladbitar och jordgubbsskivor. Tryck ner och stek tills de är gyllenbruna.

45. Äpple och cheddarostBred ut på en skiva vitt bröd. äppelpuréToppa med riven cheddarost och den andra brödskivan. Stek i en stekpanna med smör tills den är krispig (denna smörgås behöver inte tryckas till).


46. ​​​​Thanksgiving-dagenMellan skivorna potatisbröd Lägg skivad kalkon, cheddarost och lite tranbärssåsStek i en stekpanna med smör tills de är gyllenbruna (tryck inte till).

47. Tomater med tapenadeSkiva tomaten tunt, klappa den torr och krydda med salt. Bred 2 skivor rustikt bröd med olivtapenade. Fyll smörgåsen med riven fontinaost, tomat och riven mozzarella. Stek i en stekpanna med smör tills den är gyllenbrun (tryck inte ner smörgåsen).

48. KöttfärslimpaTa 2 skivor. potatisbröd, lager mellan dem riven skarp cheddarost och Monterey Jack-ost, tunt skivade rester köttfärslimpa Tillsätt riven ost igen. Stek i stekpanna med smör tills det är krispigt (tryck inte till). Servera med ketchup.

49. Mozzarella i smetLägg 2 bitar mozzarella mellan två bitar vitt brödVispa 1 ägg med 2 matskedar mjölk och en nypa salt i en skål. Mjöla smörgåsen och doppa sedan båda sidorna i äggblandningen. Stek i en stekpanna med olivolja tills den är gyllenbrun (tryck inte till smörgåsen).

50. Jordnötssmör med bananBred jordnötssmör på en skiva kanelbrödToppa med skivad banan. Bred den andra brödskivan lätt med honung och lägg den ovanpå smörgåsen. Tryck ner och stek tills den är krispig.

I vår urval av såser Du hittar alltid nya idéer på vad du kan toppa din smörgås med.




Röster: 84