Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Bacon, skinka, ägg och ost – alla ingredienser till en rejäl frukost i det här receptet förvandlas till en kompakt fralla, perfekt för snabba smörgåsar. Servera frallan på kanelbullar och njut av en frukost som kommer att hålla dig mätt i timmar.

Ingredienser:

• 4 stora ägg
• 15 strimlor bacon (ca 450 g)
• 350 g råa fläskkorvar utan tarmar
• 8 skivor skinka (ca 220 g)
• 12 skivor amerikansk ost (ca 225 g)
• 8-10 kanelbullar, delade på mitten horisontellt, eller delade kaiserbullar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, söt bulle, bacon, skinka, smältost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Fyll en medelstor kastrull till hälften med vatten. Koka upp och tillsätt försiktigt de hela äggen. Koka i 9 minuter och lägg sedan omedelbart över i en skål med iskallt vatten för att stoppa kokningen. Låt äggen svalna helt, skala dem sedan och ställ åt sidan.
Steg 2
• Lägg ett stort ark bakplåtspapper på en arbetsyta. Lägg 8 skivor bacon horisontellt på bakplåtspapperet. De skurna kanterna ska nudda varandra men inte överlappa varandra. Arbeta med de återstående 7 skivorna och sträck försiktigt ut varje skiva för att täcka de 8 horisontella skivorna och väv baconstrimlorna till ett gittermönster.
Steg 3
• Vänd bakplåtspappret så att en av kortsidorna är vänd mot dig. Bred ut och tryck ut hälften av korvblandningen jämnt ovanpå baconet med händerna. Lägg sedan 4 skivor skinka ovanpå korven, med lite överlappning mellan bitarna och 2,5 cm mellan korvens kant. Täck skinkan med skivor amerikansk ost i ett enda lager, med lite överlappning om det behövs. Täck osten med ytterligare ett lager skinka.
Steg 4
• Lägg den återstående korven på längden i mitten av skinkan. Forma den till en rektangel på 12 x 22 cm, placerad tvärs över mitten av skinkan (med långsidan mot dig). Lägg äggen i ett enda lager längs mitten av korvrektangeln, med spetsarna mot varandra. Vik korvrektangeln uppåt och över äggen för att täcka dem. Använd bakplåtspappret under baconet och rulla korven och ägget runt köttet för att bilda en rulle; placera den med skarven nedåt och forma den till en rund cylinder. Vira in rullen tätt i bakplåtspapper, lägg över den på en bakplåt och linda in den i plastfolie. Kyl i minst 1 timme eller över natten.
Steg 5
• Värm grillen till medelvärme och förbered den indirekta värmezonen. På en gasgrill (med 3 eller fler brännare), ställ alla brännare på medelhög värme. Efter cirka 15 minuter, stäng av en av de mittersta brännarna och sänk värmen på de återstående brännarna till medelhög. Om du har en kolgrill, placera en skorstenständare med utbrända briketter på ena sidan av grillen. Placera en dropppanna på den andra sidan för att förhindra att det flammar upp. Se till att läsa grillens instruktionsmanual.
Steg 6
• Lägg köttfärslimpan med skarven nedåt över indirekt värme. Täck över och grädda tills baconet är gyllenbrunt, cirka 20 minuter. Vänd köttfärslimpan och grädda med skarven uppåt tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 20 minuter till.
Steg 7
• Lägg rullen på grillens direkta värme och stek, vänd en gång för att få baconet krispigt, i 1-2 minuter per sida. Lägg rullen på en skärbräda och låt vila i 5-7 minuter. Skiva tjockt och servera med kanelbullar.

Röster: 1