Fransk skinka och brie i bakverk
Röster: 1
Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 mellanmål
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 mellanmål
Dessa små aptitretare är perfekta för hemmafester, cocktailpartyn eller helt enkelt för att titta på matchen med en öl. Trots sin storlek är dessa smuldeg fyllda med rika smaker av skinka, krämig brie och karamelliserad lök. Att göra dem är enklare om du använder färdig croissantsmördeg. Skär den i små trianglar och linda fyllningen runt dem. Garnera varje minicroissant med en nypa karamelliserad lök. Doppa dem i dijonsenap och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk osaltat smör
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 stor lök, finhackad
- 2 tsk hackad färsk timjan
- 8 skivor kokt skinka, ca 0,15 cm tjocka (ca 250 g)
- 90 g brieost, utan skal
- 220 g croissantdeg
- Dijonsenap, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: skinka, Brieost, Fransk deg, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm smör och matolja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, timjan, 1/2 matsked salt och en nypa svartpeppar och stek under omrörning tills löken är mycket mjuk och karamelliserad, cirka 15 minuter. Öka värmen något och stek tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter till. Lägg löken i en liten skål för att svalna helt.
- Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Skär varje skinkskiva i 3 strimlor, cirka 5 x 12 cm stora. Skär brieosten i 24 bitar, cirka 0,5 x 2,5 cm stora. Lägg 1/4 tsk karamelliserad lök och 1 skiva brieost på varje skinkskiva och rulla ihop dem hårt.
- Dela croissantdegen längs perforeringarna i 8 trianglar. Skär varje triangel i 3 långa, tunna trianglar (totalt 24). Placera 1 skinkrulle på triangelns spets, rulla ihop den och lägg skinkan med skarven nedåt på den förberedda bakplåten. Upprepa med de återstående trianglarna och skinkrullarna.
- Toppa varje rulle med cirka 1/8 tesked av den återstående karamelliserade löken. Grädda tills den är gyllenbrun och genomstekt, 25-30 minuter. Servera varm med dijonsenap att doppa i.
Kategorier:
Liknande recept
