Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För att göra kikärtsflatbröd, följ den enklaste metoden: blanda en deg med färdig hummus, tillsätt lite mjöl, vatten och kryddor. Grädda flatbröden i en stekpanna i ugnen. Servera med en uppfriskande sallad av persilja, oliver och paprika i en citrondressing.

Ingredienser:

Tårta

• 1 och 1/4 msk hummus (ca 300 g)
• En generös nypa malen spiskummin
• En generös nypa torkad rosmarin
• 2 matskedar extra jungfruolja
• 3 msk mjöl

Sallad

• 1 kopp färska persiljeblad, grovhackade
• 1 grön paprika, tärnad
• 3 gröna lökar, tunt skivade
• 1/3 kopp urkärnade Kalamataoliver, hackade
• 1 msk extra jungfruolja
• Saften av en halv citron

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kikärter, hummus, söt paprika, citronsaft, Kalamataoliver, rosmarin, kummin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 230°C.
Steg 2
• Förbered flatbrödet:
  
  I en skål, blanda hummus, 1/3 dl varmt vatten, spiskummin, rosmarin och 1 matsked olivolja. Tillsätt mjöl och en nypa salt och svartpeppar. Låt degen jäsa i 30 minuter.
Steg 3
• Värm en 30 cm gjutjärnspanna på hög värme. Tillsätt resterande matsked olivolja och snurra pannan så att den täcks. Häll i smeten och bred ut den till kanterna med en stekspade. Ställ in i ugnen och grädda tills den stelnat och är gyllenbrun runt kanterna, 25–30 minuter. Låt flatbrödet vila i stekpannan i 5 minuter.
Steg 4
• Förbered salladen:
  
  Blanda persilja, paprika, salladslök, oliver, olivolja och citronsaft i en skål. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg flatbrödsskivorna på tallrikar. Servera med persilje- och olivsalladen.

Röster: 0