Kummin

Stjärnan i denna quesadilla är den grillade biffen. Den är gjord på en billig styckningsdel av nötköttsdiafragma, som, när den grillas ordentligt och skivas tunt, blir otroligt saftig och mör. Den syrliga pepper jack-osten och chipotle-pepparn gör den till en riktig pärla. läs mer

Lax är inte bara den perfekta folien till en färsk tabboulehsallad, utan den har också tillräckligt fast kött för att hålla sig på spett och tåla grillning. Den smular inte sönder som mer delikat vit fisk, men den kommer fortfarande att vara saftig och mör. Denna... läs mer

• Hamburgare
• Pastasallad

Inför din nästa picknick, laga inte bara shashlik, utan dessa smakrika lammburgare. Det här receptet beskriver hur du förbereder och packar köttet och andra ingredienser i förväg, så att du snabbt kan organisera allt när du kommer fram. läs mer

• Fransyska
• Shermula

Grilla en lammracks på revbensspjäll och servera med en tunisisk chermoulasås gjord på färska örter, citron och aromatiska kryddor. Myntan och citronen ger chermoulan en ljus, uppfriskande smak som perfekt balanserar det rostade lammet. Resultatet är... läs mer

Fyllningen till dessa rullar är gjord av en blandning av grillad, aromatisk aubergine, bulgur, fetaost och tomater. Den är inlindad i en tunn skiva kycklingbröst och grillad tills kycklingen är genomstekt. Den speciella smaken kommer från blandningen: läs mer

Även köttätare kommer att älska dessa vegetariska tacos. Kombinationen av cremini-svampar och ostronskivling ger en livfull smak och arom, vilket gör tacosen köttigare, medan gröna bönor och krispig jicama ger en touch av saftighet. Servera toppad med en klick potatismos. läs mer

• Röd paprikasalsa
• Krämig vitlök-limedipp

Chipsdipp är en mångsidig aptitretare som alltid är en succé. Oavsett om du gör den till en filmkväll med familjen eller en fest hemma, ju fler dippsåser, desto bättre. Med det här receptet kan du göra två - läs mer

• Fyllning
• Kyckling
• Sås

Fikonkaktus, eller nopales som de kallas i Mexiko, har ätits i århundraden. Forskning visar att de hjälper till att reglera blodsockernivåerna. Och smaken av nopal påminner om gröna bönor. Fikonkaktus är allmänt läs mer

• Brud
• Grön mojo
• Sötpotatispuré med citrusfrukter

För att säkerställa jämn tillagning och en vacker gyllenbrun skorpa, stick kycklingen i fjärilar och tillaga den utan lock. Servera med en uppfriskande mojosås med koriander och sötpotatispuré med citrusskal. läs mer

Detta läckra, kryddiga kycklingrecept med härligt krispigt skinn och smakrikt, saftigt kött är perfekt för både grillen och ugnen. Kycklingen är gniden med en kryddblandning av vitlök, spiskummin, koriander och cayennepeppar och sedan spettad på en ölburk. läs mer

• Frittata
• Aioli med harissa

Denna frittata är bokstavligen full av sommargrönsaker, väldoftande örter, kryddor och massor av ost – parmesan, fetaost och cheddar. Mör och saftig inuti, täckt av en underbart krispig skorpa på utsidan. Gör en snabb sidorätt till den – läs mer

Det här receptet är det enklaste sättet att njuta av de fräscha smakerna från det grekiska köket. Kalkonkotletter skivas, steks i panna med kryddor och serveras i pitabröd med en snabb tzatziki-yoghurtsås. Om du har några rester i kylskåpet... läs mer

Detta är det enklaste receptet på smakrik honungsglaserad lax som hela familjen kommer att älska. Den är klar på en halvtimme, och förutom fisken kräver den bara sex ingredienser. Honungs-limeglasyren som täcker fisken är himmelsk! Bakning - läs mer

• Deg
• Fyllning

Mexikanska tamales är små bitar majsdeg med fyllning, inlindade i majsskal och ångkokta. Små tamales är perfekta för fester, medan större är ett bra sätt att överraska gäster för - läs mer

Latkes är judiska potatispannkakor som är populära under Hanukkah. Ge dem en söt smak genom att tillsätta rivna morötter till potatisen, tillsammans med kanel, spiskummin och koriander för krydda. Traditionellt serveras latkes med äppelmos, men de passar också bra med gräddfil. läs mer

• Soppa
• Örtolja och harissa
• Krabbasallad

En delikat, söt och kryddig pumpasoppa med grädde, kryddad med koriander och spiskummin, serverad med en krabbsalladstopping och ringlad med kryddig harissa och väldoftande örtsmör. Denna soppa ser otroligt elegant ut och är perfekt för en speciell lunch. läs mer

Gör en saftig och rejäl burgare fylld med smaker från det mexikanska köket. Burgarens mitt är en tjock biff med chili och limeskal, toppad med rostade poblano-peppar och en snabb ketchupbaserad sås. Servera färdigköpt vid sidan av: läs mer

Till middag, tillaga en saftig fläskfilé med en krispig, kryddig spiskummin- och korianderbotten och servera den på en bädd av syrlig quinoa blandad med koriander, lime och jalapeño. För att förhindra att den möra fläskfilén torkar ut i ugnen rekommenderar vi att du använder läs mer

Ta din sommarsallad med gurkor och tomater till nästa nivå genom att krydda den med doftande spiskummininfuserad olivolja och ersätta persilja med aromatisk koriander. För att smaksätta oljan, värm den tillsammans med spiskumminen i några minuter. läs mer

Tomatillo (paprika) har en syrligare smak än vanliga tomater. Den är perfekt till en smakrik grön salsa, och för en djupare och fylligare smak, rosta den med salladslök och paprika. läs mer

Denna pilaff är den perfekta sidorätten till kyckling i indisk eller thailändsk stil. Jasminris sjuds i kycklingbuljong med kanelstång, apelsinskal och stekt schalottenlök, vilket ger det en hel bukett av smaker och aromer. Den färdiga pilaffen är läs mer

Rosta morötter och blomkål med currykrydda, blanda sedan med färdig kryddig couscous och färska salladsblad i en uppfriskande yoghurt-limedressing. Denna sallad är näringsrik, hälsosam och utsökt. Servera den med en rostad... läs mer

• Hamburgare
• Tamarindketchup

Denna vegetariska burgare inspirerades av smakerna och aromerna från samosas. Finhackade grönsaker ger textur till biffarna, och den sötsura tamarindketchupen förstärker smaken av kryddorna och potatisen. Om du inte har något emot hettan, ta inte bort kärnorna från paprikorna. läs mer

Små, fina morötter kan vara ett fristående tillbehör till ett julbord om de rostas hela. Och för att balansera morotens sötma och ge en kryddigare smak är spiskummin perfekt. Strö det över grönsakerna, rosta och... läs mer

Många föredrar fläskfilé för att den är enkel att tillaga. Den behöver inte skäras; den blir saftigare om den tillagas hel. Den behöver inte marineras; den blir mör ändå. Och den tillagas snabbt. Det är viktigt att inte översteka fläskfilén i ugnen, så... läs mer

Tunna strimlor av nötkött marineras i några minuter i en asiatisk marinad och wokas sedan med söt och stark paprika på hög värme. Spiskummin ger köttet en unik smak och arom. Servera wokrätten med ångkokt ris. läs mer

Vem kan motstå en räkcocktail? Det här receptet ger den klassiska förrätten en modern twist: räkorna strös med spiskummin, bakas i ugnen för att intensifiera smaken och serveras med en pikant pepparsås. läs mer

Det här receptet använder en syrlig apelsinvinägrett två gånger: för att smaksätta grillad mahi mahi och för att dressa det svarta bönriset. Toppa med krossade plantainchips (eller bananchips) och... läs mer

Möra kycklingbitar steks tills de är krispiga och bakas med örter, paprika, kryddor, ris och gröna ärtor, och du har en komplett middag i en panna som är populär på Kuba och andra delar av Latinamerika - läs mer

Att göra soppa är mycket enklare om du redan har kokt några av grönsakerna, som i denna krämiga blomkålssoppa. Du kan ångkoka blomkålen dagen innan, och soppan kommer att vara klar på mindre än en halvtimme. Tjock, - läs mer

• Enchilada
• För servering

En ostliknande mexikansk kycklingenchilada förvandlar vilken middag som helst till en riktig fiesta. Valerie Bertinelli lägger till grillad kyckling i fyllningen, men hon snålar inte på såsen, eftersom såsen är avgörande för enchiladans smak. I hans läs mer

• Ägg
• Klassisk marinarasås

Shakshuka är en maghrebisk rätt som har vunnit miljontals människors hjärtan runt om i världen. Den tillagas i en enda panna och serveras vanligtvis till frukost eller middag. Ägg sjuds i en tjock, kryddig tomatsås, bestrött med färska örter och... läs mer

Saftiga, friterade fläskkarrékotletter med ben, ingnigna med vitlök, limeskal, oregano och spiskummin, serveras med en ljus, lätt söt plantain- och paprikahash. Resultatet är en lättlagad rätt full av... läs mer

En torr kaffemarinad ger den möra fläskfilén en unik smak och arom. Den fylliga, lätt beska tonen av finmalet kaffe mjukas upp av farinsocker och torkade kryddor. All denna läckerhet kommer till liv på ytan under rostningen— läs mer

De ljusa citrussmakerna av apelsin och citron kompletterar de andra ingredienserna i denna hemlagade barbecuesås, som fungerar som en trippelfunktion för marinad, glasyr och dipp. Marinera kycklingen i den (helst över natten) och grilla den sedan i - läs mer

Cincinnati chili är en rejäl köttgryta med medelhavssmaker. Nötfärs sjuds i en tomatsås med chilipeppar, kanel, kryddnejlika, koriander och kryddpeppar och serveras med spaghetti, bönor, riven ost och färska - läs mer

Vad får man när man sjuder pintobönor med bacon, öl och kryddor? Druckna bönor! Eller frijoles borrachos, som de kallar det i Mexiko, denna lättlagade rätt med lök, vitlök och spiskummin som bara tar 15 minuter. Ät den med... läs mer

”Det här receptet inspirerades av en kycklingbiryani som jag blev inbjuden till på en nyårsaftonsmiddag”, säger receptförfattaren Melisa Gaiman. ”Jag hjälpte värdinnan med de sista detaljerna genom att rosta lite nötter och russin till toppingen. Jag—” läs mer

Saftig grapefrukt, syrlig ruccola och smakrika valnötter i en lätt yoghurtdressing skapar en elegant sallad som är perfekt för ett speciellt tillfälle. Se till att försiktigt ta bort hinnorna från grapefrukten för att undvika att överdriven beska förstör upplevelsen. läs mer

• Tårta
• Sallad

För att göra kikärtsflatbröd, följ den enklaste metoden: blanda en deg med färdig hummus, tillsätt lite mjöl, vatten och kryddor. Flatbröden gräddas i en stekpanna i ugnen. Servera med en uppfriskande sallad av persilja, oliver och... läs mer

Pumpafrön är rika på magnesium, vilket kan vara svårt att få i sig i tillräckliga mängder från en vanlig kost. Rosta pumpafrön med värmande kryddor som spiskummin och kryddpeppar och blanda sedan med salladslök. läs mer

Denna quesadilla är fylld med smält ost, rostade poblano-paprikor och kycklingbitar, allt inklämt mellan varma tortillas. Skär quesadillan i klyftor och servera som aptitretare med en krämig avokadodipp. För mer... läs mer

Ätbara tortillaskålar är ett unikt men enkelt sätt att servera kyckling. Rulla bara ihop tortillas enligt anvisningarna och grädda tills de är fasta och krispiga. Fyll skålarna med strimlad kyckling och grönsaker i en tomatsås. läs mer

Salta oliver, söta torkade aprikoser, doftande kryddor och syrliga inlagda citroner ger denna nordafrikanska rätt en överdådig bukett av smaker. Tagine är en tjock kycklinggryta som traditionellt tillagas i en keramisk gryta med samma namn. läs mer

Om du har tacoingredienser till hands men inte har tid att montera tacosen själva, gör en tacosallad. Till denna Tex-Mex-inspirerade sallad behöver du grillad kyckling (eller använd rester från gårdagens middag). läs mer

Denna iranska omelett, med en hel bukett gröna bladgrönsaker och aromatiska kryddor, tillagas vanligtvis under nyårsfirandet och serveras som förrätt eller tillbehör. För att göra den gröna omeletten mer i linje med den festliga atmosfären, garnera den med röda torkade tranbär. läs mer

• Kikärter
• Kryddblandning för chana masala

Chana masala, eller kikärtscurry, även känd som Amritsari chole, kommer ursprungligen från Punjab men är populär i hela Indien. Det finns många varianter av denna rätt, och varje hemmafru har sitt eget recept med sin egen twist. Denna autentiska version är läs mer

Denna varma sallad innehåller rostad blomkål och paprika med färsk selleri och grönsaker i en sötsyrlig citron- och lönndressing. Några hackade hasselnötter ger en fin krispighet. Servera som tillbehör. läs mer

• Chiliköttsås
• Kålsallad
• Hamburgare

Invånare i North Carolina vet hur man sätter ihop en fantastisk hamburgare: en saftig nötfärsbiff toppad med smält ost, chili och lök, och en sida av coleslaw. På menyn på Duke's Grill i Monroe: läs mer

Dessa bifftacos (carne asada) är perfekta för både hemlagad mat och picknick istället för traditionell grillning. Ta med dig en marinerad biff i förpackning när du ska ut (eller grilla den i förväg om du ska på picknick utan... läs mer

Dessa ljusa och saftiga kycklingkebaber med zucchini, rödlök och paprika kan tillagas på en utomhusgrill eller i en stekhäll. Hur som helst kommer de att bli utsökta. Det handlar om den fantastiska yoghurtmarinaden med citronsaft, honung och— läs mer

I Israel och andra länder i Mellanöstern serveras shakshuka vanligtvis till frukost. Men den är så mättande, näringsrik och utsökt att du säkert vill prova den när som helst på dygnet, även till middag. Varför inte? Shakshuka är en aptitretande— läs mer

Rejäl grönkål passar bra ihop med rejäl mexikansk chili och krämiga vita bönor. Det här receptet använder fryst grönkål, så det är perfekt året runt. Chilin sjuds med saftiga kycklinglår, som... läs mer

• Rack av fläsk revbensspjäll
• Moho

Denna stek kommer att tilltala både älskare av saftigt kött och fans av revbensspjäll. Köp en fläskkarré med sex revben, separera sedan försiktigt revbenslagret från köttet. Knyt ihop de två bitarna igen med snöre, och sedan är fläskkarrén först hel... läs mer

• Ris
• Svarta bönor

Annattofrön, en traditionell krydda i puertoricansk mat, ger en solig färg och nötiga toner till detta doftande, fluffiga ris. Det gula riset serveras vanligtvis med svarta bönor och ger en livfull och aptitretande färgklick till bordet. läs mer

Man tror att den mexikanska rätten puntas de res, gjord på köttbitar i en grönsakssås, var föregångaren till fajitas. Den klassiska kombinationen av möra skivor nötkött, paprika, tomater och lök är otvetydigt fajita. Men till skillnad från... läs mer

I denna krämiga soppa balanseras butternutpumpans naturliga sötma av chipotlepepparns rökiga, kryddiga smak, tillsammans med en touch av rökt paprika. När du mixar den varma soppan, se till att lämna locket lite på glänt och drapera det med en handduk. läs mer

Posole är en rejäl gryta som tillagas över hela Mexiko. Även om det finns många varianter, är de grundläggande ingredienserna fortfarande kött och hominy majs. Torkade guajillopeppar ger soppan dess ljusa röda färg och en behaglig kryddighet, som... läs mer

En av de viktigaste kryddorna i det mexikanska köket är anchopeppar. Denna torkade, mogna poblanopeppar, mald till ett pulver, har en rökig smak och används för att göra fylliga såser, grytor och soppor. Tillsätt denna peppar till - läs mer

Gör ett mellanmål med smaken av indisk tandoorikyckling. Du kan använda en blandning av nötter eller bara mandlar. Blanda dem med äggvitor och indiska garam masala-kryddor och baka i ugnen tills kryddorna fastnar. Förvara nötterna i en tätt sluten behållare. läs mer

• Röd sås
• Fyllning
• Deg

Dessa veganska mexikanska tamales är fyllda med butternutpumpa och portobellosvampar och är otroligt fylliga och smakrika. Allt tack vare den hemlagade såsen, gjord med två typer av chilipeppar, oregano och spiskummin, som tillsätts i fyllningen. läs mer

• Ostboll
• Styrelse

Denna generösa snackstavla kommer att mätta hela laget och till och med fansen. Du kan förbereda frukt och grönsaker, samt en ostboll, i förväg dagen för den stora matchen, och sedan arrangera allt på tavlan precis före den stora matchen. En stor trätavla är idealisk - läs mer

Chili con carne görs oftast med nötfärs, men i det här receptet bestämde sig Ree Drummond för att lägga till tärnat nötkött. Det tar lite mer tid, men resultatet är värt det: fasta, möra bitar av nötkött i en fyllig - läs mer

• Kyckling
• Grönsaker
• Innings

Mexikanska fajitas är snabba att tillaga, vilket gör dem perfekta för en vardagsmiddag när du vill unna din familj något speciellt även efter jobbet. Strimlor av kycklingbröst marineras i limejuice och kryddor i några minuter, och... läs mer

Den marockanska kryddblandningen ras el hanout ger denna vegetariska tofurätt en livfull smak som kommer att föra hela familjen samman i köket. Sjud tofun i en fyllig, örtfylld sås med tomater och oliver och servera över couscous, generöst beströdd med färska... läs mer

• Couscous
• Kryddblandning

Det som gör denna couscous verkligt utsökt är den marockanska kryddblandningen med 12 kryddor. Tillsätt den i couscousen medan den ångar, och sedan lite mer i den färdiga tillbehörsrätten, så blir den otroligt doftande och utsökt. Denna kryddblandning passar också utmärkt till... läs mer

Använd en grönsaksskalare och skär morötterna i långa strimlor för en vacker marockansk sallad. Morötternas naturliga sötma kompletteras perfekt av gyllene russin, samt kryddig koriander, spiskummin, cayennepeppar och kanel. Servera salladen med: läs mer

Denna hummus är gjord på ångkokta morötter, spiskummin och apelsin blandat med traditionella kikärter och tahini, och den är otroligt len, söt och lätt. Grekisk yoghurt ger en touch av syrlighet, och färsk morotspesto ger... läs mer

• Marockansk kalkongryta i långkokaren
• Tahini och färsk örtsås
• Burrito

Prova denna saftiga, kryddiga marockanska kalkongryta med en doftande koriandersås. Använd resterna för att göra dessa burritos och dela en liten portion av grytan mellan fyra personer. Servera den på tortillas med ångkokt ris eller couscous. läs mer

• Chipotle kryddblandning
• Nötter

Potatischips blandas med jordnötter, mandlar, pekannötter och cashewnötter i detta chipotle-lime-smaksatta mellanmål. Servera som förrätt till drinkar på en hemmafest eller som ett mellanmål på språng. läs mer

Denna rejäla tomatsoppa med köttbullar, som liknar en tjock gryta, är full av aromatiska kryddor som kanel, spiskummin och kryddpeppar, perfekt för att värma upp dig en kylig höstdag. Den är utsökt på egen hand, men prova den med en sked— läs mer

Laga en fantastisk middag i etiopisk stil på en plåt med saftig kyckling, salta morötter och möra kikärter. När du har öst upp allt på tallrikar kommer den läckra saften att finnas kvar i pannan. Använd den som sås och ringla över kycklingen och grönsakerna. läs mer

Det är svårt att motstå perfekt grillad lax med en livfull, citrusaktig mojosås i kubansk stil. Istället för den traditionella apelsinjuicen använder denna marinad citron. Servera fisken med en lätt... läs mer

• Tomatsoppa
• Ostfyllning
• Smörgåsar

"När jag växte upp i Indien var masalaostbröd en vanlig frukosträtt", minns Manit Chauhan. "Det gjordes med Amul-smältost, den enda smältost som fanns i Indien på den tiden. Det liknar en hård vit cheddar." läs mer

Karamelltonerna av mörk rom och ananasens sötma gör denna salsa verkligt unik. Kombinera den med vilket kött som helst, särskilt stekt fläsk, och du är garanterad en tropisk njutning. Denna salsa innehåller jalapeño; du kan utesluta dem. läs mer

• Krämig soppa
• Sidorätter

Denna krämiga soppa är en utsökt förrätt eller aptitretare att servera till en julmiddag. Det är också ett smart sätt att använda upp rostade grönsaker efter julen. Kombinationen av tre orange grönsaker – squash, morötter och sötpotatis – kommer att fylla din höstkost. läs mer

• Grön enchiladasås
• Fyllning

Det här receptet är ett bra exempel på hur man lagar en utsökt och mättande måltid för fyra personer med bara 200 gram kött. Det är en mexikansk enchilada! Rullade tortillas fyllda med friterad mexikansk korv. läs mer

• Grillad fläskkarré
• Äppel-mango chutney

Förtjus dina gäster med denna fantastiska smak! Fläskkotletter med ben marineras i en senapsmarinad med äppelcidervinäger och grillas sedan för en utsökt smakrik och saftig måltid. Servera med: läs mer

Basen i denna rejäla skål inspirerad av Mellanöstern är varm, silkeslen hummus, som snabbt görs på konserverade kikärter, smaksatt med tahini, vitlök, citron och spiskummin. Hummusen toppas med sauterad, kryddad lammfärs och... läs mer

Det bästa sättet att använda koriander och persilja som finns kvar i kylskåpet är att göra en kryddig och smakrik örtsås. Marockansk chermoula kombinerar färska örter med aromatiska kryddor, inklusive spiskummin och koriander, vilket gör den utmärkt - läs mer

• Enchilada
• Röd enchiladasås

Denna läckra vegetariska rätt med mexikansk inspiration är en familjefavorit. Tortillarör fyllda med sötpotatis och svarta bönor läggs i lager, toppas med en kryddig tomatsås, strös generöst med riven ost och gräddas tills... läs mer

• Grön chutney
• Deg
• Grönsaker

Pakora är ett vegetariskt indiskt mellanmål gjort på friterade grönsaker i panering. Receptförfattaren Nidhi Jalan kallar dessa grönsaker för det indiska kökets "tempura". Kikärtsmjölssmeten, smaksatt med aromatiska kryddor, friteras tills den är fluffig och krispig. läs mer

Dessa läckra och hälsosamma smörgåsar är perfekta till frukost eller ett mellanmål mitt på dagen. Mosa sötpotatis med tahini, bred på krispigt flerkornsbröd, strö över marockansk za'atar och njut. läs mer

För att göra denna eleganta aptitretare, bred lite sötpotatishummus på varje kex och toppa med smulad getost och pumpafrön. Kombinationen av söt hummus och syrlig, krämig getost är helt enkelt sublim! läs mer

Detta Tex-Mex-recept fyller chili con carne (eller helt enkelt chili) med den läckra smaken av mexikansk molesås, med kryddiga, syrliga och chokladiga toner – ett par matskedar kakaopulver och en nypa kanel gör susen. Detta - läs mer

Servera ett pocherat ägg i mexikansk stil: på en bädd av kryddig-syrlig sås med krispiga tortillaskivor och smulad färskost. Såsen görs med rostade tomatillos, körsbärstomater och chilipeppar (både starka och starka). läs mer

Klassisk hummus kan dressas på en mängd olika sätt, vilket säkerställer att du alltid har en livfull och unik aptitretare till dina gäster. Den här versionen serveras med en topping av krispigt rostade kikärter och ljusgrön persiljeolja. Om du har ont om tid, läs mer

• Kycklingvingar
• Het sås

Kycklingvingar bakas i ett kryddat fett och friteras sedan tills de är krispiga, vilket resulterar i en supersaftig och utsökt smak. Men det som skiljer dem från andra vingar är den speciella, starka "Torch"-såsen med "Ghost"-peppar, som anses vara en av de bästa... läs mer

Denna slow cooker-tillbehör är perfekt för en mysig höstmiddag och ett underbart komplement till dina julkött, tack vare den perfekta kombinationen av söta sötpotatisar, citrus, valnötter och sötsyrliga granatäpplekärnor. läs mer

Fyllda paprikor har aldrig varit enklare att göra! En slow cooker kan hjälpa. Blanda helt enkelt alla ingredienser till fyllningen (inklusive rå nötfärs), fyll sedan paprikorna och låt slow cookern tillaga. läs mer

För det här receptet är det bäst att använda billiga biffbitar, som kjolstek eller flankstek. Dessa bitar är segare än premiumbiffar, men är idealiska för långkokning. Saftigt - läs mer

Denna ostiga dipp är Mexikos svar på europeisk fondue. Långkokaren fungerar även som en kokgryta och håller chili con queson, eller helt enkelt queson, varm på bordet medan du umgås. läs mer

Denna rejäla mexikanska gryta är den perfekta värmande trösten på en kylig dag med sin rika smak och varma arom. Fläsket tillagas långsamt med potatis, gröna poblano-chilier och rostad majs i de salta safterna som kommer att... läs mer

• Fläsk
• Inlagda rödlökar

Det här enkla och läckra receptet på carnitas i slow cooker kommer att imponera på alla tacoälskare. När köttet är klart, stek det i en panna tills det är krispigt precis innan servering. Och glöm inte den marinerade... läs mer

"Inför De Dödas Dag bestämde vi oss för att göra några arbetsintensiva tamales och ha en 'tamalada', där hela familjen samlas i köket för att göra tamales. Det ger oss en chans att alla samlas för att fira och hedra våra förfäder, och i slutet av dagen, läs mer

Naturliga lammbullar med ben gnids in med chipotlepepparpasta, friteras tills de är gyllenbruna, vilket bevarar den läckra saften, och sedan sjuds de färdiga i en doftande tomatsås med vitlök och koriander. läs mer

Denna marinad av chipotlepeppar i adobosås, limejuice, honung och kryddor är utmärkt inte bara för kyckling utan även för räkor. Så använd det du har till hands. Marinera räkorna eller kycklingbröstet i en halvtimme och grilla sedan. läs mer

Dessa mexikanska rör fyllda med kyckling och ost bakas i ugnen under ett lager tomat- och chipotlesås, vilket ger dem en kryddig, rökig smak. Till fyllningen används grillad kyckling och två typer av ost (Monterey Jack och - läs mer

Om du vill garnera din hummus på ett vackert sätt är rostade kikärter ett utmärkt val. Torka dem noggrant innan du steker dem i olivolja och strö dem över hummusen i en skål. Sätt lite färg på dem med hackade örter och röda chiliflingor. läs mer

Flankstek är ett prisvärt alternativ till biff med en fyllig nötsmak som är perfekt för varje dag. En bit räcker till hela familjen. Biffen täcks med rökt paprikamajonnäs, grillas tills den är gyllenbrun och... läs mer