Fräsande kycklingfajita

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Mexikanska fajitas är snabba att tillaga, vilket gör dem perfekta för en vardagsmiddag när du vill bjuda familjen på något speciellt även efter jobbet. Strimlor av kycklingbröst marineras i limejuice och kryddor i några minuter och steks sedan snabbt med lök och paprika. Varje bit ska vara gyllenbrun, så var försiktig så att pannan inte blir för full. Det är bäst att tillaga i omgångar. Servera rykande heta med tortillas, salsa, riven ost och örter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kyckling

1,3 kg kycklingbröst, skuret i strimlor
1/4 kopp olivolja
2 matskedar limejuice
2 matskedar malen anchopeppar
2 msk malen spiskummin
2 msk lökpulver
1 msk vitlökspulver
1 msk grovt salt
Nymalen svartpeppar

Grönsaker

1 paket (400 g) fryst paprika- och lökblandning, upptinad
Skal av 1 lime
0,33 l pilsner

Innings

Varma vetetortillas
Tunna skivor av avokado
Limeklyftor
Färska korianderblad
Grön och röd salsa
Skivade färska tomater
Riven ost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, tortilla, ljust öl, Avokado, kalk, salsasås, anchopeppar, kummin, vitlökspulver, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Kyckling:

Blanda kyckling, vitlök, limejuice, chilipeppar, spiskummin, lökpulver, vitlökspulver, salt och några nyp svartpeppar i en stor plastpåse med ziplock-förslutning. Förslut påsen, massera försiktigt för att blanda och låt det stå i rumstemperatur i 15 minuter.
Grönsaker:

Blanda paprikan och löken med limeskal i en stor skål. Krydda med salt och peppar, blanda och ställ åt sidan.

Värm en stor stekpanna av gjutjärn på medelhög värme. Lägg i kycklingen direkt från marinaden och bred ut den så att den inte ångar. Du kan behöva steka den i omgångar; lägg vid behov över den färdiga fyllningen i en skål.
Stek tills den är gyllenbrun, 4-5 minuter. När en sats är klar, försök att flytta den till en hög på en svalare sida av pannan medan du steker resten. När du är klar med kycklingen, stek grönsakerna på samma sätt. Ringla lätt över tillräckligt med öl för att skapa ånga, rör om kycklingen och grönsakerna så att de blir heta. Skär av eventuellt överbliven öl. Servera med tortillas, avokado, limeklyftor, koriander, salsa, skivade tomater och riven ost.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Enkla kycklingrecept / Middag / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fågel / Snabbmat / Tortillarätter / / Mexikansk mat / Sunny Anderson

Liknande recept