Kummin

Denna superenkla vardagsmiddag bevisar en gång för alla att bräsering inte bara är till för kött! Syrliga, möra sötpotatisar sjuds i en utsökt sås med grova morötter och lätt krispig grönkål. Alla kommer att älska den. läs mer

• Marinad
• Memphis kryddblandning
• Surmjölksdipp med örter

Till det här receptet är det bäst att använda stora, hela kycklingvingar, oskurna, så att de hinner ingjuta den rökiga smaken utan att torka ut. Vingarna marineras i flera timmar i en blandning av limejuice, cayennepeppar och socker, och röks sedan vidare - läs mer

• Kikärter
• Pitabrödchips

Njut av de naturliga rökiga tonerna i denna rökta kikärtshummus. För att tillaga den behöver du ett metalldurkslag så att du kan lägga den på grillen med kikärterna. Förutom de rökta kikärterna innehåller hummusen även bakade kikärter. läs mer

Räkorna serveras med en uppfriskande gazpacho-liknande sås gjord på färska tomater, vitlök och chilisås. Blanda helt enkelt alla ingredienser och servera med kokta eller grillade räkor. Såsen blir kryddig, syrlig och... läs mer

Gör läckra tacos fyllda med nötfärs som sjuds i en kryddig tomatsås med chilipeppar, koriander och spiskummin. Toppa köttfyllningen med strimlad isbergssallad, riven ost och inlagda jalapeños för extra smak. läs mer

• Chipotle kryddblandning
• Jordnöt

Detta söta och kryddiga mellanmål med en rökig antydan från chipotlepeppar kommer att tilltala alla som vill ta ett steg bortom de traditionella saltade jordnötterna och utforska en ny smakkombination. Ett utmärkt ölsnack och ett perfekt mellanmål att ta med sig. läs mer

Rikt nötkött smaksätts med oregano och spiskummin i en tryckkokare, vilket skapar en utsökt gryta inspirerad av den kubanska rätten ropa vieja. Nötköttet serveras med rostade paprikor, spanska oliver och knaprigt bröd att doppa i. läs mer

Tostones är ett mellanmål av mosade, gyllenbruna kokbananer som säljs av gatuförsäljare över hela Latinamerika. Dessa krispiga bitar med en doftande vitlökssås är svåra att motstå! Vanligtvis, när de tillagas... läs mer

Detta är en snabb vegetarisk tagine som, trots avsaknaden av kött, är full av smak. Grönsaker sjuds med kryddor och kikärter tills såsen tjocknar och serveras med ångkokt couscous. Med frysta tärnade... läs mer

Räkor marineras i några minuter i en smakrik olivolja med chilipeppar, spiskummin och paprika, grillas sedan och serveras på varma tortillas med en uppfriskande coleslaw i en gräddfilsdressing. Toppa tacosen med limejuice och— läs mer

• Torr marinad
• Kansas-style BBQ-sås

Rökt hel nötbringa är ett kärleksarbete, ett seriöst diskussionsämne för alla erfarna eller blivande pitmaster. Det finns många åsikter om rätt röktemperatur, hur man kryddar köttet och huruvida man ska linda in bringan i... läs mer

Massor av livfulla grönsaker, inklusive sötpotatis, paprika, tomater och grönkål, gör denna hälsosamma vegetariska gryta rejäl och smakrik. Jordnötssmör hjälper till att tjockna buljongen och göra rätten ännu mer mättande, och tillsatsen av bönor ger en touch av smak. läs mer

• Shawarma
• Yoghurtsås

Denna snabba version av shawarma är gjord med kyckling, vilket inte kräver lång marinering eller stekning på spett. Skiva tunt benfria kycklinglår utan skinn, blanda med kryddor och tillaga i ugnen. Låren är den godaste och saftigaste delen av kycklingen. De... läs mer

Till din nästa hemmafest, gör denna tjocka chili con queso (chili med ost) dipp, gjord med fyra sorters ost och toppad med färsk pico de gallo-salsa. Färskost, cheddar, Monterey Jack och mozzarella ger denna dipp en otrolig konsistens och fyllig smak. läs mer

Fyll bakade sötpotatishalvor med en lättlagad chili con carne på nötkött, ringlad med gräddfil och toppad med riven cheddarost. Det här receptet kombinerar sömlöst huvudrätten med en sötpotatisrätt, allt i... läs mer

En chili dog är en varmkorv täckt med en tjock, köttig chili con carne-sås. Det är en perfekt godbit för hemmafester. Du kan göra köttfärssåsen i en slow cooker och hålla den på låg värme för att hålla den varm. Servera - läs mer

Dessa läckra och hälsosamma biffar, rika på protein och fibrer, är en korsning mellan falafel från Mellanöstern och mexikansk chili med bönor. Förutom bönor använder de även bulgur, ett förkokt och torkat vetekorn som har... läs mer

Mangold steks i en panna med kikärter, lök och kryddor, vilket skapar en protein- och fiberrik sidorätt som är perfekt att servera till kötträtter. Använd hela knippet mangold, både bladen och de segare stjälkarna, börja med... läs mer

Shepherd's pie är, trots namnet, en komplett huvudrätt: en köttfyllning och en portion potatismos i en och samma panna. Till det här receptet behöver du en ugnssäker stekpanna, helst gjutjärn. Tillaga i den i - läs mer

Denna delikata, ljusorange sötpotatisdipp är ett utmärkt alternativ till hummus. Sötpotatisens naturliga sötma passar utmärkt ihop med de salta kryddorna. Servera med pitabröd om du har tid, eller köp färdigköpta pommes frites. läs mer

Denna rejäla vegetariska chili är utsökt och näringsrik tack vare proteinrika vita bönor och bruna linser. En generös portion torkade kryddor och andra basvaror hjälper till att förhöja smaken och göra rätten enkel att tillaga, även - läs mer

När temperaturen ute börjar sjunka finns det inget mysigare och mer tröstande än en måltid tillagad i ugnen. Denna värmande chili tillagas i ugnen på en bakplåt. Den är köttfri, men sötpotatisen och blomkålen, rostade med kryddor, gör den... läs mer

• Blomkål
• Tahinisås

Om du vill laga en vegansk rätt till en kommande middagsbjudning eller bara vill prova en ny version av din favoritkål, så uppfyller det här alternativet alla dina behov. Det här receptet inspirerades av den världsberömda bakade kålen - läs mer

Denna blandning av cashewnötter, pekannötter och krispiga mini-pretzels kombinerar en kryddig, rökig smak med chipotlepeppar, koriander, vitlök och spiskummin. En uppvispad äggvita hjälper till att täcka ingredienserna. Grädda snacksen i ugnen för att fylla proteinet med... läs mer

Denna vegetariska skål är gjord med smulad tofu som sjuds i en kryddig poblanosås. Även köttälskare kommer att ha svårt att motstå denna läckra rätt. Servera med brunt ris, svarta bönor och pico de gallo (salsa - läs mer

Innan grillning marineras nötbiffen i en blandning av apelsinjuice, adobosås och koriander, vilket ger köttet en hel bukett av smaker. Receptet anger tillagningstider för medium-rare biff. Om du föredrar lite mer... läs mer

Om du letar efter ett otraditionellt taco-recept, överväg den här fisktacon. Fyllningen är gjord med grillad laxfilé, chipotlepeppar och apelsinskal, serveras med en söt apelsin, majs och... läs mer

Upplev traditionerna från det nordafrikanska köket och tillaga utsökt havskatt med de aromatiska kryddorna som är typiska för denna pulserande region. Dessa smaker kombinerar harmoniskt både starka kryddor och söta toner av kanel och stjärnanis, vilket... läs mer

Dessa mexikanska nudlar kan serveras som vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till kött. Du kan använda antingen små spindelnätsnudlar eller krossad spaghetti. Stek först de torra nudlarna i olja tills de mörknar, och sedan... läs mer

• Kyckling i krukor
• Hawaiiansk kryddblandning

Kyckling i en tjock, kryddig sås med morötter, selleri och gröna ärtor serveras i individuella krukor under ätbara lock gjorda av krispig, gyllenbrun smördeg. Den kan tillagas i ugnsfasta skålar eller i cocotte-maskiner. All fyllning tillagas på spisen. läs mer

• Köttfärs
• Flatbröd

"Mina tjejer hoppar av glädje när de hör att jag ska göra chapatis till middag. De står bredvid mig och hjälper mig att kavla ut degen. Det knyter an till mina rötter. Det är magiskt", säger Arti Sequeira. Servera färska fullkornschapatis - läs mer

Spiskummin, färskpressad apelsinjuice och kryddor ger mört fläskkarré en fyllig smak. Detta recept i långkok är inspirerat av det kubanska köket, där den livfulla smaken kommer från kombinationen av söt apelsin och syrliga kryddor. läs mer

En grönsaksrik middag har aldrig varit så god! Räkor i en söt och kryddig mango chutneyglasyr serveras med grönsaksris. Det är kalorifattigt och fullt av nyttiga fibrer. Smaken av blomkålsris är... läs mer

Tillsätt en strimma citronskal och spiskumminfrön till riset medan det kokar för att ge det en härlig, uppfriskande och kryddig smak. När riset är klart, strö över skivade mandlar för krispighet och ringla över citronsaft. läs mer

Denna wokrätt med kycklingbitar, söt och stark paprika är smaksatt med citrongräs, vitlök, ingefära, spiskummin och koriander. Den är precis lagom kryddig och syrlig och passar perfekt till neutralt smaksatta grönsaker, så servera den på - läs mer

Khichdi (eller kichri) är en indisk vegetarisk rätt gjord på basmatiris och röda linser, som sjuds med en mängd olika örter och kryddor tills den når en grötliknande konsistens. Ingefära, spiskummin och jalapeño ger khichdi en särskilt livfull smak. Slutligen, läs mer

Denna grönsaksfyllda frittata är perfekt för både brunch och middag. Den är köttfri, men tillsatsen av potatis gör den otroligt mättande, och salsan, jalapeñosen och den syrliga pepper jack-osten ger en utsökt kick. läs mer

Letar du efter en rejäl, tröstande och värmande måltid för hela familjen? Med kryddor som kanel, gurkmeja, ingefära och koriander är denna saftiga kyckling precis rätt. Den är gjord på kycklinglår som är lätt brynta och sedan... läs mer

Denna indiska auberginerätt är en förenklad version av den smakrika bharta (auberginepuré). Med det här receptet slipper du lägga tid på att rosta och skala auberginen. Istället tillagas den snabbt i en tryckkokare, på bara 20 minuter. läs mer

Denna kryddiga indiska röda linssoppa är snabb och enkel att tillaga i en slow cooker, och smaken är så fyllig att det känns som om det tagit timmar av mekanism. Allt tack vare kryddorna och torkade svampar (som shiitake, men du kan använda vilken sort som helst) läs mer

Du kommer att glömma bort konserverade kikärter till hummus efter att du provat det här enkla receptet i slow cookern utan blötläggning. Torkade bönor mjuknar på bara en timme och skapar den möraste och sammetslena hummusen någonsin. läs mer

En slow cooker hjälper dig att tillaga revbensspjäll på halva tiden jämfört med att bräsera dem på spisen, och Coca-Cola som tillsätts i såsen gör dem otroligt möra och ger dem en så fyllig smak, som om de hade bräserats i en halv dag. För det här receptet, använd: läs mer

Dessa fyllda paprikor är fulla av den livfulla smaken av mexikanska kycklingfajitas. Paprikorna själva används istället för tortillas. Använd olika färger för att ge rätten ett livfullt och tilltalande mexikanskt utseende. Fyllningen använder finhackad... läs mer

Denna kryddiga nordafrikanska sås kan serveras med ugnsbakad eller stekt kyckling, användas som marinad till fläskkotletter eller grillad biff, eller tillsättas i vanlig majonnäs för att skapa en ny sås. Instruktioner: läs mer

Dessa tacos är fyllda med billig men smakrik hanger steak. Att marinera den i citrusjuice och kryddor gör den mör och ger den en underbart pikant smak. Stek den i en gjutjärnspanna och... läs mer

Denna grönsakscurry är inte bara vegetarisk – den är vegansk! Fylld med rejäla grönsaker och varma kryddor är den perfekt för fastan eller när du behöver en paus från köttet. Söt kokosmjölk kompletterar kryddorna perfekt. läs mer

Även känd som murgh makhani, denna indiska rätt består av kyckling som sjuds i en rik sås gjord på smör och vispgrädde, vilket mildrar smakerna av en mängd kryddor för att skapa en smakrik, men inte överdrivet kryddig kyckling. läs mer

Denna smakrika kycklingcurry är en mer hemtrevlig, rustik variant av den berömda klassikern. Curryn är gjord på mörkt kycklingkött – lår och kycklingklubbor – som alltid förblir saftigt. Rätten är rik på kryddor som kardemumma, kanel och ingefära. läs mer

Gör en doftande curry med smältande lammtärningar, sjudna i en sås smaksatt med kryddor som kanel, kardemumma och gurkmeja. Tärnade gula potatisar och gröna ärtor ger textur, och en halv kopp läs mer

• Potatisskal
• Såser
• Njuta av

Denna aptitretare med potatisskal är inspirerad av chaat, en populär indisk gatumat. De krispiga potatisskalen är smaksatta med söta, kryddiga, sura och syrliga smaker från tre såser, tillsammans med krispigt rostade kikärter. För detta recept: läs mer

I ugnen, med grillläget, blir mör vit fisk och grönsaker klara på några minuter, och hela rätten tar inte mer än en halvtimme. Servera fisken och de bakade grönsakerna med sauterade bönor och majstortillas för att slå in fajitas. Utmärkt - läs mer

Fideo är det spanska namnet på tunna nudlar som används i en mängd olika spanska och latinamerikanska rätter. I det här receptet tillagas tunna nudlar (nätnudlar) i en stekpanna med majs, salladslök och kryddor i kycklingbuljong. läs mer

Alla älskar att äta pommes frites ur en påse, men få har tänkt på att göra en fullfjädrad rätt av dem, som denna smakrika Tex-Mex-paj. Majschips används i varje del: i pajen, fyllningen och toppingen. Fyllningen i denna... läs mer

Om du vill bjuda dina nära och kära på en färgglad Tex-Mex-rätt är kycklingenchiladas det perfekta valet! De kan serveras som förrätt eller huvudrätt, är enkla att tillaga och ser väldigt festliga ut. Enchiladas är gjorda av... läs mer

• Kycklingköttbullar
• Gryta

Denna version av afrikansk (etiopisk) jordnötsgryta ersätter kycklingbitar med möra och saftiga kycklingbullar. Jordnötssmörets nötiga toner kompletterar den söta sötpotatisen perfekt och skapar en utsökt gryta! Kyckling - läs mer

Bakade lila sötpotatisar smakar lika gott som orangea, men de ser mer imponerande ut och är perfekta som tillbehör till jul. Det här receptet innehåller lila sötpotatisar bakade med citronklyftor, harissa och spiskummin, fyllda med hela... läs mer

Enchiladas i den mexikanska delstaten Oaxaca bakas i en röd chilisås. I det här receptet kombineras torkade ancho- och pasillapeppar med några lätta russin, vilket framhäver paprikans fruktiga toner och ger en touch av sötma. För - läs mer

Förutom den goda smaken liknar dessa lättlagade kikärtsvåfflor falafel, så de kan serveras som falafel: i en pitabröd med färska och inlagda grönsaker. Du kan steka dem i förväg och förvara dem i frysen i - läs mer

• Söt majssås
• Hälleflundra

”Nordlig hälleflundra är min favoritfisk under de varmare månaderna”, säger kocken Freddy Bitsui, som specialiserar sig på indiansk mat. ”Det är en plattfisk och kräver särskild försiktighet vid tillagning. Eftersom hälleflundra kostar…” läs mer

• Tortillachips (alternativ 1)
• Ugnsbakade tortillachips (alternativ 2)
• Refried bönor
• Montering

Tex-Mex nachos, fyllda med en mängd olika pålägg, är ett utmärkt mellanmål, festaptitretare eller till och med middag. Detta nachosrecept är gjort helt från grunden, inklusive majstortillachipsen, som du kan fritera om du vill. läs mer

• Pajer
• Fyllning
• Kille

Du kommer att bli förtjust inte bara i den kryddiga potatisfyllningen i dessa samosas, utan också i degen, som har genomgått otaliga tester innan den uppnått det resultat som alla älskar indiska samosas för: en perfekt lätt och krispig skorpa. läs mer

Kryddad med spiskummin och sumak och ringlad med en livfull citronvinägrett är denna blomkålssallad det perfekta komplementet till din grillfest eller shashlik. Det är bäst att grilla blomkålen i en grillkorg för att förhindra att buketter faller genom grillgallret, men... läs mer

Hummus tillagad enligt detta recept är väldigt lik den klassiska versionen du hittar i Israel. Smaken är rik och fyllig, med precis rätt mängd citrussmak. Även om denna version av hummus är gjord med - läs mer

Denna festliga dipp är full av kryddat nötkött, massor av ost, tomater och chilipeppar, och är otroligt mättande, även om det bara är en aptitretare. Den är gjord på öl, vilket ger den en rik, djup smak. Lägg till - läs mer

• Guacamole
• Tortillas med spiskummin

För att göra en läcker och hälsosam guacamole behöver du, förutom avokado, hackad rödlök, lite jalapeño, färsk koriander och en lime för att pressa saften ur. Blanda helt enkelt alla ingredienser i en skål eller mexikansk molcajete och servera med... läs mer

Två av Amerikas mest populära hemlagade rätter, mac 'n' cheese och chili con carne, kombineras i en och samma gryta. Det är otroligt gott och mättande, med massor av kött, seg ost och pasta. Chilin görs separat av nötfärs, grönsaker, kryddor och— läs mer

Till skillnad från andra populära dippsåser är rödbetsdipp mycket hälsosammare, men lika len och god. Den är gjord med rostade rödbetor, som mixas med cashewsmör i en matberedare, vilket ger dippen en krämig konsistens. läs mer

Dessa nachos är fyllda med chilidog-fyllning, en varmkorv serverad med chili con carne (nötfärs i en kryddig tomatsås). Gör köttfärssåsen, tillsätt korven och toppa med majschips. Toppa nachosen med en generös mängd - läs mer

Det här receptet förvandlar råa cashewnötter till en sammetslen, utsökt ostdipp utan osten som alla kommer att älska. För att vispa cashewnötterna ordentligt och mala dem med de andra ingredienserna till en slät pasta behöver du en kraftfull... läs mer

Den mexikanska rätten "enchiladas" – tortillarör fyllda med kyckling i tomatsås och toppade med ett lager smält ost – är utsökta, men de är lite klumpiga att äta med händerna som förrätt. Det här receptet är anpassat som förrätt: istället för tortillas, använd färdig deg till... läs mer

• Fyllning
• Bas

Servera dessa festliga fyllda svampar, smaksatta med den smakrika aromen av timjan, lök, spiskummin och vermouth, som förrätt eller tillbehör. Du behöver inte skrapa bort stjälkarna från hattarna; bara putsa dem jämnt och lägg dem ovanpå de rostade svamparna. läs mer

En rejäl köttbullesmörgås i tomatsås är perfekt för både en rejäl lunch och middag. Detta recept innehåller köttbullar tillagade med traditionella mexikanska kryddor, och hela smörgåsen serveras mexikanskt: massor av... läs mer

• Fyllning
• Deg
• Snabb avokadosås

Venezuelanska empanadas görs med en deg knådad med majsmjöl, vilket skiljer dem från liknande bakverk i andra latinamerikanska länder. Detta recept använder ett specialbearbetat majsmjöl för latinamerikanska länder. läs mer

• Kyckling
• Gräddfilsdressing med ranchdressing
• Takito

På din nästa fest, förtjus dina gäster med denna mexikanska aptitretare. Taquitos är krispiga tortillarör fyllda med kött. Det här receptet använder kyckling i en fyllig tomatsås. Slå in det - läs mer

Dessa smörgåsar är gjorda med picadillo, en tjock köttfärssås med oliver, russin, lök och kryddor. Detta recept använder mager kalkonfärs. Fräs den med resterande ingredienser i tomatpuré och servera omedelbart. läs mer

Denna wokrätt i mexikansk stil är perfekt för både helg- och vardagsmiddagar. För att slippa spendera timmar med att hacka grönsaker och stå vid spisen efter jobbet under veckan, förbered fajitan i förväg: hacka grönsakerna, värm dem i ugnen och läs mer

Att sjuda oxbringan länge i en slow cooker gör den otroligt mör och saftig. Lägg det hackade råa köttet i en påse tillsammans med resten av chiliingredienserna – bönor, majs, grönsaker och kryddor, inklusive pulvret. läs mer

• Kalkon och saltlake
• Kryddad olja

Kalkonen (fjärilstrimmad för jämn och snabb stekning) blötläggs över natten i en örtte-, apelsin- och bourbonlake, gnids sedan in med spiskummin, koriander och vitlökssmör och bakas tills den är krispig - läs mer

Denna soppa – liksom många goda soppor – inspirerades av att plundra kylen, frysen och skafferiet, såväl som den mexikanska posolesoppan, med dess många variationer av ingredienser som oftast innehåller chili, kött och hominy majs. I den här – läs mer

Nötköttbringa sjuds i en smakrik sås med poblano-peppar, rökt paprika och tomatjuice tills den är mjuk, och serveras sedan i tortillas med sås och andra traditionella taco-ingredienser: kål, grönsaker, rädisor och salsa. läs mer

Dessa broccoli- och kikärtsbollar påminner om falafel, perfekt krispiga på utsidan, mjuka på insidan och sprängfyllda med den livfulla smaken av örter och kryddor. Till skillnad från falafel bakas de dock i ugnen istället för att friteras. Kombinerat med en kryddig... läs mer

Den traditionella Tex-Mex-rätten chili con carne (eller helt enkelt chili) sjuder länge på spisen tills smaken utvecklas. Men med det här snabba receptet kan du göra chili på bara en halvtimme, och smaken blir så djup och fyllig att det är som... läs mer

Dessa hälsosamma och läckra vegetariska hamburgare är ett utmärkt sätt att fira en köttfri dag. Biffarna är gjorda av en blandning av sötpotatis, kikärter och hirs, medan chilipeppar och kryddor ger en otroligt livfull smak. Hirs är rik på fibrer, järn och vitamin B, och... läs mer

Varje portion av denna latinamerikanskinspirerade rätt bakas i en individuell förpackning fodrad med bakplåtspapper i ugnen. Innan gräddning marineras benfria, skinnfria kycklinglår i flera timmar i en kryddig pasta av chilipeppar, salladslök, koriander och örter. läs mer

• Chile
• Gräddfilsranch

Denna rejäla Tex-Mex-rätt är gjord på nötfärs, röda bönor, tomater och massor av kryddor, inklusive chilipeppar. Allt sjuds på låg värme tills det blir en rejäl, värmande helhet. läs mer

Denna hälsosamma vegetariska soppa värmer med sin kryddiga smak och håller dig mätt länge tack vare tillsatsen av kikärter. Kikärterna gör soppan mycket näringsrik, rik på protein och fibrer, trots att den är gjord med vatten och grönsaker. Receptet använder: läs mer

Gör en komplett måltid i en skål: ångkokt ris med kryddiga svarta bönor, stekta kycklingbitar och färska örter. När du väljer kyckling, välj benfria lår utan skinn: de kommer alltid att vara saftiga och möra, till skillnad från bröst. läs mer

• Fläsk
• Ancho pepparsalsa
• Majsdeg

Det finns många anledningar att samla hela familjen, och en av dem är att laga tamales, vilket kräver ett extra par händer. Denna rätt har länge förknippats med högtider i Mexiko, särskilt jul, men traditionen är läs mer

En blandning av syrlig harissa, honung, citron och spiskummin passar otroligt harmoniskt ihop med söt butternutpumpa. Alla ingredienser blandas helt enkelt i en panna och bakas tills pumpan är täckt med en läcker, klibbig glasyr. Med minimal ansträngning, läs mer

Rostade tomatillos, rostad majs och svarta poblano-paprikor ger den mexikanska posolesoppan en oemotståndlig, rik smak och arom, och tillför en härlig örtaktig färg. Servera posole, läs mer

För att göra lammrevbenen extra saftiga och smältande i munnen, marinera dem i ett par timmar i en blandning av olivolja, balsamvinäger och aromatiska örter. Lägg lite av marinaden åt sidan till servering, så att du kan doppa lammet i den och njuta. läs mer

Det perfekta köttpålägget till nachos är gjort av flera olika typer av köttfärs. Ta nötfärs och blanda den med rå mexikansk chorizo ​​utan täckhölje (inte att förväxla med spansk torkad chorizo!), fräs i en kryddig tomatsås och... läs mer

Dessa "smarta" kotletter är gjorda med bulgur, vilket gör dem otroligt hälsosamma, goda och budgetvänliga: du behöver bara 200 gram nötfärs till 4 portioner. Genom att minska på rött kött berikar du kotletterna med fibrer. läs mer

Picadillo är en populär latinamerikansk rätt gjord på köttfärs sauterad med tomater, kryddor, russin och oliver. Den kan användas som fyllning i tacos och burritos, till exempel, eller serveras med en sidorätt, som i det här receptet. Istället för - läs mer

För det här receptet, be slaktaren att fjärila kalkonen. På så sätt tillagas den dubbelt så snabbt och jämnt, vilket ger ett perfekt krispigt skinn. Och den söta och salta blandningen ger den en utsökt grillsmak. läs mer

Trots namnet är detta fläskkött ugnsbakat, så du kan njuta av dess somriga grillsmak när som helst på året och i alla väder. För att tillaga det behöver du en kittel med ett tättslutande lock. Fläskbogen doppas i en hemlagad... läs mer

• Pajer
• Långkokt nötköttscurry

Dessa snabba pajer är gjorda med färdigköpt pajdeg och överbliven nötköttscurry, vars recept också finns nedan. Blanda helt enkelt curryn med kokta kålrötter och morötter för att berika fyllningen med nyttiga grönsaker och linda in i läs mer

Gör en tallrik med nachos lättare, hälsosammare och kalorisnålare genom att ersätta traditionella pommes frites med skivade grönsaker och små salladsblad. Lägg färska grönsaker på ett fat och toppa med en fyllning av kryddiga svarta bönor. En utmärkt aptitretare för familjen - läs mer

Denna gryta skiljer sig från den traditionella amerikanska brödfyllningen för kalkon både i ingredienser och utseende, men som tillbehör till stekt fågel är den inte mindre magnifik. Tillbehöret tillagas i stil med den mesoamerikanska rätten, majstamales. läs mer

För den här vinterversionen av oxbringa behöver man inte grilla i en kolgrill: slow cookern gör allt jobb! Nötköttet sjuds i en smakrik sås i flera timmar och bryns sedan snabbt i en het stekpanna tills... läs mer