Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Dipp och chips är en mångsidig aptitretare som alltid är en succé hos alla. Oavsett om du gör den till en filmkväll med familjen eller en fest hemma, ju fler dippsåser, desto bättre. Med det här receptet kan du göra två kontrasterande aptitretare – röda och vita dippsåser – som passar lika bra med majschips.

Ingredienser:

Röd paprikasalsa

• 2 röda paprikor
• 1 mogen tomat, skuren i fyra delar
• 1/3 kopp inlagda picante paprikor
• En fjärdedel av en stor vit lök, skuren i stora bitar
• 1 msk färskpressad limejuice
• 0,5 tsk malen spiskummin
• 1/8–1/4 tsk het sås

Krämig vitlök-limedipp

• 1,5 koppar gräddfil
• 2 matskedar färskpressad limejuice
• 2 msk hackad färsk koriander
• 0,5 tsk malen koriander
• 0,5 tsk limeskal
• 2 små vitlöksklyftor, finriven
• Blå majstortillachips till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

söt paprika, tomater, salsasås, kalk, koriander, koriander, kummin, het sås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till grill. Lägg paprikorna på en stor plåt och grilla dem, vänd dem, tills de är svarta, cirka 5 minuter. Lägg över i en skål och täck med plastfolie. Låt svalna.
Steg 2
• Medan paprikorna svalnar, förbered den krämiga vitlöks- och limedippen. Blanda gräddfil, limejuice, koriander, koriander, skal, vitlök, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar i en liten skål tills det är slätt. Rör i 1–2 matskedar vatten för att späda till önskad konsistens.
Steg 3
• Skala paprikorna, ta bort stjälkar och kärnor. Lägg över i en matberedare eller mixer. Tillsätt tomater, chili, lök, limejuice, spiskummin, 0,5 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Mixa tills det är slätt. Häll över såsen i en serveringsskål och krydda med chili, salt och peppar. Servera med tortillachips.

Röster: 3