Basilika
Denna lasagne skiljer sig från den klassiska versionen med sin ovanliga konsistens: istället för köttfärssås görs den med köttbullar i tomatsås. De italienska korvköttbullarna sjuds i en tjock, fyllig tomatsås som... läs mer
Cioppino är en italiensk-amerikansk skaldjursgryta som har sitt ursprung i San Francisco, där den ursprungligen var en enkel fiskarrätt gjord på dagens fångst, men med tiden fann den sig på menyerna på lokala italienska restauranger och har sedan dess blivit något man inte kan lämna - läs mer
För iranier är sabzi khordan (en skål med grönsaker) ett uppfriskande tillskott till vilken måltid som helst. Den serveras som en fristående aptitretare eller som ett tillbehör till en huvudrätt. De typer av grönsaker som används kan variera beroende på preferens, säsong och tillgänglighet på marknaden. läs mer
Den klassiska italienska panzanellasalladen är en enkel men utsökt kombination av bröd, tomater och vinägrett. Detta recept gör panzanellan mer mättande med konserverade vita bönor, rostade röda paprikor, läs mer
Denna lättlagade sallad är rik på fibrer (tack vare quinoa och ruccola) och sprudlar av smak, med en balans mellan sött, syrligt, salt och pikant. Servera kyld. Smulad getost ger en touch av... läs mer
Denna skål med quinoa, färska grönsaker och räkor är en riktig skattkammare av vitaminer och mineraler. Den är också rik på protein och hälsosamma fibrer. Du kan använda vilka kokta räkor du vill – kokta eller grillade. läs mer
Många italienska recept använder marinarasås, och att hitta en bra sås i mataffärer kan vara svårare än att göra din egen. Med det här receptet har du en utsökt marinarasås på mindre än en timme. Särskilt eftersom den är enkel att göra— läs mer
Denna imponerande pastaskål blir en riktig mittpunkt på ditt julbord och huvudrätten på din middag. En krispig skål med capellinipasta (änglahår) fylls med hemlagad marinarasås och saftiga, fasta köttbullar, och som grädde på moset... läs mer
Vill du att dina barn ska äta mer hälsosamma grönsaker? Gör då Pasta Primavera! Alla grönsaker smakar bättre med pasta och seg ost, särskilt färgglad spiralpasta. Den tillagas med broccoli, söt... läs mer
Breda band av pappardellpasta toppas med en rik, köttig ragù av fläsk, kalv, tomater och grädde. Wokad pancetta, shiitakesvamp, sauterade grönsaker och aromatiska örter ger ragùen en underbart fyllig smak, medan vitt vin bidrar till... läs mer
Fusillipasta bakas i en färsk tomatsås med bitar av stekt pancetta, rostade paprikor och en generös portion strimlad mozzarella för en härligt seg middagsgryta. Dess spiralform absorberar... läs mer
Grädda krispig pancetta och friterad escarole med pasta, mozzarella och parmesan i en tomatsås. Pancettan (italiensk bacon) kommer att ge grytan en otrolig smak och arom som inte lämnar någon oberörd, och escarolen kommer att... läs mer
Krispiga bitar av pancetta och möra kronärtskockshjärtan bakas med pennepasta i en tomatsås med rökt mozzarella inuti och ett lager klassisk mozzarella ovanpå. Koka pastan till grytan tills den är halvfärdig eller mycket varm. läs mer
Broccolipasta är rik på nyttiga fibrer och kommer att tilltala både vuxna och barn. Den är full av aromatiska grönsaker, ost och bitar av italiensk capicola som garanterat kommer att imponera. För en ljusare, fräschare smak, använd flera typer av grönsaker. läs mer
Om du har lite kokt spaghetti kvar i kylskåpet från gårdagens middag, skynda dig inte att bara värma upp den. Bjud istället dina nära och kära på en ny rätt och gör en läcker och mättande paj! Kyld spaghetti blandad med stekt nötkött - läs mer
Med lite kryddor och smör kan du förvandla en vanlig baguette till ett fantastiskt ört- och vitlöksbröd – krispigt, gott och smakrikt – som ingen kommer att motstå. Gnid bara in det halverade brödet med örtsmör och – läs mer
Denna ziti-gryta, gjord med tomatsås istället för traditionell köttfärs, är fylld med svamp, saftig spenat och en generös portion uppfriskande persilja och basilika. Alla ingredienser tillagas separat och kombineras sedan i en gryta. läs mer
Istället för traditionella kycklingbröst använder man hela kycklinglår med ben och skinn i den här rätten. Låren paneras och steks i olja tills de är krispiga, och sedan färdiggräddas de i ugnen under ett lager sås. läs mer
För att göra denna sallad, använd pasta med ovanliga former. Barn kommer att älska att inte bara äta den utan också laga den tillsammans med dig, eftersom pasta är det enklaste sättet att introducera små barn till matlagningskonsten. Ingredienser: läs mer
Denna superenkla italienska pasta är den perfekta lösningen för en vardagsmiddag när du vill unna dina nära och kära en utsökt måltid efter en lång arbetsdag utan krångel. Pastan och såsen kokas tillsammans i en kastrull. Blanda bara allting. läs mer
Denna smakrika dipp med vita bönor är snabb att göra, ser imponerande ut och är perfekt att servera på en julfest eller hemmafest. Ha ett par burkar vita bönor i skafferiet för oväntade besök. läs mer
Denna vegetariska variant av traditionell italiensk lasagne kommer att fängsla dig med sin fyllighet, rika smak och konsistens. Istället för kött görs såsen med konserverade svarta bönor. Blanda dem med tomatsås och lägg dem i en djup ugnsform. läs mer
Med det här receptet har Rachael Ray fulländat en klassiker. Italiensk pasta i vodkasås är en lättlagad men lyxig rätt med en rik, krämig tomatsmak som mycket tack vare tillsatsen av vodka. Det är vodkan i - läs mer
Stekt ris är en av de enklaste rätterna i asiatisk stil som du enkelt kan laga hemma, och det är också ett bra sätt att använda överbliven kokt ris från gårdagens middag, eller till och med dagen innan. Det här receptet använder vitt ris - läs mer
Denna lyxiga rätt i japansk stil är otroligt enkel att tillaga och sprudlar av smak. Laxfilé sjuds med asiatiska kryddor och grönsaker i en svampbuljong och serveras över separat kokta bovetesobanudlar. läs mer
Vill du ha en snabb och god pizza, men har inte färdig deg eller tid att blanda den? En enkel rund focaccia räcker! Skär den på mitten horisontellt för att skapa två perfekta pizzabottnar. Du behöver inga färska grönsaker till den här pizzan. läs mer
Denna enkla men läckra rätt kombinerar stekt kycklingbröst med en populär amerikansk spenat- och kronärtskocksdipp. Den är otroligt saftig, och kombinationen av smaker, inklusive den krämiga ostsåsen, kommer att lämna ingen som vill ha något gott. läs mer
Uppfriskande citron, mjuka gröna ärtor och krispig pancetta förvandlar enkel kokt ravioli till en rätt av restaurangkvalitet. Värm den kokta raviolin i en lätt sås av citronsmör, Pecorino Romano fårost och gröna - läs mer
Denna italienska pastarätt tar mindre än en halvtimme att tillaga och blir fantastisk, precis som på restaurang. Blancherad sparris ger saftighet och uppfriskande smak, medan bitar av prosciutto och rökt mozzarella ger en rökig touch. Allt... läs mer
Denna pasta i en gryta är perfekt för nybörjare: alla ingredienser utom osten tillsätts i grytan på en gång, och magiskt nog har du pasta i en utsökt färsk (inte köpt!) sås. Förutom färska tomater - läs mer
Denna pasta med grönsakssås av bolognese passar perfekt till en vegetarisk meny. Istället för vanlig pasta använder den tortellini fylld med ost, vilket gör den väldigt mättande och god. Såsen är gjord på karljohanssvampar. Rik och... läs mer
Denna vegetariska gryta är full av smak och otroligt mättande, men ändå snabb och enkel att tillaga – perfekt för att mätta en stor mängd människor. Kokt ziti pasta blandas med en snabb tomatsås och toppas med béchamelsås. läs mer
Om du älskar lasagne för dess otroligt fylliga smak men inte har tid att lägga ingredienserna vackert i lager och baka, kommer det här receptet att rädda dagen! Denna "lata" lasagne görs med vanlig pasta. Välj en pasta med räfflade kanter, som mafaldine corte eller - läs mer
Denna supergoda pizza är gjord med tortellinipasta, miniatyr-italienska dumplings fyllda med ost. Koka dem och lägg dem på en pizzabotten bredd med tomatsås. Ananas och skinkbitar kompletterar tortellinin – den perfekta kombinationen. läs mer
I det här receptet förvandlade Ina Garten bekvämligheten av hemlagad makaroner och ost till en mer elegant rätt, full av smaker. Principen för att göra mac and cheese är traditionell: du gör en ostsås, rör ner den i den kokta... läs mer
Prova italiensk kycklingparmesan i form av läckra rullar. Strimlad mozzarella lindas runt tunna kycklingkotletter, sedan rullas rollatinerna i parmesanbröd och bakas i en lätt tomatsås. Rollatini - läs mer
Om du är öppen för nya smakexperiment, lägg den traditionella myntan och limen åt sidan och gör en jordgubbs- och basilikamojito. Denna uppfriskande, harmoniska kombination kommer att fängsla dig med sin livfulla smak och berusande arom som är svår att motstå. Basen är läs mer
Till skillnad från traditionell tjock lasagne med flera lager bakas denna lasagne på en stor plåt, vilket resulterar i en tunnare skorpa, men den är täckt på alla sidor – botten, toppen och kanterna – med en underbart krispig skorpa som alla älskar. Dessutom, när den är gräddad – läs mer
Den här soppan är inte som en klassisk tomatsoppa: den är gjord på vispgrädde och smakar perfekt. Basen i soppan är hackade konserverade tomater och tomatjuice. Innan du tillsätter grädden behöver du sänka värmen. läs mer
Gör en lyxig pizza hemma i en gjutjärnspanna. Den blir utsökt, saftig och har en superkrispig botten, precis som på en exklusiv pizzeria. Om du redan har degen tar det inte mer än en halvtimme att tillaga. Naturligtvis behöver du inte... läs mer
Tanken att göra smörgåsar av en lyxig filé mignon kan verka galen, men med det här receptet blir dina smörgåsar riktigt lyxiga, och två biffar räcker till fyra portioner! Grillade filé mignonskivor placeras på - läs mer
Grillad biffpasta är utsökt, mättande och perfekt för speciella tillfällen. Detta recept använder billig men smakrik kjolbiff, kryddad med kryddat salt, grillad och... läs mer
Ravioli är små ostfyllda ravioli som, precis som all italiensk pasta, serveras i en sås. Giada De Laurentiis föreslår att man gör en snabb, enkel men otroligt god rosa sås med tomatpuré, vispgrädde och torr... läs mer
Denna rätt ser särskilt livfull och imponerande ut om du använder paprikor i flera färger, som röd, gul och orange. Välj de största paprikorna med de plattaste och mest stabila stjälkarna (helst fyra stjälkar) så att de fylls upp när de är fyllda. läs mer
Det finns flera fördelar med att göra lasagne i engångsfolieformar. För det första får du en praktisk portion för två. För det andra gräddas denna lasagne snabbare än fullstor lasagne, och för det tredje kan du göra flera portioner i en enda form. läs mer
Erbjud dina gäster flera sorters mozzarella som förrätt till deras vin, och inte bara skivad ost, utan en riktig bar med extra snacks så att de kan bygga sina egna crostini, italienska smörgåsar gjorda av rostade skivor - läs mer
Letar du efter en rolig present till en trevlig sammankomst? Medan du väntar på att klockorna ska slå midnatt, erbjud dina gäster bruschetta (rostade brödskivor med olika pålägg), men låt dem sätta ihop sina egna aptitretare och duka fram en bruschettabar på bordet. Ri - läs mer
Räkorna bakas i en smakrik Fra Diavolo-sås på enkla tarteletter gjorda av en bit deg. För att göra denna aptitretare behöver du en minimuffinsplåt. För 12 portioner behöver du bara sex räkor – en budgetvänlig aptitretare, men ändå... läs mer
Klara röda och gröna deviled eggs, som julgransprydnader, kommer att dekorera ditt nyårs- eller julbord. För att färga äggvitorna behöver du lämplig karamellfärg, och fyllningen är färgad med naturliga ingredienser: läs mer
Denna festliga aptitretare, formad som en gigantisk julpolkagris, är fylld med alla ingredienser som en pepperonipizza kräver. En fyllning av tomatsås, smält mozzarella och salta pepperonirullar är insvept i en gyllene sesambotten. läs mer
Klassisk kycklingparmesan är en saftig kycklingfilé panerad i tomatsås, toppad med smält mozzarella och parmesanost. Den är enkel att göra och otroligt god. I det här receptet föreslår Giada De Laurentiis att man hoppar över paneringen. läs mer
Denna grönsaksrika gryta blir din signaturrätt efter bara en portion. Den är perfekt för sommaren, eftersom den är full av mogna, säsongsbetonade grönsaker: potatis, jams, paprika, morötter, lök, tomater och zucchini. Alla grönsaker är utmärkta— läs mer
Traditionella italienska antipasto-ingredienser – kronärtskockor, oliver, ost, salami och paprika – serveras på spett. En utmärkt idé för en grillfest. Du kan montera spetten i förväg och grilla dem direkt. läs mer
Geoffrey Zakarian föreslår att man serverar dessa miniatyrkrabbkakor som förrätt på en hemmafest. De är gjorda med riktigt krabbkött, brunt ris och kryddor och är otroligt saftiga och läckra, och tack vare de stora japanska brödsmulorna, läs mer
Ree Drummond föreslår att man bakar en vacker pizza i form av en dekorerad julgran till nyår eller jul. Den ser charmig ut och är utsökt. Degbollar formas till granens bas, som sedan täcks med sås, strös med mozzarella och... läs mer
Denna potatismos görs utan grädde eller smör, men den är lika len. Extra jungfruolja ger den en syrlig smak, och färska örter ger en underbar arom. Persilja, basilika och dragon finhackas och tillsätts till... läs mer
En livfull vegetarisk pizza med medelhavssmaker. Denna pizza använder färdigköpta pizzabottnar, men du kan göra botten med din favoritpizzadeg. Varje botten toppas med en generös klick hemlagad... läs mer
Krossade röda chiliflingor och inlagda pepperoncini ger denna pasta av gemelli (flingor), skinka, cherrytomater och selleri en mild hetta som perfekt kompletterar den uppfriskande smaken av vinägretten, och - läs mer
Grön basilika är underbar inte bara i rätter utan även i desserter, där dess uppfriskande arom harmoniskt kompletterar andra ingredienser, som i denna slaskiga lemonad. Klassisk hemlagad lemonad får en ny smaktwist. läs mer
Denna rigatoni-pasta i italiensk stil med köttbullar kommer att bli din signaturrätt till söndagsmiddagen med familjen. Den är mättande, utsökt och räcker till en stor grupp. Dessutom är det osannolikt att du hittar någon som inte älskar pasta eller saftiga, fasta köttbullar. läs mer
Pasta med köttbullar är en av de mest populära italienska rätterna. Italienska ostar (mozzarella, romano och parmesan), tomater och väldoftande färsk basilika ger denna pasta de underbara smakerna och aromerna från medelhavsköket. Giada De Laurentiis - läs mer
Italiensk Trevisosallad är en mildare sort av radicchio som används flitigt i sallader och pasta i medelhavsmatlagningen. Den ger en behaglig pikant smak och hälsosamma fibrer till rätter. Detta italienska pastarecept innehåller: läs mer
Denna gazpacho, ljus som den spanska solen, är gjord med gula grönsaker som är förgrillade, vilket ger en utsökt rökig arom och smak. Den kan grillas i en panna, men den är ännu godare på en kolgrill. läs mer
Minigrönsakssmörgåsar (sliders) med grillade zucchiniskivor istället för bullar är ett enkelt, kolhydratfattigt mellanmål som är kraftfullt och innehåller massor av smaker. Grilla zucchiniskivorna tills de är brända, men - läs mer
Denna sallad är gjord med frysta kronärtskockshjärtan, så att du kan njuta av dess livfulla vårsmak året runt. Tinade kronärtskockor gnidas in med olivolja och bakas i ugnen tills de är mjuka. De är ett utmärkt sällskap i - läs mer
Denna lätta soppa är ett utmärkt sätt att njuta av sommargrönsaker under skördesäsongen. Majs, mald med lättmjölk, ger den en underbar sammetslen konsistens, som om den vore gjord på vispgrädde. Häll den över de sauterade majsbitarna. läs mer
Dessa stora subsmörgåsar är fyllda med saftiga och möra köttbullar bakade i en smakrik tomatmarinarasås. Köttbullarna serveras med såsen på långa, rostade bullar täckta med vitlökssmör. Varje... läs mer
En potatisfrittata är en enkel och mättande rätt till en sen söndagsfrukost eller brunch. Ina Garten tillbringar glatt hela morgonen med att förbereda frukosten, och även om rätten inte är klar förrän sent på eftermiddagen, njuter hon fortfarande av en riktig frukost. läs mer
Basen i denna rejäla gryta är skivor av lökrullar indränkta i ägg. Toppad med ost, rostade paprikor och massor av aromatiska grönsaker blir det en utsökt frukost som du kan förbereda kvällen innan så... läs mer
Denna rikt fyllda italienska frittata-omelett är perfekt för söndagsbrunch, middag eller till och med som förrätt på en hemmafest när den skärs i munsbitar. Fyllningen är baserad på potatis och smakrika krispiga... läs mer
Gör en utsökt frittata med smaken av pepperonipizza. Istället för en traditionell botten har denna pizzabotten en mör och fluffig omelett gjord på äggvitor. Toppa den med tomatsås, strö över riven mozzarella och garnera med... läs mer
Frittata är den perfekta frukosträtten som låter dig använda det du har i kylskåpet. I den här versionen passar svamp vackert med sparris, lök, potatis, gröna oliver, fyllda pimento-peppar och bakad... läs mer
Pastasallad är perfekt för sommaren. Det är som italiensk pasta, men istället för sås serveras den med en dressing och serveras kall, perfekt för varmt väder. Denna sallad är gjord med klockformad campanellepasta. läs mer
Doftande basilika och färsk gräslök kompletterar den krämiga fyllningen i denna quiche perfekt med soppressata, parmesanost och gröna oliver. Och pajbotten är en härligt smulig skorpa. Du kan förbereda degen i förväg och... läs mer
När du väl har provat den här hemlagade ranchdressingen kommer du aldrig att vilja ha den köpta igen! Den är utsökt, innehåller inga förvirrande ingredienser och, viktigast av allt, otroligt enkel att göra. Allt du behöver är en bas av majonnäs, gräddfil och kärnmjölk. läs mer
Ge en klassisk caprese-förrätt en köttig twist genom att lägga till italiensk prosciutto. Denna förrätt kommer att bli en succé på din fest. Mozzarellaskivor lindas in i papperstunna strimlor av prosciutto och grillas tills de är krispiga. läs mer
Denna livfulla sommarsallad är gjord med säsongens grönsaker, färska örter och riven ost. Den är perfekt för picknick, som en rejäl huvudrätt eller som tillbehör till grillat kött. För att ge den en rökig smak, grilla lite majskolvar. läs mer
Denna quiche är inte gjord med traditionell pajdeg, utan med riven potatis, som får en krispig, gyllenbrun skorpa när den gräddas. Gör den med dina små hjälpare: de kommer att älska att pressa ur vattnet ur den rivna potatisen. läs mer
Saftiga och söta sommartomater är en underbar bas för fyllda aptitretare. Fyll dem med en blandning av havregryn, riven parmesanost, citronskal, salladslök och smör och baka i ugnen för att värmas igenom och... läs mer
Följ detta steg-för-steg-recept för att tillaga denna italienska förrätt av restaurangkvalitet som kommer att förhöja din fest med sitt eleganta utseende ensamt, för att inte tala om den magnifika kombinationen av smaker. Färska hemlagade profiteroles är fyllda med en krämig... läs mer
Tillsätt lite basilikapesto och en nypa apelsinskal till denna fermenterade ranchdressing för en ljusare och mer uppfriskande smak. Dressingen är gjord på yoghurt och majonnäs. Blanda alla ingredienser och ställ i kylskåp så att smakerna blandas. läs mer
Kombinationen av söta druvetomater och färsk, doftande basilika i en balsamvinägerdressing kommer inte att lämna någon oberörd. Den är otroligt enkel att tillaga, ser ljus och färgglad ut och smakar lyxigt. Ree Drummond föreslår också: läs mer
Denna läckra och livfulla sidorätt är perfekt till både vardagsmat och festliga middagar. Små röda potatisar sjuds med skalet i en blandning av kycklingbuljong och citronsaft, och blandas sedan med extra jungfruolja. läs mer
Förvandla vanligt smör till ett läckert och smakrikt pålägg genom att blanda i hackad färsk basilika, schalottenlök och en skvätt citronsaft. Det färdiga smakrika smöret kan slås in i papper, rullas till en cylinder och förvaras i kylskåpet. Det... läs mer
Citrongranita är en lätt och uppfriskande dessert från Italien. Dess ljusa, söta och citrusaktiga smak gör den perfekt för sommarvärmen och en underbar uppfriskande dryck efter middagen. Basilika är ett underbart komplement till citronen för en mer... läs mer
Mogna, saftiga plommon och färsk mynta lyfter denna traditionella italienska aptitretare till en helt ny smaknivå. Arrangera plommon och tomater, varvade skivor, på ett fat, ringla över en champagnebaserad vinägrett och toppa med ostbitar. läs mer
För att göra pasta med säsongens grönsaker ännu godare, grilla grönsakerna först. Du behöver inte tända en utomhusgrill; en stor grillpanna fungerar bra. Värm upp den och grilla zucchini, paprika i olika färger och zucchini. läs mer
Denna pasta med sås är utmärkt som en vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till kött. Tomatsåsen är gjord på konserverade tomater i sin egen juice, och rostade paprikor och soltorkade tomater ger den en fyllig smak. läs mer
Grillade avokadohalvor marinerade i ingefära och misopasta är otroligt möra och rika på smak. En utomhusgrill med överblivet kol är perfekt för grillning. De gröna halvorna, täckta av läckra grillmärken, är... läs mer
Den klassiska italienska caprese-salladen är en utsökt kombination av mozzarella, tomater (särskilt när de är i säsong) och färsk basilika, som du kan njuta av som en rejäl quiche. Till glädje för alla som följer en lågkolhydratkost är denna quiche... läs mer
Denna balsamvinägrett med basilika och vitlök är gjord med ett förhållande på 1:3 vinäger till olja, vilket gör den till ett fantastiskt tillskott till vilken grönsallad som helst. Ringla den över valfri grönsallad, såsom ruccola, sallad eller endive. läs mer
Caprese, en italiensk förrätt gjord på mozzarella, tomater och basilika, är mycket mångsidig och kan serveras med vin, som förrätt eller som tillbehör. Ett av de mest intressanta sätten att servera den är i endivbåtar. I det här fallet görs salladen med mozzarella. läs mer
Denna sallad inspirerades av den italienska förrätten caprese. Dess huvudingredienser – tomater, mozzarellaost och basilika – skärs i lika stora bitar och blandas med romansallad, grekiska Kalamataoliver och vitlök. läs mer
Denna krämiga soppa är gjord på rostade tomater på burk och rostade paprikor, vilket ger den en underbar grillsmak som passar perfekt till en varm smörgås toppad med rökt mozzarella. Paprikorna rostas bäst över en gasspis. läs mer
Denna italienska aptitretare med mozzarella, tomater och basilika är en njutning i sig med sin smakkombination och presentation, och när den grillas på spett blir den garanterat en succé på din hemmafest. Förberedelse: läs mer
Njut av pasta med smakerna av traditionella italienska caprese-aptitretare. Capreses viktigaste ingredienser – tomater, mozzarella och färsk basilika – skapar en utsökt pastasås. Receptet är otroligt enkelt och perfekt för både nybörjarkockar och erfarna kockar. läs mer
Denna pasta har samma smak som en traditionell italiensk capresesallad gjord med mozzarella, tomater och basilika, men den är mer mättande. En stor bonus: den görs i en enda kastrull! Sparar tid och minimerar smutsig disk. Blanda bara ihop. läs mer
En varm sommardag kan du fördjupa dig i medelhavsatmosfären och tillaga en mycket enkel men otroligt god italiensk capresesallad i den italienska flaggans färger. Skivor av mogna tomater och mozzarella läggs växelvis på tallriken tillsammans med - läs mer








































































































