Lat lasagne utan bakning

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Om du älskar lasagne för dess otroligt fylliga smak men inte har tid att lägga ingredienserna i lager och baka, kommer det här receptet att rädda dagen! Denna "lata" lasagne görs med vanlig pasta. Välj en pasta med räfflade kanter, som mafaldine corte eller farfalle. Pastan kokas direkt i en snabb köttfärssås, och mozzarella, ricotta och riven parmesanost tillsätts allra sist. I det här receptet använder Valerie Bertinelli hemlagad marinarasås. Du kan göra den i förväg och kyla den, och sedan använda den överblivna såsen i andra italienska rätter – den passar till nästan vad som helst!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Pasta och korv

1 msk olivolja
450 g råa mjuka italienska korvar
2 koppar klassisk marinarasås, se recept nedan
340 g Mafaldine Corte eller Farfalle pasta
220 g bocconcini mozzarella
3/4 kopp ricotta
1/4 msk riven parmesanost
Rivna basilikablad, till strö

Klassisk marinarasås

1/3 kopp olivolja
6 vitlöksklyftor, krossade
3 paket med 730 g krossade tomater
1 tesked italiensk krydda
1 stor kvist basilika
3 matskedar osaltat smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Farfalle pasta, hackad korv, marinarasås, tomater, vitlök, basilika, Italienska kryddor, mozzarella bocconcini-ost, ricottaost, Parmesanost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en stor, vid kastrull eller wok på medelhög värme. Tillsätt korven och stek, bryt upp eventuella klumpar med en träsked, tills den är brynt, cirka 6 minuter.
Tillsätt marinarasåsen och 3,5 koppar vatten och koka upp. Tillsätt pastan, täck sedan delvis över och koka under omrörning tills den är al dente, cirka 16 minuter. Såsen ska täcka pastan väl.

Garnera med mozzarellabollar, ricotta och parmesanost, strö över basilika och servera.

Klassisk marinarasås

Värm olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek under ständig omrörning tills den är gyllenbrun, 3–4 minuter. Tillsätt tomaterna, den italienska kryddblandningen, basilika, 1 tesked salt och några nyp nymalen svartpeppar. Koka upp och koka under omrörning i 7 minuter. Ta bort från värmen och rör i smöret tills det smält. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
Utgång8 msk.

Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Pasta / Kött / Italiensk mat

Receptsamlingar