Grön frukostgryta i enkel form

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Basen i denna rejäla gryta är skivor av lökrullar indränkta i äggtvätt. Toppade med ost, rostade paprikor och massor av aromatiska örter blir de en utsökt frukost som du kan förbereda kvällen innan och baka på morgonen. Denna gryta kan också frysas; Ree Drummond föreslår att du fryser frukostar så att allt du behöver göra är att baka dem på morgonen. Om du vill fylla din frys med frysta frukostgrytor, nedan följer instruktioner för att baka färska, frysta och tinade grytor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

10 stora ägg
120 g saltat smör + extra till att smörja formen
8 färdigköpta lökbullar
1/4 kopp tunt skivad rostad paprika
220 g färskost
1 msk riven mozzarella
2 koppar mjölk
3 matskedar basilikapesto
1 msk hackad färsk persilja
1 tesked hackad färsk oregano
0,5 tsk grovt salt
1/4 tsk nymalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, lökbullar, söt paprika, basilika, pestosås, mozzarellaost, mjukost, oregano, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Smörj en ugnsform på 22 x 32 cm rikligt.
Riv lökringarna i bitar och lägg dem i botten av en ugnsform. Strö över rostade paprikor och bred bitar av färskost över paprikorna. Strö över mozzarella, skär sedan smöret i bitar och lägg ovanpå.

Blanda mjölk, pesto, persilja, oregano, salt, svartpeppar och ägg i en stor skål. Häll långsamt blandningen i pannan och se till att alla springor når. Vira in tätt i plastfolie och sedan i folie. Frys in i upp till 2 månader.
Förbered fryst gryta:

Värm ugnen till 175°C.

Ta bort folien och plastfolien och täck sedan formen med folie igen. Grädda i 45 minuter, ta sedan bort folien och fortsätt grädda tills den är fast och stel, cirka 10 minuter till. Skär upp och servera omedelbart.
Förbered den upptinade grytan:

Kvällen före servering, ta ut grytan ur frysen och tina den i kylskåpet över natten.

Värm ugnen till 160°C.

Ta bort folien och plastfolien och täck sedan formen med folie igen. Grädda i 45 minuter, höj sedan ugnstemperaturen till 175 °C (350 °F), ta bort folien och fortsätt grädda tills grytan har stelnat, 10–15 minuter. Skär upp och servera omedelbart.