Pannkaksfrukostgryta
Röster: 1
Tid: 8 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Gör din pannkaksfrukost speciell och baka dem i en fyllig vaniljsås. I det här fallet är det bäst att steka pannkakorna kvällen innan snarare än på söndag morgon, vilket är väldigt bekvämt och sparar tid. Fyll dem med en krämig blandning av grädde och ägg och låt dem dra i kylskåpet över natten, redo att bakas till frukost på morgonen. Du kan också frysa in dem och baka dem när som helst, efter att du först har tinat dem. Servera med dina favoritpannkakspålägg: lönnsirap, färska bär eller bara en klick smör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 7 stora ägg
- 60 g osaltat smör, plus extra för att smörja formen och för servering
- 1 och 3/4 koppar premiummjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tesked bikarbonat
- 6 matskedar socker
- 1 och 3/4 koppar surmjölk eller kefir
- 2 koppar mager grädde (10 %)
- 1 tsk vaniljextrakt
- Lönnsirap, till servering
- Bär, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, grädde, surmjölk, kefir
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smörj en fyrkantig bakform (20 cm) med smör; ställ åt sidan. Lägg 3 matskedar smör i en liten mikrovågssäker skål; mikrovågsugna i 30 sekunder till 1 minut för att smälta smöret.
- I en stor skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, 3 matskedar socker och 0,5 tsk salt. I en separat liten skål, blanda surmjölk, 2 ägg och smält smör. Tillsätt den flytande blandningen till mjölblandningen och knåda till en deg.
- Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Smält lite av det återstående smöret i stekpannan. För varje pannkaka, skeda 0,6 dl smet i stekpannan och stek tills den är gyllenbrun i botten och små bubblor bildas på toppen, 2-3 minuter.
- Vänd och stek tills de är gyllenbruna på andra sidan, cirka 2 minuter. Om pannkakorna får färg för snabbt, sänk värmen till medel-låg. Lägg över de färdiggräddade pannkakorna på en tallrik. Fortsätt steka tills all smet är slut, tillsätt mer olja i pannan efter behov. Du bör få minst 12 pannkakor.
- I en stor skål, vispa grädden med vaniljextrakt, de återstående 5 äggen, 3 matskedar socker och 1/4 tesked salt.
- Lägg pannkakorna i den förberedda ugnsformen. Häll äggblandningen jämnt över pannkakorna. Täck formen med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 8 timmar så att krämen stelnar.
- Värm ugnen till 175 °C. Ta bort filmen från formen och grädda grytan tills den stelnat men fortfarande är fjädrande i mitten, 50–60 minuter. Låt svalna i 15 minuter innan servering. Servera varm med lönnsirap, blåbär och klick smör.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
