Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Färska pannkakor till frukost är inte bara för helgen. Med denna färdiga pannkaksmix kan du bjuda dina nära och kära på varma pannkakor även mitt i veckan utan att lägga ner mycket tid. Malda havregryn och citronskal ger dessa pannkakor en unik smak. Blanda bara alla ingredienser i en behållare, förslut ordentligt och kyl. När du är redo att steka pannkakorna behöver du bara tillsätta ägg och mjölk. Smeten blandas snabbt och utan klumpar.

Ingredienser:

Pannkaksmix

• 1 kopp havregryn
• 3 koppar premiummjöl
• 1/4 kopp socker
• 2 msk bakpulver
• 2 teskedar bikarbonat
• 3/4 tesked grovt salt
• 0,5 tsk finrivet citronskal
• 3/4 kopp vegetabilisk olja
• 1 msk färskpressad citronsaft

Pannkakor

• 1 kopp pannkaksmix
• 1/3 kopp mjölk
• 1 stort ägg
• Smör eller matlagningsspray för pannan
• Föreslagna toppings: lönnsirap, smör, bananskivor, blåbär, honung

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, havregryn, citronskal, ägg, mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Pannkaksmix:
  
  Lägg havregrynen i en matberedares skål och mixa några gånger för att blanda. Tillsätt mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat, salt och citronskal och mixa några gånger till. Tillsätt vegetabilisk olja och citronsaft och mixa för att fukta mjölblandningen. Förvara i en tätt försluten plastbehållare i kylskåpet i upp till 2 veckor..
Steg 2
• Pannkakor:
  
  I en medelstor skål, blanda pannkaksmixen, mjölken och ägget tills det är slätt. Värm en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Smörj stekpannan lätt med lite smör eller spraya med matlagningsspray.
Steg 3
• Skeda 0,6 dl smet per pannkaka i stekpannan; du kommer att göra cirka 3 pannkakor åt gången. Stek tills kanterna har stelnat och bubblor bildas på toppen, cirka 2 minuter. Vänd och stek tills pannkakorna är gyllenbruna på botten, ytterligare 1 till 2 minuter. Upprepa med resterande smet. Servera pannkakorna varma med valfri topping.

Röster: 1