Grundläggande pannkakssmet

Röster: 1

Foto av rätten: David Rosengarten

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Det här receptet på enkla mjölkpannkakor är ett måste för alla. De är tjocka och möra, och eftersom de är sockerfria är de perfekta till frukost med valfria salta fyllningar, som bacon eller korv, eller med söta pålägg som honung eller lönnsirap. För att säkerställa fluffiga pannkakor, övermixa inte smeten: när du har fuktat mjölblandningen med mjölk, börja steka. Servera pannkakorna på varma tallrikar med pålägg, eller pensla dem helt enkelt med smör, och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar premiummjöl
0,5 tsk salt
2,5 tsk bakpulver
1 ägg
Cirka 1 kopp mjölk
3 msk smör, smält och avsvalnat, plus extra till stekning
Mjukt smör, till servering
Lönnsirap, rumstempererad, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, premiummjöl

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stekpanna eller stekhäll på hög värme. Sikta ihop mjöl, salt och bakpulver. Vispa ihop ägg, mjölk och smör. Tillsätt äggblandningen i mjölblandningen och rör om för att bara fukta. Degen kommer att vara klumpig, så övervisa den inte. Om den är för torr, tillsätt några matskedar mjölk till.
Sänk värmen till medelhög och smörj en stekpanna lätt med smör. Häll smeten i stekpannan, cirka 0,6 dl per 10 cm pannkaka. Stek tills kanterna är torra och små bubblor syns på ytan, cirka 2 minuter.

Vänd pannkakorna och stek på andra sidan tills de fått en gyllenbrun färg. Lägg över pannkakorna på varma tallrikar medan de steks och servera omedelbart med smör och lönnsirap.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabb bakning / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / / amerikansk mat

Receptsamlingar