Glass i en kaffeburk

Röster: 3

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 705, totalt fett 46 G., mättade fetter 28 G., proteiner 9 G., kolhydrater 68 G., fiber 2 G., kolesterol 143 mg, natrium 1822 mg, socker 60 G.

Vad kan vara godare än hemlagad glass?! Förutom den utsökta smaken kommer du att belönas med en känsla av prestation. Att göra hemlagad glass kan dock vara tidskrävande, och alla har inte en glassmaskin. Till det här receptet behöver du två kaffeburkar (en stor och en liten), salt och is. Själva glassen är enkel att göra: bara grädde, mjölk, socker och vanilj. Receptet innehåller också flera idéer för att ge vaniljglass smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Vaniljglass

1,5 koppar kyld vispgrädde
1,5 koppar kyld helmjölk
0,5 kopp strösocker
1 tsk vaniljextrakt
2,3 kg is (cirka 7 koppar)
2 koppar bergsalt eller glassalt
Specialutrustning1,5 l kaffeburk med lock (tom och ren); 300–450 ml kaffeburk med lock (tom och ren); tejp; gummihandskar; yogamatta, valfritt

Kaffeglass

0,5 koppar nybryggt starkt kaffe, avkylt

Chokladglass

1,5 koppar kyld chokladmjölk med låg fetthalt
2 msk chokladsås, valfritt

Glass med kakor

1/2 kopp krossade chokladkakor (ca 5)

Chokladchipsglass

1/3 kopp finhackad choklad (60 g)

Mintchokladglass

1/4 tsk pepparmyntsextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjölk, grädde, glass

Att laga maträtten enligt receptet:

Enkel vaniljglass

I en liten kaffeburk, blanda vispgrädde, mjölk, socker och vanilj (se anmärkning). Stäng locket och tejpa fast det, se till att burken är helt försluten. Skaka försiktigt blandningen för att blanda. Placera den förseglade burken i en tom, större kaffeburk.
Använd gummihandskar för att skydda huden från is och salt. Placera is runt och ovanpå den förseglade burken så att den täcks helt. Strö 1 kopp bergsalt över isen. Stäng locket på den stora burken och fäst det med silvertejp. Om så önskas kan du lägga den stora burken på sidan direkt på golvet eller en yogamatta. Rulla burken fram och tillbaka och se till att den gör ett helt varv i cirka 20 minuter. Det är bäst att ha någon som hjälper dig, men du kan göra detta ensam.

Notera

En liten kaffeburk av valfri storlek (300–450 ml) räcker.

Om du gör glass inomhus kan en yogamatta dämpa ljudet och skydda golvet eller mattan från salt. Tvätta mattan med tvål och vatten.

Öppna den stora burken och släng isen och saltet. Skölj den lilla burken med vatten för att förhindra att saltet kontaminerar glassen. Öppna den lilla burken. Blandningen ska ha stelnat något. Skrapa upp eventuella fasta partiklar som har samlats på burkens sidor och botten med en stor metallsked och rör ner dem i resten av blandningen.
Sätt tillbaka locket på den lilla burken och förslut det. Fyll den stora burken med is och resterande 1 dl salt. Sätt tillbaka locket på den stora burken och förslut den. Rulla i ytterligare 15–20 minuter. Öppna den stora burken och släng isen och saltet. Skölj den lilla burken och öppna den. Skrapa sidorna och botten med en stor metallsked. Servera glassen omedelbart eller häll över i en behållare.
Kaffeglass:

Gör det på samma sätt som vanlig vaniljglass, men byt ut 1/2 kopp helmjölk mot kallt starkt kaffe.

Chokladglass:

Gör som vanlig vaniljglass, men byt ut helmjölk mot lättmjölk. Tillsätt chokladsirap för en fylligare smak, om så önskas.
Glass med kakor:

Gör det på samma sätt som vanlig vaniljglass. Efter att du öppnat burken för första gången, lägg i chokladkakorna. Förslut och fortsätt rotera enligt anvisningarna.

Chokladchipsglass:

Gör som för vanlig vaniljglass, tillsätt 1/3 kopp finhackad choklad (60 g).
Mintchokladglass:

Gör som för vanlig vaniljglass, tillsätt 1/4 tsk pepparmyntsextrakt till grädd- och mjölkblandningen.