Pizza med skinka, tortellini och ananas

Röster: 4

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Denna supergoda pizza är gjord med tortellinipasta, miniatyr-italienska dumplings fyllda med ost. Koka dem och lägg dem på en pizzabotten penslad med tomatsås. Ananas- och skinkbitar kompletterar tortellinin – en perfekt kombination. Strö över riven mozzarella och grädda tills osten smälter på ytan och inuti tortellinin. Servera rykande het, toppad med parmesanost, färsk basilika och röda chiliflingor för en pikant smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g kyld pizzadeg
1 msk olivolja
0,5 msk. pizzasås
2 msk riven mozzarella
80 g tunna skivor skinka, skurna i strimlor
3/4 dl ananasbitar, 0,5 cm tjocka.
1 kopp varm kokt osttortellini blandad med olivolja
1 msk riven färsk basilika
Riven parmesanost, till topping
Krossade röda pepparflingor, för strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, tortellini pasta, mozzarellaost, Parmesanost, tomatsås, röda pepparflingor, basilika, skinka, Ananas

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera en pizzasten (eller en upp-och-nervänd bakplåt) i ugnen och värm ugnen till 260 °C.
Lägg ett stort fyrkantigt ark bakplåtspapper på en arbetsyta och kavla ut degen på det. Spänn ut degen till en cirkel på 35 cm; stick hål i degen flera gånger med en gaffel. Använd en pizzaspade eller en tunn plåt, lägg degen direkt på bakplåtspappret och lägg den på en pizzasten i ugnen. Grädda tills den är gyllenbrun, 5–6 minuter.

Ta ut pizzan ur ugnen, ringla över olivolja och bred tomatsås över, så att det lämnas en 2 cm kant. Strö över mozzarella och fördela sedan skinka, ananas och tortellini jämnt över hela ytan. Sätt tillbaka pizzan i ugnen och grädda tills skorpan är gyllenbrun och osten har smält, ytterligare 8–10 minuter.
Strö över riven basilika, riven parmesanost och rödpepparflingor över den färdiga pizzan. Skär upp och servera omedelbart.

Kategorier: