Tortellini med ost och kött i buljong
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 490, totalt fett 24 G., mättade fetter 7 G., proteiner 25 G., kolhydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 54 mg, natrium 900 mg, socker 4 G.
Kalorier 490, totalt fett 24 G., mättade fetter 7 G., proteiner 25 G., kolhydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 54 mg, natrium 900 mg, socker 4 G.
Tortellini med ost och kött i buljong - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 tärnad fläskkarré med ben, 340 g (12 oz) (spara benet)
- 250 g fryst tortellini med ost eller kött
- 2 msk. olivolja
- 2 purjolök, skurna på längden och sedan finhackade och tvättade (endast de vita och ljusgröna delarna)
- 2 morötter, skurna på längden och sedan finhackade
- 2 små selleristjälkar, tunt skivade
- 4 krossade vitlöksklyftor
- 4 koppar kycklingbuljong
- 1 liten bit parmesanostskal
- 2 breda strimlor citronskal (skalat med en grönsaksskalare)
- 1 litet huvud, hackat salladscikoria
- Salt och malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: klimpar, Parmesanost, fläsk, endivsallad, citronskal, purjolök, tortellini pasta, selleri, morot, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt purjolök, morot, selleri och vitlök och stek under omrörning tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
Tillsätt 2 koppar vatten, kycklingbuljong, parmesanskal, citronskal och fläskben. Låt sjuda på svag värme och koka tills grönsakerna är nästan mjuka, cirka 15 minuter. - Använd en hålslev för att ta bort parmesanostens skal, skal och ben ur pannan. Låt buljongen sjuda på medelvärme. Tillsätt tortellini, endiv och fläsktärningar; krydda med peppar. Koka tills tortellini och endiv är mjuka, 4 till 5 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
