Dessa rejäla smörgåsar tillagas snabbt på en liten portabel grill och är perfekta för camping och picknick. Gör vinägretten hemma och ta med den i en liten burk. Använd korvringar för enkel grillning. Om du inte hittar korv med ost- och persiljesmak kan du gärna använda vilken smak du vill. Om du bestämmer dig för att göra dessa smörgåsar på en fullstor grill kan du grilla alla ingredienser på en gång och ta bort dem från grillen när de är klara.

Ingredienser:

• 1/3 kopp extra jungfruolja, plus mer för smörjning
• 3 matskedar balsamvinäger
• 0,5 tsk torkad oregano
• 2 vitlöksklyftor, krossade och skalade
• 1 röd paprika, topp och botten avskuren och skuren i 4 strimlor
• 1 gul paprika, topp och botten putsad och skuren i 4 strimlor
• 1 stor rödlök, skalad och skuren i 0,5 cm tjocka ringar.
• 1 rå italiensk korv (700 g ring), helst med ost och persilja
• 4 hoagiebullar (15-20 cm), delade på mitten horisontellt
• 8 skivor provoloneost (ca 170 g)

Vi rekommenderar

10 klassiska champagnecocktails

97 bästa förrätter till nyår och jul

Nyårsdesserter, 31 recept

31 fantastiska recept på nyårsaftonmiddag

64 recept på cocktails och drinkar till nyårsafton

88 bästa recepten på söta bakverk och desserter

50 snabba och enkla recept på nyårsrätter

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda olivolja, vinäger, oregano, vitlök, 0,5 tsk salt och några nyp svartpeppar i en liten burk eller annan behållare med lock. Skaka väl. Blötlägg två långa träspett i vatten i 15 minuter, eller använd metallspett.
Steg 2
• Värm en liten grill till medelvärme och pensla gallret med olivolja. Pensla paprikan och löken med 2-3 matskedar dressing. Stick hål på korvringen med spett i ett korsmönster. Placera den i mitten av grillen och stek tills korven är gyllenbrun i botten, 5-6 minuter.
Steg 3
• Vänd korvringen med en tång och en spatel och arrangera paprikorna runt den. Grilla korven tills den är genomstekt och krispig, ytterligare 5-6 minuter. Lägg över på en skärbräda. Lägg lökringarna i det tomma utrymmet på grillen. Grilla paprikorna och löken tills de är krispiga och möra och har fått en gyllenbrun färg i kanterna, cirka 4 minuter per sida (ta bort paprikorna först, eftersom du lade till dem först). Lägg över de tillagade grönsakerna på en skärbräda.
Steg 4
• Pensla brödskivornas snittytor med olivolja och grilla med snittytan nedåt tills de är krispiga, cirka 1 minut. Vänd brödskivorna och lägg 2 skivor ost på de rostade snittytorna av varje bröd och grilla tills osten börjar smälta. Flytta dem vid behov för att förhindra att de bränns vid, 1 till 2 minuter.
Steg 5
• Ta bort korven från spetten, skär den i 10-12 cm långa bitar och fördela dem jämnt över bullarna. Skiva paprikan i strimlor och dela löken i ringar. Lägg grönsakerna på korven. Ringla resterande dressing över smörgåsarna och servera omedelbart.
  
  

  Försiktighetsåtgärder

  
  Det här receptet passar för en liten bärbar grill med en diameter på 30 cm eller större. Om du inte planerar en lång picknick kan du överväga en bärbar gasgrill så att du inte behöver vänta på att kolen ska svalna..
  
  Om du grillar med träkol, förbered kolen som du skulle göra med en fullstor grill, placera dem i mitten för att tända (eller använd en skorstenständare). De flesta små grillar har en markering inuti som anger den maximala mängden kol som får användas (ungefär hälften av kapaciteten). Låt kolen svalna helt innan du slänger den. Om du behöver lämna innan kolen har svalnat, lägg över dem i en eldsäker behållare och blötlägg dem i vatten tills de har svalnat helt, släng dem sedan.

Receptförfattare - Matnätverk