Rosmarin

Denna metod för att tillaga kyckling är en livräddare när du inte har tid att baka den i ugnen. En hel kycklingkropp gnids in med salt och svartpeppar, och skinnet fylls med en blandning av smör, citronskal, rosmarin, timjan och vitlök. Dess hålrum är... läs mer

Bred italiensk pappardellpasta blandas med en långkokt nötköttsragu. Nötköttet läggs i en kastrull med tomater, rött vin, tomatpuré och kryddor och kokas på låg värme i 7 timmar för att säkerställa att allt... läs mer

Detta recept på persikokompott med senap skiljer sig från traditionella sylt både i tillagningsmetod och smak, men det kommer också att glädja dig när du öppnar burken en kall vinterkväll. När du tillagar, först... läs mer

Ett enkelt och snabbt italienskt pastarecept som sprudlar av livfulla smaker från söta körsbärstomater, oliver, det vita vinet som kycklingen bräseras i och aromatiska kryddor. Det använder hela, skinnfria kycklinglår och... läs mer

En saftig hangerbiff med en fyllig nötsmak marineras i en blandning av rödvinäger, konjak och kryddor i flera timmar innan grillning, vilket ger den livfulla smaker och aromer. Alkoholen och ättiksyran ger köttet... läs mer

Tillaga musslor i kalifornisk stil hemma och njut av den fantastiska smakpalett som denna rätt erbjuder. Använd medelstora, sandtvättade musslor till musslorna. Först sjuds små färskpotatisar i en doftande buljong med en doftande... läs mer

• Marscarponesorbet
• Rosmarinhonung

Sorbet gjord på mascarponeost är lika len och god som riktig glass, men den innehåller mindre fett. Osten kärnas med citronsirap och fryses i en glassmaskin. Låt den stelna bättre innan servering - läs mer

Detta läckra pilaffrecept är en livräddare när du behöver använda överblivet kokt ris. Koka vetet i förväg, så tar det inte lång tid att förvandla allt till en underbart hälsosam och god rätt. Allt du behöver göra är att steka... läs mer

• Lamm i granatäppleglasyr med mynta på spett
• Grekisk kålsallad

En utsökt medelhavsinspirerad förrätt bestående av små flatbröd serverade med spettgrillade lammskivor i granatäppleglasyr och en uppfriskande grekisk coleslaw. Lammlåret används till steken. läs mer

En intressant variant av den traditionella franska salladen från Nice, den här ersätter ansjovisen med grillad nötköttsfilé. Salladen ser lika utsökt ut på tallriken, men den är mycket mer mättande och fungerar i princip som huvudrätt. läs mer

För att tillaga den godaste nötbiffen behöver du vitlök, rosmarin, rödpepparflingor och olivolja. Naturligtvis beror den fantastiska smaken också på grillen du använder för att tillaga köttet. Porterhousebiff gnids in med en kryddig... läs mer

Fransk tapenade är en kryddad olivpasta som ger nötkött en mängd olika smaker. Detta recept använder tapenade både för marinering av flankstek och för servering. Flankstek är en billig bit från magen. läs mer

Lammracksen grillas hel och skärs sedan i individuella biffar med ben. Detta gör dem saftigare och mörare. Och den fantastiska smaken förmedlas av en pasta av rostad vitlök blandad med... läs mer

Majsen grillas hel på kolven, inlindad i folie med aromatiska örter och smör. Wrapsen låter den ångkokas ordentligt, blir mör och fylld med läckra aromer av basilika, timjan och rosmarin. läs mer

Det här ankreceptet innebär att den bakas i ugnen på låg temperatur i nästan 5 timmar. Du måste ha tålamod, men du kommer att bli förvånad över hur perfekt det blir, med saftigt, mört kött och en superkrispig skorpa, och allt fett som... läs mer

En utsökt rätt som ser väldigt festlig ut och tillagas ganska snabbt. Du kan unna dig den utan större krångel, även på en vardagskväll. Saltade och pepprade ankbröst steks i panna med skinnet på, vilket blir... läs mer

• Fläsk
• Gremolata

Innan grillning blötläggs fläskkotletterna i 24 timmar i en saltlake med aromatiska kryddor, vilket gör dem möra, saftiga och otroligt smakrika. Servera de grillade kotletterna med gremolata, en italiensk... läs mer

Hangerbiff, även känd som "slaktarbiff", är en styckningsdel av nötkött från diafragman. Denna köttbit kännetecknas av stora fibrer och en rik nötig smak, men den är inte lika seg som andra styckningsdelar från samma område av slaktkroppen. Hangerbiff läs mer

Lammracks är en rätt som först fängslar med sitt lyxiga och aptitretande utseende, och sedan med sin fantastiska smak, som bara förstärks av att lammrevbenen marineras kort innan de steks. Färskt lamm är perfekt för marinaden. läs mer

När du förbereder ett grönsakstillbehör, välj en grillad grönsakstallrik. De är utsökta och ser livfulla och aptitretande ut tack vare de krispiga grillmärkena. Dessutom ser den här rätten väldigt festlig ut, trots att den är klar på bara några minuter. läs mer

• Stek
• Lökmarmelad
• Toast

London broil är en marinerad bit nötkött från låret, grillad. För att säkerställa att det är gott och saftigt, marinera köttet i flera timmar eller över natten i en blandning av lika delar rött vin, balsamvinäger och olivolja. läs mer

Grillad biff serveras med grillade grönsaker, även de grillade tills den distinkta aromen och grillmärkena utvecklas. För att tillaga denna rätt, använd lammstek eller en läcker oxfilé. Köttet bör marineras i förväg i läs mer

Stek naturliga lammkotletter i panna och servera dem med caponata, en siciliansk gryta med aubergine, tomater, örter, kapris och pinjenötter. Den fylliga, lätt syrliga smaken av caponata är det perfekta komplementet till... läs mer

Detta apbröd, som är gjort i form av ett flertal sammankopplade bollar som du river isär och äter för hand, bakas med en förenklad metod med köpt smördeg. Degen är redan formad och redo att vikas till... läs mer

Fläskkarré inlindad i pancetta kan serveras till påsk och användas som en huvudrätt med kött i italiensk stil. Gnid in fläskkarrén med kryddig olivolja, vitlök och örter och linda den i tunna skivor. läs mer

Denna hash brown görs som en stor paj gjord på riven potatis, som steks på båda sidor tills de är gyllenbruna. Hash brownen toppas sedan med en blandning av grönsaker: tomater, oliver och rostade paprikor. Lägg följande ovanpå grönsakerna: läs mer

Körsbärstomater är den perfekta basen för en elegant, munsbitsstor aptitretare. Gröp ur fruktköttet med en liten sked och fyll skålarna med en sallad av kyckling, äpplen och persilja, kryddad med majonnäs. För att göra salladen... läs mer

Denna gryta görs med en hel bit oxbringa. Denna fasta styckning, rik på livfull köttsmak, är idealisk för en lång bräsering, som jämnt blandar allt kött och grönsakssafter, vilket resulterar i... läs mer

Ett väldigt enkelt recept på ugnsbakad kyckling och potatis, den enda ört du behöver är rosmarin. Dess livfulla arom kommer att fylla ditt hem med läckra, varma, lätt tallliknande dofter medan den gräddas. läs mer

Denna ugnsbakade kyckling ser lika god ut som friterad kyckling, men den har mycket lägre fetthalt. Bitarna är täckta med en krispig skorpa gjord av en blandning av ströbröd, majsmjöl och parmesanost, och undertill hittar du ett saftigt, mört inre. läs mer

• Shortbread med citron och rosmarin
• Citronostkaka
• Citron- och rosmarinkakor

En läcker citronostkaka med en silkeslen, krämig fyllning på en smältande shortbread-botten med den perfekta blandningen av citron- och rosmarinsmaker. Botten är gjord med krossade shortbread-kakor, som kan gräddas i förväg. Toppad med läs mer

• Gryta
• Marinarasås

I italiensk matlagning tillagas ragu ofta med pasta. Denna enkla rätt med kyckling i tomatsås är enkel att tillaga, även för en nybörjarkock. Använd kycklinglår till denna ragu; de har en fylligare smak än bröst. Finhackade... läs mer

En underbar kombination av kryddor som vitlök, timjan och rosmarin, tillsammans med parmesanost, ger denna sidorätt en himmelsk smak. Skivade zucchini och kokta färskpotatisar steks i örtsmör tills de är mjuka. läs mer

Hemlagad soppa på 10 minuter är drömmen för alla hemmakockar eller upptagna personer. Om du har ett par burkar bönor och lite kycklingbuljong, kan du anse att det är klart. Mixa bönorna med lök, vitlök, olja, kryddor och lite... läs mer

För att ge denna kyckling dess fantastiska arom och smak behöver du rosmarin, timjan, salvia, vitlök och citron. Använd några av dessa kryddor för att noggrant gnugga in kycklingens utsida och placera resten hel inuti håligheten. Grädda - läs mer

En hälsosam, kalorisnål version av en utsökt och mättande italiensk rätt. Det är en kycklingfilé toppad med svamp och marsalasås. Kycklingen stöts, mjölas och steks snabbt. Sedan... läs mer

Den perfekta kycklingmarinaden innehåller vinäger, senap, aromatiska örter och olivolja. Du kan välja vilken som helst av dessa ingredienser som du har till hands. Äppelcidervinäger, balsamvinäger eller rödvinsvinäger är alla bra alternativ. Senap kan vara Dijon- eller... läs mer

• Flytande deg
• Deg
• Garnering

Namnet "focaccia" kommer från det latinska ordet för härd – traditionellt bakades flatbrödet i askan från en öppen spis. Denna flerkornsversion av focaccia är ett utmärkt sätt att införliva en mängd olika spannmål i din kost. läs mer

Denna krämiga soppa är en av få som är perfekt för en julmiddag. Dina gäster kommer att uppskatta dess fantastiska smak och eleganta presentation. Och du kommer att bli förtjust i hur enkel den är att tillaga. Blomkål sauteras med lök och... läs mer

• Risotto
• Arancini

Arancini, en siciliansk förrätt, är små, gyllene, friterade bollar av fyllt ris. För att göra arancini ännu mer smakrika, tillaga dem med en doftande risotto istället för vanligt kokt ris. I Italien använder vissa kockar till och med... läs mer

Om du planerar en filmkväll finns det inget bättre mellanmål än popcorn. Gör en speciell popcorn som du inte ens hittar på bio genom att blanda en mängd olika godsaker i en skål: popcorn, pekannötter, torkade... läs mer

Denna julstock kommer att glädja dina gäster med sitt utseende ensamt, för att inte tala om sin fantastiska choklad-kaffe-smak. Och du kommer att bli glad över att göra den. Detta recept kräver ingen bakning, så du kan... läs mer

Denna tillbehörsrätt med vita bönor går i ordning på några minuter om du använder konserverade bönor istället för råa. Allt du behöver göra är att ge dem medelhavssmaker genom att värma dem i en panna med tomater, rosmarin, vitlök, röd paprika och färska... läs mer

Lila potatisar är kända inte bara för sina gynnsamma egenskaper och kardiovaskulära fördelar, utan också för sin ovanliga naturliga färg. Färgen på lila potatisar förändras inte ens efter kokning, så rätter gjorda på dem är... läs mer

Du kan använda vilken zucchini som helst till den här rätten, skuren i små tärningar. Lite olivolja, vinäger, lök, färska örter och vitlök ger zucchinin en livfull smak, medan jalapeñopepparn ger en värmande kick. läs mer

Ett bra sätt att snabbt och gott tillaga kålrötter är att baka dem med svamp. Lägg kålrötter och svamp av samma storlek på en bakplåt, ringla över olivolja och tillsätt lite rosmarin. Ugnen gör resten. Läckert och mysigt— läs mer

En förrätt som är tjockare och mer mättande än en soppa är "Stupu", men lättare än en gryta eller ragu. Den tar inte mer än en halvtimme att tillaga och man behöver bara smutsa ner en kastrull, vilket också är inspirerande. Stupuns rika smak ger variation – läs mer

De smart utformade skårorna på sidorna av denna brödskål låter dig bryta av och doppa i den sega smälta osten och den läckra tranbärs-rosmarinsåsen. Och den täta brieskorpan kommer att hindra osten från att läcka ut när brödskålen... läs mer

En modern version av traditionell fransk löksoppa, perfekt för de som är uppmärksamma på sin kost och vikt. Den innehåller minimalt med fett. Löken fräsas under lock och börjar, under inverkan av ånga,... läs mer

• Minestrone
• Buljong med parmesan och örter
• Bakade tomater

Italiensk minestronesoppa är som en blandning av grönsaker som du kan göra med vad du än har i kylskåpet, vilket skapar en ny smak varje gång. Denna minestronesoppa är gjord med tre typer av bönor: vita bönor, kikärter och gröna bönor. läs mer

Fläskbog gnids in med en pasta av koriander och andra aromatiska örter och sjuds i en långkokare med potatis och kålrot i apelsin- och citronsaft i 7,5 timmar. Vid första anblicken kan det verka som en evighet. Men det är det perfekta alternativet— läs mer

Man tror att det är mycket hälsosamt att äta potatis med skalet på, särskilt färskpotatis. Särskilt eftersom kokning av potatis med skalet bevarar många nyttiga mikronäringsämnen. Se till att tvätta potatisen noggrant genom att gnugga den med den grova sidan innan du kokar den. läs mer

Denna potatisgratäng får ett verkligt höstligt utseende med ett sortiment av småpotatisar i en mängd olika färger och nyanser, som fångar höstens alla färger. Skär potatisen på mitten, lägg dem i en ugnsform och toppa med grädde smaksatt med aromatisk... läs mer

Välkomna våren med färskpotatis. Hemligheten bakom denna enkla sidorätt är den perfekta kombinationen av de rika aromerna och smakerna av rosmarin och vitlök. läs mer

Potatis finns i nästan alla kök. Denna stärkelserika rotfrukt har länge varit en stapelvara i de flesta familjers kost. Och med rätta, eftersom den kan användas för att skapa en mängd olika rätter med en mängd olika texturer, från krispiga till läs mer

Kommer ni ihåg samtalet om potatisrätter i "Girls"? De kan stekas, ångkokas eller kokas. Men potatismos har förmodligen en speciell plats bland dem. Det är en underbar sidorätt som passar bra till både kött- och fiskrätter. Och om ni tycker det... läs mer

• Nötkött
• Yorkshirepudding

Detta läckra kött med sin ojämförliga skorpa förtjänar att vara en traditionell högtidsrätt. Kryddorna kompletterar nötköttets smak perfekt. Rätten kompletteras av traditionella engelska puddingar som serveras till köttet. Till detta... läs mer

Denna rätt kommer garanterat att dra till sig komplimanger, även vid julbordet. Den livfulla och eleganta presentationen matchar den djupa, fylliga smaken, som kännetecknas av den perfekta kombinationen av kyckling och äpplenas sötma. Såsen är så god att den... läs mer

Alla har säkert hört talas om italiensk minestronesoppa. Den är lätt, väldigt hälsosam och fylld med massor av grönsaker. Men få vet att denna soppa har en lika god och hälsosam vinterversion. Till skillnad från traditionell minestrone är vinterversionen... läs mer

Med sitt slående utseende och mångfacetterade smak blir denna köttfärslimpa fylld med aromatiska vilda svampar ett mer tilltalande tillskott till ditt julbord än en enkel stek. Du kan servera den som förrätt eller huvudrätt. läs mer

En stor bit ugnsbakad skinka ser väldigt festlig ut på egen hand, men den blir ännu mer god och festlig om du "klär" den i en härlig glasyr. Grädda den lufttorkade skinkan i ugnen och täck den med något av följande: läs mer

När du förbereder en nyårs- eller julmiddag, placera en stor stek mitt på bordet, så kan du inte gå fel. Den är väldigt enkel att tillaga och ser fantastisk ut, för att inte tala om den utsökta smaken av mört och saftigt medium-rare nötkött. läs mer

• Rulla
• Panering

Denna festliga nötköttsrullad fylld med rostade paprikor, provoloneost och purjolök i en krispig panering ser väldigt festlig och aptitretande ut, och tillagas ganska enkelt och av en billig nötköttsbit, flankstek. Detta är en del av nötköttsflanken. läs mer

Fläskfilé är det bästa valet för denna rulle. Förutom att vara en mör köttbit är den lätt att skära och rulla ut till en stor, platt bit som bara behöver stötas lätt för att platta till och fyllas med fyllning. läs mer

Prime rib, eller tjock bit nötkött, är ett utsökt, mört och saftigt kött som bäst steks helt i ugnen. För en perfekt stek, stek köttet på en grillpanna och se till att värmen är... läs mer

• Sylt
• Pepparessens

Om du älskar söta och kryddiga såser kommer du att älska denna syltsås med het chilipeppar. Gör den hemma med färska söta och starka paprikor och spara några burkar så att du alltid har denna unika smak till hands. läs mer

Ugnsstekt kalkon är en verkligt festlig rätt, och glasyren ger köttet en unik glans och smak värdig ett nyårs- eller julbord. Och du behöver inte steka hela kalkonen; använd bara de godaste delarna— läs mer

Kalkonlår är en av de godaste delarna av fågeln. De är köttiga och möra, till skillnad från bröstet, och tar upp mycket mindre ugnsutrymme än en hel kalkon, vilket gör att du kan steka en sidorätt samtidigt. Det enklaste sättet att tillaga mörkt kött är läs mer

Röding tillhör laxfamiljen och har, liksom andra röda fiskar, en unik sammansättning och en uppsättning nyttiga ämnen som bäst bevaras genom att fisken bakas i ugn. De bästa följeslagarna till bakad fisk är: läs mer

• Soppa
• Krutonger

I det här receptet delar Jamie Oliver med sig av hur man inte bara gör en utsökt pumpasoppa, utan även krispiga ostkrutonger till den – möjligen de bästa krutongerna du någonsin smakat. Vilken orange pumpasort som helst fungerar till den här soppan: läs mer

Caprese är en symbol för det italienska köket och bevisar ständigt hur utsökt och ändå enkel en förrätt kan vara. Traditionellt serveras den med skivor mozzarella, tomater och basilikablad. Men man kan gå längre och... läs mer

Hemlagade potatischips är lika goda och krispiga som köpta. Men med dessa chips kan du vara säker på att ditt mellanmål är friterat i högkvalitativ olja och fritt från skadliga tillsatser. För att ge chipsen en lätt smak och... läs mer

Oliver i en skål är en avslappnad aptitretare som pryder alla julbord och passar bra till många alkoholhaltiga drycker. Om oliver är ett vanligt inslag på ditt bord, överväg att förbereda och servera dem på ett mer intressant sätt än att bara vara utspridda på bordet. läs mer

Under högtiderna och överflödet av sötsaker på bordet är dessa ostkakor ett trevligt alternativ till julens pepparkakor. De passar perfekt till ett glas vin eller en kopp te. En blandning av pecorino- och parmesanostar med aromatisk rosmarin gör dessa kakor... läs mer

Pot roast är en populär amerikansk rätt med kokt kött och grönsaker. Pot roast tillagas vanligtvis med en segare bit nötkött, bryns tills det är krispigt och sedan sjuds i vin eller buljong under lång tid med grönsaker och kryddor. läs mer

Ugnsbakad briedipp är ett roligt alternativ till ostbricka eller fondue. Servera denna aptitretare till dina gäster, och de kommer att bli så glada att du vill göra mer än en portion. Lägg en skiva brie i en lämplig form. läs mer

Denna lätta men mättande och hälsosamma rätt är rik på protein, fibrer och mineraler. Dessutom uppnår den smarta kombinationen av ingredienser en nästan perfekt balans av smaker. Kryddigheten från chilipeppar och ingefära kompletterar... läs mer

Våra kök är fyllda med en mängd olika prylar som gör att vi kan experimentera och prova nya recept i oändlighet utan att behöva spendera timmar vid spisen. En sådan hjälpreda är slow cookern. Denna kompakta enhet kan ersätta... läs mer

Den här steken blir så lik en ugnsstek att det är svårt att tro att den tillagades i en slow cooker. Hemligheten är att förbryna fläskbogen i en stekpanna. När köttet är fint brynt på alla sidor, gnid in det med... läs mer

Om du har en seg nötköttsbit som inte är lämplig för stekning eller bakning, kan du göra en underbar rätt genom att bräsera den hel i en långkokare med grönsaker. Tillagad på detta sätt... läs mer

Nötkött utan ben kräver lång tillagningstid. Men resultatet är värt det. Detta recept på långkokt gryta med nötkött, palsternacka, rovor och aromatiska örter hjälper dig att skapa en perfekt julrätt. läs mer

• Salladsblad
• Vinägrettdressing

Denna lätta och uppfriskande sallad av restaurangkvalitet är en utsökt aptitretare för alla familjefester. Kombinera spenat eller ruccola med söta apelsinskivor och friterade oliver, och garnera sedan med en apelsininfuserad vinägrett. läs mer

Det enklaste receptet på kyckling med en grönsaksrätt bestående av lök och sås. Det tar mindre än en halvtimme. Stek först kycklingbröstskivorna och schalottenlökskvartarna tills de är krispiga, vilket håller köttet saftigt inuti. läs mer

En väldigt lättbakad kycklingbröstsmörgås med minimala ingredienser, men förrätten är så utsökt och unik att du till och med kommer att vara stolt över att servera den till gästerna. Huvudfokus här ligger på kycklingen, vitlöken och... läs mer

Bräserade nötköttsmörgåsar är det perfekta valet om du vill mata en publik med något mättande, gott och lätt att äta. Dessa rustika smörgåsar är perfekta. Bräsera oxfilé i en sås gjord på - läs mer

En komplett rätt med kött, grönsakstillbehör och sås som är enkel att tillaga och smakar underbart, perfekt för en liten familjesammankomst eller en helgmiddag. Bryn nötköttsbiffarna ett par minuter i en krämig sås. läs mer

Pumpatillbehör har en intressant, unik smak eftersom pumpa, även om den är en grönsak, också är söt. Detta skapar en fantastisk effekt i kombination med andra grönsaker och kryddor. Till exempel, baka ekollonpumpa med tomater. Deras syrlighet... läs mer

Bräserad rostbiff är ett perfekt recept för segare nötköttsbitar, som chuck chuck, vilka inte är idealiska för ugnsbakning. Bräserad i tomatsås blir köttet otroligt mört och saftigt och får en härlig syrlig smak. läs mer

Av alla mina barndomsminnen har morötter en hedersplats, och när jag blir äldre tycker jag mer och mer om att äta morötter. Introducera ditt barn till denna rotfrukt i alla åldrar. Ljusa skivor av morötter, beströdda med gröna toppar, ser verkligen ut... läs mer

Vit fisk, som till exempel striped bass, är en värdefull produkt som behåller sitt näringsvärde bättre när den ångkokas. Men för att undvika att ångkokt fisk blir för smaklös, servera den med en fyllig sidorätt av grönsaksnudlar och... läs mer

• Deg
• Fyllning

Alla har länge känt till den typ av torr kaka som kallas galette, men samma namn gäller även för mer komplexa bakverk. I Frankrike är galetter öppna, platta pajer med en mängd olika fyllningar. Man tror att de fått sitt namn från sin tunna skorpa. läs mer

Fläsk med äpplen, denna fantastiska engelska rätt, kommer att hjälpa dig att höja din status. När du väl har tillagat denna rätt kommer du för alltid att etablera dig som en utmärkt kock, gästfri och kännare av kulinariska läckerheter. Att välja det bästa... läs mer

En rätt med en engelsk twist, som fläsk med pumpa- och äppelrelish, är mer relevant än någonsin på hösten, när pumpor och äpplen skördas. De uttrycker perfekt säsongens smaker, samtidigt som de är en rik källa till fibrer. För att göra såsen ännu bättre... läs mer

Prova räkor i smörsås. Du behöver inga speciella kulinariska färdigheter för att få dem lika goda som de på de bästa restaurangerna. Det handlar om rätt kombination av ingredienser. Stek dem bara - läs mer

På en halvtimme kan du göra fantastiska kebaber. Toppa dem bara med alla dina favoritsnacks, pickles, körsbärstomater eller lök. Och en så vardaglig ingrediens som kyckling blir inte tråkig. Men det här receptet låter dig... läs mer

• Taco
• Rosemary Crostini

En mexikansk taco är vanligtvis en liten tortilla fylld med kött och grönsaker, men varför inte vara kreativ och göra en taco helt med grönsaker? En sådan förrätt har förstås inte mycket gemensamt med de rejäla mexikanska tacosen. läs mer

• Friterad mini-aubergine
• Grillglasyr

Vanliga grillade grönsaker kan få en ny smakboost med en balsamvinägerglasyr. Detta är lätt att se när du förbereder miniauberginer med följande recept. Vanligtvis är huvudingredienserna i glasyren: läs mer

• Focaccia
• Garnering

Focaccia är ett platt italienskt bröd som bakas i ugn, och liknar i utseende och konsistens pizzadeg. Focaccia tillverkades så långt tillbaka som i antikens Rom, men idag förknippas dess ursprung främst med Ligurien, en region i Italien som ligger i norra delen av landet. läs mer

En calzone är en italiensk halvmåneformad paj med fyllning inuti, vilket egentligen är en sorts pizza. Traditionellt bakas calzones i ugn och fylls med mozzarella, tomater, salami, skinka eller grönsaker, ricotta eller parmesan. läs mer

• Focaccia
• Pålägg

Det berömda italienska flatbrödet foccacia har spridit sig över hela världen. Ursprungligen uppfanns det av landsbygdsbefolkningen för att spara mat, men dess smak och förmåga att hålla sig mjuk länge har gett det en universell följarskara, och idag... läs mer