Kokt kött med små grönsaker
Röster: 5
Tid: 7 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Om du har en seg nötköttsbit som inte är lämplig för stekning eller bakning, kan du göra en underbar rätt genom att bräsera den hel i en slow cooker med grönsaker. Kött som tillagas på detta sätt blir otroligt mört och saftigt. Denna rätt är populär i Amerika, där den kallas pot roast. För att göra den ännu mer visuellt tilltalande, använd endast små grönsaker som kan bräseras hela. För att förhindra att grönsakerna överkokas, lägg dem i slow cookern bara 1-1,5 timmar innan köttet är klart. Tillsätt svamp för en fantastisk smak och arom.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5-2 kg nöthals, borttaget överflödigt fett
- Kryddat salt Och citronpeppar
- 1 lök, skalad och delad i hälften
- 1 morot, hel
- 1 kopp nötköttbuljong, lätt saltad
- 2 matskedar Worcestershiresås
- 2 vitlöksklyftor, hela
- 1 kvist rosmarin
- 2 kvistar timjan
- 450 g unga röda potatisar
- 1 kopp små morötter
- 1 kopp små lök eller pärlök
- 1 kopp liten squash eller zucchini
- 1 kopp små svampar utan stjälkar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, lök, morot, buljong, Worcestershiresås, vitlök, rosmarin, timjan, röda potatisar, lökset, squash, zucchini, champinjoner
Att laga maträtten enligt receptet:
- Krydda köttet med salt och citronpeppar efter smak. Lägg lök och morötter i botten av en slow cooker på 5-6 liter. Lägg köttet ovanpå grönsakerna. Häll i buljongen och worcestershiresåsen. Tillsätt vitlök, rosmarin och timjan.
- Täck över och ställ in på låg värme. Koka i 5-6 timmar. Ta sedan bort locket och arrangera små grönsaker runt köttet. Strö över kryddsalt och fortsätt tillaga, täckt, på låg värme i ytterligare 1-1,5 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
