Rosmarin

En hel kycklingrullad ser verkligen festlig och originell ut. Även om det kräver lite ansträngning att tillaga, blir slutresultatet imponerande. Nyckeln är att snyggt räta ut kycklingen och ta bort alla ben. läs mer

Historiker tror att italienskt focacciabröd har sitt ursprung i norra Italien och är en av de äldsta typerna av bröd som fortfarande äts idag. Receptet, som ursprungligen utvecklades för att konservera mat, finns nu i läs mer

Doftande italienskt focacciabröd är en lättare version av pizza. För att göra det ännu enklare, använd färdig pizzadeg. Pensla den med aromatisk örtolja, strö över lök och riven... läs mer

Focaccia är ett italienskt flatbröd gjort på jästdeg. Det kan serveras som förrätt eller användas som smörgåsbröd. Focaccia med tomater påminner något om pizza, men de är fortfarande olika rätter. Kanske för tillagning... läs mer

• Tonfisk
• Grillade fyllda champinjoner

Ge grillade tonfiskbiffar en italiensk smakupplevelse genom att gnida in dem med en doftande krydda av citronskal, vitlök och örter, med doftande rosmarin som kung. En svamp är en perfekt garnering till denna fisk. läs mer

Man tror att namnet "julep" kommer från arabiskan "julab", som betyder "rosenvatten". Julep var ursprungligen en sirap som användes för att lösa upp läkemedel, vilket man trodde förbättrade deras absorption. På 1700-talet, läs mer

• Ölmarinad och fläsk
• Amerikansk BBQ-krydda
• Rökanordning

Fläskkarré marinerad i en blandning av belgisk öl och amerikanska grillkryddor är otroligt saftig och smakrik. Grilla den över kol med rökt ved, och köttet kommer att få en utsökt bukett av kryddor, humle och... läs mer

• Kyckling
• Provensalsk dressing

Det är svårt att imponera på någon med en kycklingrätt, men det här receptet hjälper dig att skapa en ovanlig rätt av en så vanlig ingrediens. Detta lättlagade kött kräver praktiskt taget ingen tid att baka, och såsen är perfekt - läs mer

En rejäl potatissallad får en mer intressant och livfull smak om du grillar potatisen först. Förutom sin ovanliga smak är denna sallad lätt eftersom den inte innehåller majonnäs. Apelsinen och grönsakerna ger den en somrig touch. läs mer

Lammkött är mycket mört och, kan man säga, kostrikt. Det har en delikat smak och arom. Och grillad lammfilé ser väldigt pikant och aptitretande ut. Rosmarin och vitlök ger rätten en kryddig arom och unik smak, och - läs mer

Fläsk passar utmärkt ihop med saftiga frukter, som persikor. Grillad fläskfilé är otroligt god. Rosmarin ger ännu mer smak, och senap ger en pikant touch. Dessutom är kombinationen av senap och sötma... läs mer

Vilken italiensk rätt kan ensam fylla menyn på en hel restaurang eller matleveranstjänst? Pizza, förstås. Det oändliga utbudet av pålägg och såser och den enkla tillagningen har gjort denna rätt inte bara till en restaurangklassiker, utan också till en favorit hemma. läs mer

• Kyckling
• Sås
• Bistrosallad

Kycklingen bakas i ugnen på en bädd av brödskivor. Det här receptet utnyttjar kycklingsaften maximalt, som ofta hamnar i botten av formen och försvinner. Nu stannar varje droppe kvar i din form, absorberad av brödet och... läs mer

Rejäl pasta sjuden i Chianti-rött vin och sauterad med smakrik italiensk korv och skållerade bönor. Två typer av ost – parmesan och mascarpone – ger precis rätt mängd fyllighet. Ett utmärkt alternativ för en utsökt och snabb middag. läs mer

Citronmarinaden passar perfekt till kycklingen, vilket gör den saftigare och ger den en pikant smak och uppfriskande arom, perfekt kompletterad av örterna. Grillade kycklinglår ger en somrig känsla till alla tillfällen. läs mer

Ett steg-för-steg fotorecept på ugnsbakade kycklingbröst med rosmarin- och rödvinsås. Kycklingbrösten serveras med spenat. läs mer

Mager fisk i en kryddig sås är den perfekta dieträtten att unna dig själv eller dina gäster på en fest. läs mer

Monte Cristo-skinkasmörgåsen, som blev populär i USA på 1960-talet, är en smörgås som doppas i ägg innan den steks och serveras med florsocker och sylt. Denna version innehåller italiensk skinka— läs mer

Detaljerat recept med foton.

Ett steg-för-steg-recept för en romantisk kväll på Alla hjärtans dag. läs mer

• Cocktail
• Rosmarinsirap

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat kulinariskt recept på en nyårsrätt med foton. läs mer

Ett steg-för-steg-recept för att tillaga en stor bit nötkött med ben i ugnen med ugnsbakade grönsaker. läs mer

• Nötkött
• Stekta potatisar med färska örter och vitlök
• Duxelles (grönsakspasta med svamp)
• Grönpepparsås

Detaljerat recept med foton.

• Fläskkarré med ben
• Fyllning gjord av bröd, korv och kastanjer

Detaljerat recept med foton.

• Fläskkarré
• Pansås (sås gjord på köttsaft)
• Fyllning med kastanj och päron

Detaljerat recept med foton.

• fläsk revbensspjäll
• Fyllning

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Jamie Olivers ölbräserad biff med ost och smördegstopping. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Soppan serveras med salviasmör. läs mer

Rätten består av en korv vikt på mitten och vriden till en spiral, en grönsakskotlett och en löksås gjord på kycklingbuljong. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Pizzapålägg
• Enkel pizzadeg

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Risotto
• Bakade rödbetor

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Fläsk
• Salladsblad

Detaljerat recept med foton.

• Marinad
• Bakade rödbetor

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För fläsk:
• För mostardasåsen:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För muffins:
• För kanderade tranbär:
• För glasyren:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept på en ostförrätt med foton. läs mer

Ett detaljerat recept för att tillaga en judisk rätt. - läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Gremolata:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Det här är min version av spanakopita, men eftersom fyllningen mestadels är ost, sa mina grekiska fans att den borde heta tiropita! läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk kryddblandning:
• Tzatziki-sås:

Detaljerat recept med foton.

• Köttfärsshashlik
• Tzatziki-sås

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Mynt-yoghurtsås:

Detaljerat recept med foton.

• Tzatziki-sås:

Detaljerat recept med foton.

• Koncentrerad buljong med parmesan och örter:
• Bakade tomater:

Detaljerat recept med foton.

• Gryta:
• Kokta kycklingbröst:
• Picada:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För karibisk jerkkyckling:
• För smörsåsen:
• För friterade bananer:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För marinaden:
• För mango-mintsåsen:
• Serveringsalternativ:

Detaljerat recept med foton.

Dessa delikata pannkakor från Modena är gjorda med mycket fint mjöl. Fyllningen är gjord av italiensk pancetta (bacon från sidfläsk) med tillsats av parmesanost och rosmarin. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Sallad till pitabröd:

Detaljerat recept med foton.

• Fårkött
• Garnering
• Tzatziki-sås
• Varm gräddfilssås

Detaljerat recept med foton.

• Marinad och sås:
• Grillade plommontomater:
• Vinägrettsås:
• Tzatziki med rädisor:

Gyros med rädisatzatzikisås - ett detaljerat recept för att laga grekisk snabbmat. läs mer

Pitabröd toppat med tomater och oliver grillas med ost som en pizza och toppas med färska ruccolablad. läs mer

Inte alla köttsåser kräver lång tillagningstid. Till exempel, i en rätt från tidningen Food Network görs köttsåsen med kalvfärs (eller kalkonfärs) och sjuds i 20 minuter. Den tillsätts i fettuccinepasta tillsammans med sauterad vitlök. läs mer

• För saltlaken:
• För örtsmöret:
• För såsen:

Anne Burrells hemlighet till en supersaftig fågel är användningen av saltlake i hennes recept. Hon blötlägger kalkonen i kallt, saltat vatten med örter i tre dagar, vilket låter köttet få sin smak innan tillagning. läs mer

• Vitlökspotatismos:
• Fyllning:

Melissa De Arabian varvar med smakrika ingredienser: en läcker fyllning av nötkött och bacon som sjuds i en öl- och buljongblandning, karamelliserad lök och toppad med vitlöksmos och smält cheddarost. läs mer

• För potatisskiktet:
• För köttfyllningen:

För en fylligare och mer intensiv smak tillsätter Alton Brown en touch av tomatpuré och worcestershiresås i sin lammgryta. Han toppar den med ett lager krämig potatismos och bakar den i ugnen. läs mer

Ett recept på kyckling stekt i panna med rosmarin, vitlök och citronsaft, sedan bakad tills den är klar med potatis och svamp. läs mer

Om du lagar mat med rött vin, välj ett som passar din smak, eftersom smaken blir syrligare allt eftersom det tillagas. läs mer

Alton Brown, programledare för matlagningsprogrammet Good Eats, ger samma namn till möra revbensspjäll med nötkött och en lätt äppelcidervinägersås. läs mer

• Deg:

Bobby Flay blandar skivade kalkonbröst med grönsaker och aromatiska örter och bakar dem i ett pajdegsskal med salvia, rosmarin och timjan. läs mer

• För bringan:
• För skorpan:

Bringan, täckt med vitlök, örter och pepparrot, bakas tills den är mör, som en stek, i en tomatsås med tillsatt rött vin. läs mer