Havregryn i kycklingbuljong med pocherade ägg
Röster: 5
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 410, totalt fett 17 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 38 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 410, totalt fett 17 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 38 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Havregryn med kycklingbuljong och pocherade ägg - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar osaltad kycklingbuljong
- 1 kopp havregryn
- 8 skivor torkad prosciutto-skinka (en förpackning à 90 g)
- 1 msk extra jungfruolja
- 4 hackade vitlöksklyftor
- 2 tsk finhackad färsk timjan
- 1/2 tsk finhackad färsk rosmarin
- 1 burk (420 g) osaltade hela konserver tomater utan skal, mosa med händerna (ca 2 koppar)
- Salt och nymalen svartpeppar
- 4 stora ägg
- 1/4 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: havregryn, prosciutto, torrtorkad skinka, ägg, Parmesanost, tomater, rosmarin, timjan, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp kycklingbuljongen i en medelstor kastrull. Sänk värmen till medel-låg, rör i havren och låt sjuda under omrörning i cirka 20 minuter tills gröten tjocknar.
Under tiden, bryn prosciutton i en stor kastrull på medelhög värme tills den är krispig på båda sidor, cirka 4-5 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödigt fett. - Tillsätt olivolja, vitlök och en tesked vardera av timjan och rosmarin i kastrullen. Koka på medelvärme i 10 sekunder för att bryna vitlöken lätt. Tillsätt tomaterna och 1/2 dl vatten. Sjud under omrörning i 6-8 minuter, tills såsen tjocknar. Häll över i en liten skål och krydda med salt och peppar; täck över för att hålla varm.
- Torka av en kastrull och fyll den till hälften med vatten; låt sjuda försiktigt på medelvärme. Knäck försiktigt äggen i vattnet och koka i 2-3 minuter, tills vitan har stelnat men äggulorna fortfarande är rinniga. Lägg över de kokta äggen på en tallrik och krydda med salt och peppar. Toppa varje portion havregryn med tomatsås och parmesanost. Strö över resterande timjan (1 tesked) och toppa med ett pocherat ägg och prosciutto.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
