Vitlök
Traditionella mexikanska enchiladas kan tillagas utsökt inte bara med köttfyllning, utan även med mjuk getost. Blanda getost med vitlök, örter, limejuice och hård mexikansk cotijaost och linda in dem i majstortillarör. läs mer
Krullad grönkål ger en unik twist till denna pasta, med en utsökt konsistens och smak. För att tillaga rätten, sjud först konserverade tomater i sin egen saft med kryddor, rör sedan i riven grönkål. läs mer
Denna intressanta metod för att steka kyckling låter dig hålla slaktkroppen vertikalt så att den tillagas jämnt på alla sidor och skinnet blir vackert brynt. Kycklingen sätts på spett på en ölburk av aluminium och grillas på grillen i indirekt värme. läs mer
Denna risrätt utmärker sig genom sin rikedom av ingredienser och en intressant smak som kombinerar olika smaker. Den ser också väldigt festlig ut och är perfekt för ett festbord med kött- eller fågelrätter. läs mer
Kalkonlår är en av de godaste delarna av fågeln. De är köttiga och möra, till skillnad från bröstet, och tar upp mycket mindre ugnsutrymme än en hel kalkon, vilket gör att du kan steka en sidorätt samtidigt. Det enklaste sättet att tillaga mörkt kött är läs mer
Röding tillhör laxfamiljen och har, liksom andra röda fiskar, en unik sammansättning och en uppsättning nyttiga ämnen som bäst bevaras genom att fisken bakas i ugn. De bästa följeslagarna till bakad fisk är: läs mer
I nordafrikanska länder, inklusive Marocko, är den vanligaste och mest traditionella rätten tagine. Den är gjord på lätt stekt kött som sjuds med grönsaker och kryddor på låg temperatur i flera minuter. läs mer
Kyckling tillagad enligt detta recept blir mycket saftig, smakrik och fylld med en hel bukett av smaker, förmedlade av en marinad av limejuice, honung, chilipeppar, vitlök och timjan. Låt kycklingen marinera i rumstemperatur i - läs mer
Boeuf bourguignon, eller nötkött Bourgogne, är en av de mest berömda franska rätterna, som har övergått från bondens mat till haute cuisine. Rätten fick sitt namn inte från sin ursprungsregion, som man kan förvänta sig, utan från... läs mer
I italiensk matlagning är ossobuco en kalvlägg som skärs tvärs över i skivor av kött med märgbenet i mitten. Ossobuco är också namnet på rätten som tillagas av denna styckningsdel. För att tillaga den steks köttet först i en panna och sedan... läs mer
Spankopita är en grekisk paj fylld med spenat och fetaost. Kombinationen är fantastisk. Precis som alla grekiska rätter är spankopita fylld med medelhavssmaker. Den är gjord på filodeg. Plåtarna läggs ut i en form. läs mer
Flankstek är en billig nötköttsbit. Den är mycket segare än traditionella biffar, men har en mycket fyllig smak. När den tillagas ordentligt är flankstek ganska saftig och mör. För det första måste den vara... läs mer
Stekta kokta potatisar används ofta till en rejäl frukost. För att undvika att spendera mycket tid vid spisen på morgonen kan du koka potatisen tills den är halvklar kvällen innan eller använda överbliven kokt potatis från dagen innan. Stek dem på - läs mer
En läcker, mättande och smakrik omelett i spansk stil görs som en smörgås med traditionella spanska ingredienser som skinka, Manchego-ost och katalansk romescosås inlindad i en stor, tunn omelett. Huvudingredienserna är: läs mer
Överbliven lax från dagen innan kan användas för att göra läckra kroketter. Blanda den smulade fisken med potatismos, ägg, lök och mjöl. Forma till bollar och stek i rikligt med olja. Kroketterna blir läckra och krispiga. läs mer
Gör en rejäl och utsökt frukost med potatis bakad i ugnen med kryddor, lök och paprika. Det är superenkelt att göra. Tärna alla grönsaker, blanda alla ingredienser och lägg dem på en bakplåt. Grädda på hög temperatur. läs mer
Kyckling och belgiska våfflor är en populär amerikansk rätt som faller under den kulinariska kategorin soul food. Den kombinerar harmoniskt och utsökt till synes oförenliga ingredienser: söta belgiska våfflor läs mer
Många lämnar ytterkanten kvar när de äter pizza. Men med den här pizzan kommer det inte att hända; varenda läcker bit kommer att ätas upp! Pannan är trots allt fylld med pepperoni- och mozzarellasticks. Själva pizzan är gjord i Detroit— läs mer
"Au jus" (franska för "med juice") är en kulinarisk term som betyder "med juice" på franska och syftar oftast på rostbiff med en sås gjord på köttets safter. Ta snittet från baksidan av slaktkroppen; det anses vara ett av de mest... läs mer
Cioppino skaldjurssoppa är en rätt som började som en enkel fiskarlunch och sedan dess har blivit en delikatess som serveras på de finaste restaurangerna. Trots sitt italienska namn uppfanns denna soppa i den amerikanska staden läs mer
I det här receptet delar Jamie Oliver med sig av hur man inte bara gör en utsökt pumpasoppa, utan även krispiga ostkrutonger till den – möjligen de bästa krutongerna du någonsin smakat. Vilken orange pumpasort som helst fungerar till den här soppan: läs mer
För att tillaga denna förrätt behöver du stora svampar. Ju större deras hattar är, desto mer god ostfyllning får de. Fyll svamparna med riven Pecorino Romano-fårost och toppa med en blandning av färska örter. läs mer
För att överraska dina gäster, förbered en ovanlig soltorkad tomatmarmelad som förrätt. Soltorkade tomater sjuds med lök, timjan och vitlök i en blandning av vegetabilisk olja, kycklingbuljong, vinäger och socker tills en del av blandningen har kokat in... läs mer
Hemligheten bakom utsökt potatismos är ett förhållande på 2:1 av röda och gula potatisar, och 0,6 dl mjölk per pund potatis. I det här fallet ger en kombination av surmjölk eller kefir med fettsyror tillbehöret en utmärkt smak. läs mer
Dubbelbakade potatisar kan serveras som förrätt eller tillbehör. Tanken är att först baka hela potatisar i ugnen. Sedan skärs de i hälften och fruktköttet skopas ut för att skapa en skål, sedan... läs mer
Även med bara potatis och gräddfil kan du göra en otroligt god och vacker sidorätt värdig ett festbord. Det här är Hasselback-potatis, som kom till oss från Sverige. Eller, enklare, dragspelspotatis, när hela knölarna... läs mer
Ett recept på perfekt potatismos, sprängfyllt med rik, krämig vitlökssmak. Det tar lite längre tid att tillaga än vanligt, men resultatet är värt det. Det kommer att bli ditt signaturtillbehör till jul. Du kan göra det i förväg. läs mer
Hemlagade potatischips är lika goda och krispiga som köpta. Men med dessa chips kan du vara säker på att ditt mellanmål är friterat i högkvalitativ olja och fritt från skadliga tillsatser. För att ge chipsen en lätt smak och... läs mer
En fyllig cheddarostsås blandad med rostad broccoli blir en utsökt dipp som passar perfekt till alla förrätter. Servera den varm, innan osten stelnat, och doppa bakade potatisskivor i dippen. läs mer
Bisque är en tjock, krämig kräftdjurssoppa som är populär vid Medelhavskusten. Den görs inte bara med kött från räkor, hummer eller kräftor, utan även med deras skal och huvuden. Först kokas skalen och buljongen silas. Sedan sjuds bisquen separat. läs mer
Oliver i en skål är en avslappnad aptitretare som pryder alla julbord och passar bra till många alkoholhaltiga drycker. Om oliver är ett vanligt inslag på ditt bord, överväg att förbereda och servera dem på ett mer intressant sätt än att bara vara utspridda på bordet. läs mer
Räkscampi är en italiensk-amerikansk rätt som består av räkor tillagade i en sås gjord på smör, vitlök, torrt vitt vin och parmesanost. Även om räkscampi vanligtvis serveras med pasta eller ris, är de lika utsökta serverade med... läs mer
Tack vare sin krämiga konsistens kan potatismos inte bara användas som tillbehör utan även som bas för en tjock dippsås. Detta dipprecept är inspirerat av den grekiska såsen skordalia, som också är gjord på potatismos blandat med olivolja. läs mer
Köttbullar är köttbullar (från det engelska ordet "meat" och "ball") som, till skillnad från köttbullar eller köttbullar, bakas i ugnen tills de är gyllenbruna. Köttbullar görs oftast av nötfärs, binds ihop med ägg och ströbröd och toppas med... läs mer
Satay är miniatyrspett som är populära i Sydostasien, särskilt Malaysia och Indonesien, där de säljs flitigt både på gatan och på restauranger. Små köttbitar marineras i kryddor, sätts på träspett och grillas. läs mer
Pot roast är en populär amerikansk rätt med kokt kött och grönsaker. Pot roast tillagas vanligtvis med en segare bit nötkött, bryns tills det är krispigt och sedan sjuds i vin eller buljong under lång tid med grönsaker och kryddor. läs mer
Om din multikokare rymmer minst 6 liter kan du göra en underbar kycklingsoppa med en hel kyckling utan att behöva skära upp den först. Soppan blir väldigt fyllig och full av smak. Stek först kycklingen i... läs mer
Om du bräserar nötkött i en slow cooker med tryckkokarinställningen tar det inte mer än en timme, särskilt eftersom den här metoden kräver den segare delen av nötköttet från bogen. Resultatet blir mycket mört och... läs mer
Adobo är en traditionell filippinsk rätt och tillagningsmetod där kött steks eller bräseras i sojasås, vinäger och kryddor. Du kan laga en förenklad version av kycklingadobo hemma, och en slow cooker kommer att förvandla detta... läs mer
Denna rejäla och näringsrika bönsoppa görs bäst i en slow cooker. Du behöver inte blötlägga bönorna över natten, och de kokar på bara 1 timme med högtryckskokaren. Fräs först bönorna i slow cookern för extra smak. läs mer
Kimchikål är en viktig kulinarisk symbol för Korea, älskad långt bortom dess gränser. Fermenterad kinakål i en kryddig sås är trots allt utsökt och ett perfekt grönsakstillbehör till många kötträtter. För - läs mer
Confit är en fransk metod för att tillaga kött i en stor mängd fett, vilket gör att det kan konserveras länge. Denna metod har använts för att konservera kött sedan antiken, före kylning. Men även idag... läs mer
Hoisinsås är en av de mest populära asiatiska kryddorna. Den tilltalar inte bara sin fylliga, pikanta smak, utan också sin mångsidighet: såsen kan användas både som tillbehör och under matlagning för att ge en touch av smak. läs mer
Inuti denna krispiga smördegspaj hittar du italiensk capellini, eller "änglahår", pasta i tomatsås med spenat, utsökt smält mozzarella och kryddig korv. För att omsluta rätten i ett skal av - läs mer
Om du gör krispiga snacks till en ölfest, glöm inte jalapeños, tillsammans med lökringar och kycklingvingar. De är ett utsökt, pikant mellanmål, krispigt och precis lagom mycket hetta – perfekt för... läs mer
Fyllda kronärtskockor är en populär rätt i många regioner. Färska kronärtskockor fylls med olika fyllningar i mellanrummen mellan kronbladen och ångkokas eller stuvas sedan. Men om du inte har mycket tid att tillaga dem, eller bara har... läs mer
Detta recept på räkdipp är inspirerat av de traditionella skaldjursrätterna i den amerikanska kuststaden New Orleans. Dippen är bokstavligen fylld med läckra räkbitar som dränks i en krämig ostsås med BBQ-smak. Koka - läs mer
Räkcocktail-aptitretare ser alltid ganska formella, eleganta och ibland till och med pretentiösa ut på bordet. Ändå är de väldigt enkla att tillaga. De är kokta räkor, oftast serverade i ett glas med olika såser, helst... läs mer
Du kan göra en utsökt ostfondue även om du inte har en speciell stekpanna med brännare till hands. En brödskål, förgräddad och ingniden med vitlök, fungerar som behållare för ostsåsen. Dessutom är den god att äta... läs mer
Ostdipp med spenat och kronärtskockor är en av de mest populära dippen i USA. Den serveras på restauranger, säljs i butiker och görs hemma. Den är en frekvent gäst på många hemmafester, där förrätter är en favorit— läs mer
Italiensk bröllopssoppa görs med köttbullar och grönsaker i en buljong. Grönsakerna kan vara vilken grönsallad som helst eller olika typer av kål. Denna soppa har dock ingenting med bröllop att göra, och den serveras inte på italienska bröllop, som man kan förvänta sig. läs mer
Bland de många italienska förrätterna utmärker sig bruschetta som en av de enklaste och äldsta. Den skiljer sig från andra liknande förrätter genom att brödskivorna är torrfriterade och endast ringlade med... läs mer
Tillaga jägarkyckling, eller cacciatore som den kallas i Italien, i en slow cooker. För att göra detta, stek de kryddade kycklingbitarna separat, stek sedan baconet separat, följt av lök, morötter och vitlök. Till sist, blanda allt i såsen. läs mer
Kyckling och ris är bland de mest populära ingredienserna i det karibiska köket. Men för att ge dem en verkligt exotisk smak, typisk för rätter från avlägsna öar, behöver du jamaicansk jerkkrydda, chilipeppar och lime, som med sin mousserande... läs mer
Cacciatore är en italiensk kycklingrätt i jägarstil. Kycklingbitarna steks separat och sjuds sedan med tomater, lök, vitlök, svamp och kryddor i en liten mängd buljong. För en mer mättande och tillfredsställande rätt, sjud... läs mer
En av fördelarna med en multikokare är möjligheten att laga flera rätter samtidigt. Använd den för att tillaga läckra rostade potatisar med vitlök, spenat och ruccola, samt laxfilé. För detta behöver du ett speciellt tillbehör: läs mer
Bönor är en utmärkt växtbaserad källa till protein och komplexa kolhydrater, och innehåller också många nyttiga mikronäringsämnen, vilket gör dem till ett önskvärt livsmedel för dem som är noga med sin kost. De flesta baljväxträtter kräver... läs mer
Trots den uppenbara slutsatsen från namnet är "roast" inte stekt alls, utan bakad, eller mer exakt, sjudad i ugn eller spis. Rätten fick sitt namn inte på grund av tillagningsmetoden, utan för att den sjuds vid hög temperatur, annars— läs mer
Ordet "roulette" kommer till oss från Frankrike (från franskans *rouler* - att rulla). Och även om detta namn i Ryssland används för både kött- och söta rätter, krävde det ursprungliga receptet, ursprungligen från Europa, att rouladen skulle tillagas med kött. Med rätt skicklighet, läs mer
Den här steken blir så lik en ugnsstek att det är svårt att tro att den tillagades i en slow cooker. Hemligheten är att förbryna fläskbogen i en stekpanna. När köttet är fint brynt på alla sidor, gnid in det med... läs mer
Kött- och grönsaksgryta är en enkel men mättande rätt som kan serveras till både familjemiddagar och festliga fester. Den är också ganska mångsidig vad gäller ingredienser, eftersom kockar kan sjuda köttet med vilka grönsaker som helst. läs mer
Om du har en seg nötköttsbit som inte är lämplig för stekning eller bakning, kan du göra en underbar rätt genom att bräsera den hel i en långkokare med grönsaker. Tillagad på detta sätt... läs mer
En tjock och fyllig rätt, chili con carne (spanska: chili con carne – chili med kött), populär i de amerikanska delstaterna som gränsar till Mexiko. Rättens bas är kalkonfärs, kokt i en långkokare med stark paprika, tomater, bönor och aromatiska - läs mer
Tillaga kött med potatis, lök, paprika och tomater i en långkokare. Sazon-krydda, populär i många spansktalande länder, ger den en unik latinamerikansk smak. Den innehåller vanligtvis spiskummin. läs mer
En fyllig och smakrik koreansk revbenssoppa med nudlar och färska grönsaker. Soppans underbara asiatiska smak kommer från buljongen, blandad med sojasås, socker, färsk ingefära, sesamolja, vitlök och traditionella koreanska kryddor. läs mer
Kött kokt med torkad frukt är mycket populärt i marockansk mat. Dess söta smak är vanligtvis mildrad med en mängd olika skarpa och aromatiska kryddor och örter. Sjud kalkon med russin och torkade aprikoser i en långkokare och tillsätt söt muskotnöt. läs mer
Sjud en bit nötkött i en långkokare med barbecuesås och njut av köttets smak direkt från grillen. Denna läckra smak kommer från en söt och kryddig sås gjord med tomatketchup, vinäger, kryddor och rökt chipotlepeppar. läs mer
Denna rätt är perfekt för en enkel, värmande och mättande lunch eller middag. Grillkrydda gör att smaken inte blir fadd. För en mjukare konsistens kan det vara en bra idé att blötlägga bönorna innan tillagning. läs mer
Fyllningen i dessa bräserade fläsktacos är ganska livfull, med en mängd olika smaker. Citrus, ananas och achiotepasta gör rätten livfull och exotisk, precis som Mexiko självt, dess hem. Toppings, som till exempel läs mer
Denna tomatbaserade köttsås är känd bland italienare som bor på USA:s östkust som söndagssås. Namnet kommer från traditionen. Det är på veckans sista dag som italienarna har en stor familjemiddag, vilket... läs mer
Under 8 timmar i en slow cooker förvandlas nötkött till det möraste och saftigaste köttet. Kombinerat med grönsaker får du en rätt som försvinner spårlöst. Innan köttet bräseras måste det brynas. Om skålen... läs mer
Trött på pasta, eller är du sugen på att titta på din figur och frukta den som pesten? Det finns ett bra alternativ: spaghetti squash, och du behöver inte ett enda gram mjöl för att göra det! Hemligheten ligger i en speciell typ av squash vars fibrer ser ut som tunna... läs mer
En enkel potatisgryta får en mer intressant smak och konsistens när den kombineras med spaghetti squash. Squashen behöver kokas först för att enkelt separera fibrerna till grytan. Du kan göra detta genom att baka den i läs mer
Cincinnati chili är en amerikansk rätt som har sitt ursprung i och blev mycket populär i delstaten Ohio, där Cincinnati ligger. Den uppfanns i början av 1900-talet av en grekisk invandrare, som gav köttsåsen en medelhavssmak. läs mer
Den här rätten bevisar att spaghetti squash kan vara en värdig ersättning för pasta, även i en italiensk rätt som pasta Carbonara, och den blir fortfarande lika god. Kokt spaghetti squash är väldigt lätt att separera i läs mer
Rå spaghettisquash är invändigt praktiskt taget identisk med andra sorter. Den lever bara upp till sitt namn efter tillagning. När den är kokt separerar spaghettisquashköttet ganska lätt i individuella fibrer, vilka... läs mer
När man tittar på tallriken med den här rätten kanske man tror att man tittar på spaghetti med pestosås. I verkligheten är det den kalorisnålaste och hälsosammaste "pastan" som naturen någonsin skapat. Eftersom spaghetti squashens kött delas upp i... läs mer
Klargrön spenat, röda tomater och vita bönor ser vackra ut i de orange halvorna av den bakade pumpan, deras färger påminner om den italienska flaggan. Rätten förknippas också med detta sydeuropeiska land genom salsiccia och spaghetti. Och även om... läs mer
Lasagne anses ofta vara en god och mättande rätt, men också ganska fet och kaloririk. Den senare delen av denna uppfattning motbevisas lätt av det medföljande receptet. Lasagne med grönsaker och mager kyckling kan vara hälsosam och... läs mer
Dessa jästbullar är fyllda med duxelles, en koncentrerad svamppasta. Fyllningen använder flera typer av svamp, inklusive champinjoner och shiitakesvampar. De hackas och sauteras med lök, kryddor och grädde i vin tills smaken har avdunstat. läs mer
En utsökt medelhavssmak tillförs dessa burgare med en doftande yoghurtsås, gjord i stil med traditionell grekisk tzatziki. Blanda naturell yoghurt med fetaost, riven gurka och vitlök, mynta, salt och peppar och bred på... läs mer
Ett enkelt och snabbt recept som hjälper dig att förvandla gårdagens överblivna ris till en verkligt cajun-rätt på bara några minuter. Cajun-köket är en delmängd av amerikansk matlagning som är populär i delstaten Louisiana. Traditionella ingredienser i - läs mer
När man grillar utomhus vill man alltid ha utsökt mat med minimal ansträngning och tid som läggs på förberedelser. Till exempel är det mycket bekvämare att grilla ett helt blomkålshuvud än att skära upp buketter. Och så... läs mer
Gravy buns är en populär frukost i södra USA. De består av små scone-liknande bullar toppade med en vit sås gjord på korvkött, mjöl och mjölk. Ta ut de råa korvarna ur sina höljen och... läs mer
Grönkål är ett kraftpaket av vitaminer och näringsämnen. Men som ofta händer är inte all hälsosam mat god. Vissa människor tycker om grönkålens naturliga beska, medan andra tycker att den är oacceptabel. Det här receptet hjälper... läs mer
Ett recept på snabba och läckra svamptarteletter som inte tar lång tid och blir ett perfekt tillskott till ditt julbord. Dessa minipajer kan serveras morgonen efter nyårsafton, när huset är fullt av gäster. Detta... läs mer
En väldigt enkel och hälsosam rätt som inte tar mycket tid att tillaga. Hacka grönsakerna och lägg dem i en slow cooker (multicooker) tillsammans med det mjölade köttet och kryddorna. Låt det sjuda i 7 timmar. Och på kvällen har du middag... läs mer
En underbar grönsakssoppa i mexikansk stil, värmande med sin rika och kryddiga smak. Till soppan behöver du grönsaker som lök, paprika, tomater konserverade i sin egen saft och fryst majs. Koka dem i kyckling - läs mer
En saftig och krispig förrätt gjord på kycklingvingar som steks vid höga temperaturer i ugnen istället för i olja, vilket gör dem hälsosammare och godare. Till dessa kycklingklubbor behöver du bara kycklingvingarnas bogdelar, som kan vara... läs mer
En väldigt lättbakad kycklingbröstsmörgås med minimala ingredienser, men förrätten är så utsökt och unik att du till och med kommer att vara stolt över att servera den till gästerna. Huvudfokus här ligger på kycklingen, vitlöken och... läs mer
Fransk löksoppa har vunnit sin popularitet och kärlek från miljontals människor för sin fantastiska, fylliga smak. Traditionellt görs den med köttbuljong och lök och bakas i skålar toppade med krutonger och ost. Soppan får sin fylliga smak från... läs mer
Pumpatillbehör har en intressant, unik smak eftersom pumpa, även om den är en grönsak, också är söt. Detta skapar en fantastisk effekt i kombination med andra grönsaker och kryddor. Till exempel, baka ekollonpumpa med tomater. Deras syrlighet... läs mer
Bräserad rostbiff är ett perfekt recept för segare nötköttsbitar, som chuck chuck, vilka inte är idealiska för ugnsbakning. Bräserad i tomatsås blir köttet otroligt mört och saftigt och får en härlig syrlig smak. läs mer
Dessa köttbullar med fläsk i italiensk stil är otroligt saftiga, möra och smakrika. Köttbullarna steks först tills de är halvfärdiga och sjuds sedan kort i en italiensk marinarasås gjord med tomater, vitlök och... läs mer
Vit chili är en variant av den populära chili con carne. Detta recept använder vita bönor och kyckling istället för tomatsås och nötkött. Därför är rätten vit, inte röd som i den traditionella versionen, och spenaten är grön. läs mer
En portion av denna varma och rejäla soppa är perfekt för att värma sig under de kallare månaderna. En av ingredienserna är broccoli raab, eller rapini, som liknar kålen med samma namn med sina buketter och anses vara en sort... läs mer
Ratatouille är en traditionell fransk grönsaksrätt gjord på aubergine, zucchini och paprika. Det första receptet på ratatouille finns i en kokbok från 1700-talet. Det var ursprungligen en sommarrätt för fattiga bönder. Den ursprungliga... läs mer
Tomatsås äts vanligtvis med kött och grönsaker, men den är särskilt populär som pastasås. Tomater har en rik smak, hög vattenhalt och mjukt fruktkött, vilket gör dem till en underbar sås. Det här receptet låter dig... läs mer
Denna snabba och enkla tilapiafilérätt med potatis och escarolesallad är en utsökt, hälsosam och komplett måltid med en härlig arom som du och dina gäster garanterat kommer att älska. Den obestridliga fördelen med denna rätt är att läs mer
Couscous är ett vetekorn med ursprung i Maghreb eller Berber. Numera är den vanligaste couscousen gjord på semolina, som utvinns ur durumvete. Couscous ångkokas traditionellt och serveras med kokt kött och grönsaker. läs mer










































































































