Koriander

Denna aptitretare innehåller traditionella mexikanska nacho-ingredienser, men några ljusa accenter ger den en thailändsk twist. Fisk- och jordnötssås, tillsammans med en touch av socker, limejuice, jalapeñopeppar, färsk koriander och mynta, kompletterar den. läs mer

Grönsaksaptitretare är alltid populära: de har lågt kaloriinnehåll och hjälper till att stilla hungern samtidigt som de ger hälsofördelar. Nyckeln är att presentera dem på ett unikt sätt för att säkerställa att dina gäster blir nöjda. Du kan till exempel sätta ihop en grönsakstallrik i Tex-Mex-stil. Helt enkelt... läs mer

• Quinoa
• Grönsaker
• Stek

Denna quinoabaserade skål har alla de bästa egenskaperna hos en Tex-Mex burrito: saftig grillad biff, söta och kryddiga grönsaker och toppings som livar upp och förhöjer rätten. Alla ingredienser passar perfekt ihop, vilket gör skålen... läs mer

Det här nachosreceptet använder varma, krispiga mozzarellasticks istället för traditionella tortillachips, vilket innebär att alla får dubbel dos av ostig godhet: seg mozzarella och ostsås. Toppa nachosen med svartpeppar på burk. läs mer

Denna rejäla, värmande Tex-Mex-soppa görs i ordning på drygt en halvtimme från basvaror från skafferiet. Konserverade tomater med grön chili, en burk svarta bönor och pintobönor, och fryst brunt ris – dessa ingredienser är redan... läs mer

En enkel salladsskål kan vara både den perfekta festaptitretaren och en fantastisk vardagsmiddag. Den väger nästan ingenting, är kalorisnål och innehåller en hälsosam fiberfyllning. Fyll dina salladsskålar med: läs mer

Denna förrätt i Tex-Mex-stil kommer att tillfredsställa alla som älskar stark mat. Jalapeño-pepparhalvor fylls med refried beans och ost, toppas med krossade potatischips för en krispig skorpa och bakas i ugnen tills paprikorna är... läs mer

Bräsera kyckling med kanel, koriander och karamelliserade citronskivor och servera på en bädd av couscous och dadlar. Denna underbara marockanskinspirerade rätt är fylld med en magisk blandning av söta, kryddiga och syrliga smaker och tillagas - läs mer

• Tzatziki
• Hamburgare

Det här burgarreceptet är inspirerat av den populära grekiska förrätten saganaki, som är friterad ost dränkt i ouzo och sedan satt på eld. När du arbetar med lågor, se till att stänga av spisen och iaktta alla säkerhetsåtgärder. Tillaga burgarna - läs mer

Sabzi Polo är en väldoftande, örtfylld risrätt som vanligtvis serveras med fisk under Nowruz-firandet (det persiska nyåret), men äts också ofta när som helst på året med saffranskyckling, kuku sabzi - läs mer

• Zucchini-salsa
• Piquillo-peppar med quinoa och getost

Konserverade piquillo-peppar används vanligtvis som en del av en sås eller garnering, men i det här receptet kommer de att stå i centrum. Fyll paprikorna med en fyllning av kokt quinoa, russin och getost, värm kort i ugnen och servera som förrätt. läs mer

För att tillaga denna populära indiska kyckling behöver du ingen speciell tandooriugn; din ugn fungerar utmärkt på grillen. Kycklingbröstet är förmarinerat i naturell yoghurt med kryddor, inklusive: läs mer

• Potatis- och kikärtsblandning
• Grön chutney
• Yoghurtsås
• Papdi chaat nacho-stil

I Indien syftar ordet chaat på flera typer av salta vegetariska snacks. Detta recept kommer från Nidhi Jalan, grundare av Brooklyn-restaurangen Masala Mama, som gör exceptionella hemlagade indiska såser (särskilt kokoscurry). läs mer

• Grönt mangovatten
• Potatisfyllning

Nidhi Jalan, ägare till Masala Mama, gör dessa roliga snacks varje år under Holi, den indiska vårfestivalen. De krispiga, friterade bollarna pressas in i skalet och fylls med en kryddig fyllning. läs mer

Om du inte kan bestämma dig mellan pizza och thainudlar, kombinera de två i ett recept! Denna pizza har det bästa av två världar: en fluffig, krispig botten toppad med Pad Thai-nudlar och räkor i en underbar asiatisk sås. Innan servering - läs mer

Brunt socker, salt och svartpeppar bildar en superenkel kryddblandning som ger grillad nötköttsbiff en vacker skorpa med en karamellstark smak. Tunna skivor grillad biff serveras med en amerikansk succotash-sallad. läs mer

• Sallad
• Tankning

Denna livfulla, näringsrika mexikanskinspirerade sallad är perfekt för sommaren och picknickar. Den är fullpackad med hälsosamma grönsaker, en mängd olika kontrasterande texturer och en hel rad smaker med kryddiga, söta och syrliga toner. Några av ingredienserna inkluderar: läs mer

Denna otroligt smakrika mexikanska soppa är superenkel att göra. Gör en stor sats, häll i behållare och förvara i frysen för en utsökt lunch. Tina i kylskåpet över natten och... läs mer

Färsk mexikansk salsa kan göras med ett rivjärn, och det tar inte mer än 10 minuter. Du behöver ett fyrsidigt rivjärn, eftersom vissa ingredienser måste rivas med hjälp av de stora hålen, medan andra måste rivas med hjälp av de små hålen. Placera den direkt i - läs mer

Pico de gallo är en mexikansk salsa som serveras färsk som förrätt, till exempel med tortillachips. Den består vanligtvis av finhackade tomater, lök, chilipeppar och koriander i en dressing gjord på färskpressad limejuice. Prova att lägga till den i din salsa: läs mer

• Fyllning
• Taco

När du gör Tex-Mex-tacos, byt ut traditionellt nötkött mot magrare kalkon med lägre kaloriinnehåll, så får du en fantastisk middag som är både kalori- och förberedelsesvänlig. Det tar dig drygt 15 minuter – perfekt! läs mer

• Äggrullar
• Salsa

Även om amerikanska äggrullar påstår sig vara asiatiskt inspirerade, är de främst ett bekvämt sätt att servera mellanmålet: fyllningen, inlindad i tunna degskivor, är lätt att doppa i sås och äta med händerna. Det här receptet gör äggrullar i stil med läs mer

Stekt kycklingbröst serverat i mexikansk nachosstil. Både vuxna och barn kommer att älska detta! Tunt skivat kycklingbröst, stekt tills det är gyllenbrunt, gnidit in med starkt chilipulver, beströdd med riven cheddar och genomstekt i - läs mer

• Gryta
• Ras el Hanout torr kryddblandning

Laga en tjock och rejäl köttgryta i mellanösternstil. Den är baserad på nötfärs, som till skillnad från andra köttbitar tillagas snabbt, och den här rätten tar dig inte mer än en halvtimme. Sjud nötfärsen med tomater, kikärter och kryddor i en fyllig sås. läs mer

Klassisk mac 'n' cheese förstärks med en kryddig köttfyllning till taco i det här receptet. Den är ännu mer mättande och god. Köttfyllningen är gjord på nötfärs. Sjud den med tomater och kryddor, traditionellt... läs mer

Mexikanska flautor (flautas) är friterade tortillarör fyllda med olika fyllningar. De kan serveras som huvudrätt eller förrätt. I det här flautoreceptet använder vi strimlad grillad kyckling till fyllningen, som är... läs mer

• Shakshuka
• För servering

Unna dig själv och dina nära och kära en utsökt shakshuka från Mellanöstern till frukost. Inte den vanliga sorten, med ägg och grönsaker, men en köttig, mättande och näringsrik – alla kommer att vilja ha den här frukosten till lunch och middag! För att tillaga behöver du nötfärs eller... läs mer

Dessa thailändska nudlar är gjorda med rester från en helgdagskalkon. Strimla köttet med två gafflar i små bitar och vänd i hemlagad pad thai-sås. När nudlarna (linguinepasta) är kokta börjar den roliga delen – wokrätterna. Om du inte har en wok, läs mer

Len mandelmassa och kryddig cayennepeppar är de hemliga ingredienserna i denna fylliga kycklinggryta, som hjälper till att knyta samman alla smaker till en fyllig bukett. Grytan innehåller även bitar av stekt kycklingbröst, sötpotatis, grönkål, tomat och... läs mer

• Revben
• Ölmoppsås

Nötrevbensspjäll är inte lika populära som fläskrevbensspjäll, men när de tillagas ordentligt är de lika läckra och saftiga – du kommer att ha många valmöjligheter! För att tillaga dem behöver du korta revbensspjäll, tjockt täckta med lager av fett. läs mer

Den köttiga delen av denna värmande och näringsrika soppa är kryddig mexikansk chorizokorv. Ta bort höljet från de råa korvarna, stek köttfärsen och använd den för att göra en snabb soppa med sötpotatis, spenat och tomater. Limesaft ger ännu mer smak. läs mer

Fläskfilé är ett säkert alternativ för en snabb och utsökt middag till ett speciellt tillfälle. Det är enkelt, kräver ingen skärning eller marinering och tillagas på några minuter. Innan grillning gnuggas en hel fläskfilé med läs mer

Dessa tacos med möra bitar av stekt hälleflundra kommer att bli en succé hos alla. De får en speciell smak från lime- och färsk koriandersåsen som blandas med fisken innan stekning. Spara lite av såsen till dressingen av savoykålssalladen. Smaken är... läs mer

• Kålsallad
• Gräddfil
• Taco
• För servering

Tex-Mex-tacos med asiatisk fyllning är en fusion som fängslar med sin oväntade, fylliga smak, imponerande presentation och enkla tillagning. Alla komponenter i dessa tacos – kycklingfyllningen, coleslaw och gräddfilssåsen – tillagas i läs mer

• Mjuka pretzels
• Poblano-ostsås
• Senapssås

Mjuka hemlagade pretzels är det perfekta mellanmålet på språng, och de fungerar också utmärkt som aptitretare till ölfesten när de serveras med läckra dippsåser. Bobby Flay föreslår att man gör två enkla dippsåser som perfekt kompletterar dessa pretzels: läs mer

Laga en hälsosam, proteinrik middag! Denna sesamsallad med nötkött och tofu ger det rekommenderade dagliga proteinintaget med under 500 kalorier per portion. Den är också full av smak. Dressingen, som även fungerar som marinad, är gjord av läs mer

Fläskbog är perfekt för långkokning. Köttet sjuder i såsen i flera timmar tills det är mört, saftigt och bokstavligen faller av benet. Sjud fläsket i en mexikansk molesås gjord på tomater, chilipeppar, russin och... läs mer

• Smörgås
• Tomat- och löksallad
• Chimichurrisås

Tanken att göra smörgåsar av en lyxig filé mignon kan verka galen, men med det här receptet blir dina smörgåsar riktigt lyxiga, och två biffar räcker till fyra portioner! Grillade filé mignonskivor placeras på - läs mer

Denna snabba "gäster på tröskeln"-rätt tillagas på några minuter med fryst lax. En långkokare med sin idiotsäkra tryckkokarfunktion kommer till undsättning och fyller fisken med alla smaker från de andra ingredienserna på nolltid. läs mer

De traditionella komponenterna i amerikansk brödfyllning – kycklingbuljong och brödbitar – kompletteras i detta recept med bitar av chorizokorv och klassiska mexikanska ingredienser: queso fresco, majstortillachips, paprika – läs mer

• Nötkött
• Het dippsås

Förrätter och rätter på spett ser alltid unika ut och är ett riktigt dragplåster för gästerna. Du behöver ingen grill eller barbecue för dessa minikebaber. Nötköttstärningar steks i en panna och sticks sedan på spett med tandpetare. Servera kebaberna - läs mer

Att mosa gurkor är ett utsökt och rustikt sätt att tillaga dem, vanligt i hela Asien. Mosade gurkor ger salladen en mängd olika texturer, och deras smak intensifieras när överflödigt vatten rinner av. Salladen är otroligt... läs mer

Glaserad aubergine är ett utmärkt exempel på ett enkelt men otroligt gott asiatiskt inspirerat grönsakstillbehör. Möra bitar av friterad aubergine täcks med en söt och kryddig, glansig glasyr gjord på socker och en blandning av flera asiatiska såser – ostron, läs mer

• Potatiskotletter
• Chaat masala

Aloo tikki, en krispig potatisbiff, är ett populärt mellanmål i Indien. Den fylls ofta med krossade gröna ärtor och serveras varm direkt från pannan. På Delhis gator friteras aloo tikki och serveras på tallrikar gjorda av läs mer

Detta majsbröd är bokstavligen fyllt med kött, ost, paprika, stekt lök och doftande örter, som en fullständig måltid, fast i förrättsform. Alla fyllningar blandas noggrant till en majsmjölsdeg, och brödet bakas i en stor panna. läs mer

Medan du väntar på huvudrätten, bjud dina gäster på denna lätta aptitretare, som är otroligt snabb och enkel att tillaga. Den generösa mängden koriander ger denna yoghurtdipp en delikat grön färg, en fantastisk arom och en livfull smak, kryddad med... läs mer

Dippen är gjord på kokta limabönor, som mixas i en matberedare med spenat, olivolja, citron, färska örter och tahini-sesampasta tills det blir en slät pasta. Det är nästan som hummus, fast ännu hälsosammare! Dessutom - läs mer

Denna aromatiska, sammetslena dippsås blandar harmoniskt två såser: mexikansk guacamole med avokado och tomat och en syrlig, örtfylld ranchsås. Den möra avokadon gör den surmjölksbasen perfekt tjockare, medan buketten av färsk, doftande koriander... läs mer

• Taco
• Chipotle-grädde

Gör hälsosamma, kalorisnåla fisktacos. Till det här receptet är det bäst att använda fast vit fisk, som tilapia eller hälleflundra, som lätt flagar efter stekning. Marinera fisken i en blandning i förväg: läs mer

En utsökt grillad sommarrätt. Havsabborrefiléer läggs på bitar av folie, täcks med en doftande pasta av färska örter och ingefära, toppas med en majs- och tomatrelish, förpackas sedan i individuella portioner och grillas. läs mer

Förtjus dina gäster med en livfull och imponerande räkförrätt med en exotisk sås. Stora grillade räkor serveras individuellt i glas med en färsk salsa av mango, jalapeño, rödlök och koriander, kryddad med limejuice. Fruktig - läs mer

Om du serverar deviled eggs till nyår, gör dem till charmiga, dekorerade julgranar! Avokado och färska örter tillsätts i äggulfyllningen, vilket ger den en grön färg. Spritsa höga julgransliknande former i äggvitehalvorna med... läs mer

Ceviche är ett utmärkt sätt att få ut det mesta av en liten mängd lyxiga färska pilgrimsmusslor. Bara tvåhundra gram av denna värdefulla skaldjursrätt räcker för att mätta fyra personer. En viktig komponent i denna ceviche är tomatillo (druvor och körsbär). läs mer

• Spaghetti
• Jordnötsdressing
• Sallad

Gör läckra, saftiga asiatiskinspirerade nudlar. Kokt linguinepasta (spagetti kan ersättas med) blandas med finstrimlad färsk kål, koriander, långa, tunna strimlor paprika och serveras med en jordnötssmörsås med - läs mer

Kryddor som chilipulver och spiskummin, tillsammans med bitar av smakrik pepper jack-ost i mitten av köttbullarna, ger dem en härligt kryddig Tex-Mex-smak. De är enkla att göra och otroligt saftiga. Det här receptet är för... läs mer

• Majs
• Sallad

Ge en traditionell sommarsallad med gurkor och tomater en latinamerikansk twist genom att tillsätta grillad majs till grönsakerna. Dess sötma och rökiga smak kompletteras perfekt av hettan från jalapeñopeppar, uppfriskande limejuice och koriander. Så... läs mer

Denna asiatiska bovete-sobanudelsallad är snabb och enkel att tillaga, och smaken är rik och komplex. Allt tack vare risvinägerdressingen med honung, tamari-sojasås, aromatisk mörk sesamolja och... läs mer

Denna enkla frittata i mexikansk stil är full av grönsaker – salladslök och doftande koriander – vilket ger en distinkt smak. Omeletten tillagas först på spisen, penslas sedan med gräddfil, toppas med riven ost och avslutas i en... läs mer

Denna färska mexikanska pico de gallo-salsa innehåller, förutom huvudingredienserna – tomat, koriander, limejuice och kryddig jalapeño – även rostad majs. Rosta den direkt på majskolven tills den är svart, skär sedan av kärnorna från majskolven. läs mer

Denna grönsakssallad kan göras dagen i förväg och förvaras i kylskåp. Ju längre den får stå, desto fylligare och ljusare blir färgen, tack vare rödkålen. Den blir väldigt imponerande när den serveras. Tunt strimlad - läs mer

Ett otroligt enkelt recept på friterade kycklingvingar i en klibbig glasyr. Du behöver inte fritös eller ugn för detta. Kycklingvingarna marineras i flera timmar i sojasås med ingefära, färsk koriander, vitlök och citronsaft, och sedan... läs mer

Byt ut traditionell senap och ketchup på din varmkorv mot en exotisk ananasrelish, där den fruktiga sötman harmoniskt kombineras med limens syrlighet och jalapeñopepparens hetta. Sjud ananas med söt och stark paprika och kryddor - läs mer

Denna ovanliga quiche inspirerades av den mexikanska rätten enchiladas, fyllda tortillarör bakade i en kryddig tomatsås under ett lager riven ost. Majstortillas fungerar som bas för quichen – praktiskt när du inte behöver arbeta med... läs mer

Upptäck en helt ny havregrynsupplevelse genom att tillaga den i stil med mexikansk tortillasoppa. Tortillasoppan är gjord med mosade tomater, kryddor, chilipeppar, koriander, lime och majstortillas och serveras med en mängd olika pålägg - läs mer

• Köttbullar
• Tomatsås
• Flatbröd

Den här rätten är helt grillad, även tomatsåsen! Grilla först lammfärsbullarna (i en grillkorg eller på ett grillgaller), och medan de vilar, gör en snabb sås med det grillade lammet. läs mer

Unna dig själv och dina nära och kära en utsökt och hälsosam middag i indisk stil. Röda linser sjuds i en lätt, färsk tomatsås och serveras med smörstekta räkor. Garam masala, en indisk krydda, ger rätten en unik smak. läs mer

Friterade avokadoskivor, möra inuti och krispiga utåt, är en utmärkt njutning till en hemmafest. För att tillaga denna aptitretare doppas frysta avokadoskivor i smet och friteras i rikligt med olja tills de är gyllenbruna. läs mer

Denna gräddfils- och avokadosås är len och sammetslen, som grädde, medan färsk koriander och lime ger en fyllig och uppfriskande smak. Den är klar på några minuter. Mixa bara alla ingredienser tills de är släta. läs mer

• Fisk
• Sallad

För att göra dessa tacos steks bitar av vit fisk i traditionella mexikanska kryddor och serveras på små tortillas med en sida av coleslaw. Förutom strimlad kål toppas salladen med krossade, torra snabbnudlar. läs mer

Det här receptet inspirerades av Tex-Mex fajita. Till skillnad från den traditionella rätten serveras köttet och grönsakerna med ris istället för tortillas. Basen i denna skål är fluffigt basmatiris, smaksatt med ett uppfriskande potatismos. läs mer

Med en långkokare kan du snabbt och enkelt tillaga kyckling med ris, vilket resulterar i ett utsökt fluffigt ris och saftig kyckling. Frästa grönsaker – lök, paprika, vitlök och koriander – ger ännu mer smak åt din rätt (använd fasta grönsaker). läs mer

Istället för traditionella kryddor kan kokt ris smaksättas med tomat. Detta blir ett intressant tillbehör till kötträtter. Innan tillagning, stek riset i vegetabilisk olja med en puré av färska tomater, lök och vitlök tills nästan allt ris är kokt. läs mer

Bobby Flay ger klassiska hamburgare en L.A.-twist med färsk ruccola och avokadorelish. Välj din ost: Monterey Jack är populär i Kalifornien, men Bobby gillar även den här hamburgaren med cheddarost. läs mer

En utsökt, mättande och saftig smörgås, perfekt till frukost när du följer en ketogen diet. Istället för ett traditionellt bröd använder denna smörgås två tunna biffar gjorda av stekt fläskkorv, med en fyllning mellan dem – en mör omelett, en smält skiva – läs mer

Den populära vietnamesiska smörgåsen, Banh Mi, görs traditionellt med kött eller fisk på långa bullar, men denna vegetariska version ersätter dem framgångsrikt med grillade shiitakesvampar och tofuskivor. Innan stekning, dessa två ingredienser - läs mer

• Sallad
• Tankning

Denna sallad med färsk majs, söta druvtomater, mjuk avokado och tärnad mozzarella sprudlar av sommarsmaker och färger. Blanda grönsakerna med en uppfriskande dressing av koriander, extra jungfruolja och... läs mer

Efter att ha rensat den rostade julkycklingen från alla dess köttiga delar, använd resterande ryggrad, revben och bröstben för att göra en utsökt soppa. Den överblivna rostade kycklingen kommer att ge kycklingbuljongen en fylligare och kryddigare smak. Du kommer att älska den i - läs mer

Denna argentinska sås, med livfull smak och arom, är gjord på en blandning av färska örter – persilja, koriander och oregano – blandade med vitlök, vinäger och olivolja. En touch av jalapeñopeppar ger en kryddig touch. Såsen är läs mer

• Krämig majs
• Vinägrettdressing med koriander

Denna fantastiska rätt är perfekt för sommaren, både vardags och speciella tillfällen. Stekt Stillahavstorskfilé i smör serveras över krämig majs och ringlad med en doftande vinägrett. läs mer

Älskare av österländsk mat kommer att uppskatta den rika smaken och den lyxiga aromen hos denna rätt, som kan serveras som en tjock vegetarisk soppa eller som tillbehör till kött. Dess enkla tillagning och linsernas hälsofördelar är också tilltalande. För detta recept: läs mer

Detta sopparecept kommer från Araya's Place, en av de första veganska restaurangerna i USA som specialiserar sig på thailändsk mat. Med traditionella tom yum-ingredienser som kaffirlimeblad, citrongräs, galangal, chilipeppar och juice, läs mer

• Marinad
• Chimichurri

Denna latinamerikanska rätt kommer att förundras över alla. Grillad nötköttsbiff (kallad churrasco på spanska) serveras med en argentinsk chimichurrisås gjord på färska örter. Den tillagas med en fast biff, vilket kräver... läs mer

Istället för traditionella kikärter använder denna hummus bakade morötter. De bakas i ugnen med vitlök och kryddor, vilket ger dem en fyllig, söt och kryddig smak – en utmärkt bas för en tjock dippsås. Morötterna pureras sedan i en matberedare. läs mer

• Taco
• Pålägg

En tacobar är en rolig och spännande idé för en sammankomst med vänner. Du ställer fram en mängd olika skålar och tallrikar med traditionella taco-toppings och bjuder in gästerna att sätta ihop sina egna aptitretare som passar deras smak. Grunden för dessa tacos är läs mer

Denna chili con carne får sin traditionella smak och arom från kryddor som chilipulver, spiskummin och koriander. Men ingredienserna är mycket hälsosammare! Proteinrika svarta bönor, mager kalkonfärs och söt butternutpumpa – allt detta fyller rätten. läs mer

Dessa hälsosamma, fettsnåla nachos innehåller allt du älskar med detta mexikanska mellanmål: krispiga hemlagade tortillachips, salta pintobönor med adobosås, mör avokado och sötbakad sötpotatis. Allt toppat med en kladdig - läs mer

Sötpotatis är en fin kontrast till denna kryddiga mexikanskinspirerade quinoa-tillbehörsrätt. Koka quinoan i kycklingbuljong, skölj den några gånger i förväg för att förhindra att den blir bitter, och blanda med separat kokta sötpotatisar. läs mer

Edamamebönor är omogna sojabönor rika på protein, fibrer, hälsosamma fettsyror och mikronäringsämnen. De är också ett populärt mellanmål i drycker. Blancherade edamamebönor är en utsökt dipp och serveras med hemlagade pommes frites. läs mer

Denna kryddiga indiska rätt är klar på mindre än en halvtimme och är fullspäckad med smaker från kryddor, sötpotatis, kokosmjölk, het sås, grillad kyckling och färsk mango. Först gör du kokosmjölkssåsen med - läs mer

Om du gillar mexikanska nachos, burritos eller tacos kommer du utan tvekan att uppskatta den här grytan, som till skillnad från de ovan nämnda snacksen bara tar några minuter att sätta ihop och innehåller samma ingredienser: bönor, majs, tortillas, - läs mer

Denna pasta i thailändsk stil kommer att fängsla alla med sin explosiva smak, med inslag av kokos, curry, jordnötter, lime och chili. Förutom sin otroliga smak är den rik på protein och fibrer, och supersnabb och enkel att tillaga. Benfria, skinnfria kycklinglår skivas - läs mer

Broccolis stjälk står ofta för nästan hälften av hela huvudets vikt, och att slänga den när bara de vackra buketterna behövs till en rätt är slöseri med mat. Stjälkarna är inte mindre näringsrika än topparna, eftersom de är en utmärkt källa till... läs mer

Mahi-mahi-fiskfiléer penslas med olivolja och grillas i bara fem minuter per sida. Serveras på en bädd av blandade grönsaker med en olivoljebaserad mojosås, vilket ger fisken en unik smak. läs mer

Denna vita gryta är en mildare version av den traditionella Tex-Mex röda chili con carne. Den är gjord med grillad kyckling, konserverade vita bönor, chilipeppar (därav namnet), majs och yucca (du kan ersätta - läs mer

Denna förenklade version av den mexikanska rätten chili con carne använder vit kyckling och vita bönor istället för rött kött och röda bönor. Andra ingredienser inkluderar lök, vitlök, massor av kryddor, chilipeppar, aromatisk koriander och bladgrönsaker. läs mer

Denna mexikanskinspirerade förrätt har sex lager av läckerheter som du öser upp med tortillachips för en utsökt kombination. En perfekt godbit för hemmafester. Kan tillagas i en stor, delad panna eller... läs mer

Denna guacamole innehåller, förutom mogna avokado, lök, vitlök, stark serranopeppar, aromatisk färsk koriander, olivolja och färskpressad limejuice – en explosion av livfulla smaker som du kommer att vilja njuta av om och om igen. Mosa avokadorna – läs mer

• Röd salsa
• Chimichurri
• Stek

Porterhouse-biff är älskad för sin storlek (en biff räcker till fyra) och för sin kombination av oxfilé och striploin, separerade av ett smakrikt ben. Denna biff serveras skivad och garnerad med två latinamerikanska ingredienser: läs mer

Vildris med svamp kan serveras som tillbehör till kött eller som en fristående vegetarisk rätt, full av rika smaker. För en mer komplex smak, använd en blandning av olika svampar. Fräs dem i smör. läs mer

Två gånger bakade sötpotatisar i mexikansk stil kan tillagas som tillbehör till ett festbord eller som förrätt till hemmafester. Sötpotatisarna bakas i ugnen och delas i halvor, sedan skopas fruktköttet ut och sedan... läs mer