Salsa på ett rivjärn

Röster: 2

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 500 gram

Färsk mexikansk salsa kan göras med ett rivjärn, och det tar inte mer än 10 minuter. Du behöver ett rivjärn med fyra sidor, eftersom vissa ingredienser måste rivas på de stora hålen, medan andra måste rivas på de små. Lägg den direkt i en djup skål, så slipper du ens smutsa ner skärbrädan. Servera den färska salsan som förrätt med tortillachips att doppa.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 stora plommontomater
En kvarts vit lök, skalad
1 jalapeño-kapsel
1 liten vitlöksklyfta
1 lime
2 msk hackade korianderblad
Tortillachips, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: plommontomater, jalapeñopeppar, salsasås, limeskal, vitlök, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg ett grovt rivjärn i en stor skål. Riv tomaterna. Häll av överflödigt vatten från skålen. Håll ihop löklagren och riv även den med det grova rivjärnet.
Riv en halv jalapeño på ett fint rivjärn och släng kärnorna allt eftersom. Riv vitlöken på ett fint rivjärn.

Tillsätt limeskal till salsan genom att fint riva skalet. Dela limen på mitten och pressa ur saften i salsan. Salta efter smak.
Rör ner korianderbladen i salsan och servera med tortillachips.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Förrätter / Snacks med såser / Vegetariska aptitretare / / Matnätverk - recept / Mexikansk mat

Receptsamlingar