Tjock havregrynssoppa med tortillachips

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 330, totalt fett 14 G., mättade fetter 1,5 G., proteiner 13 G., kolhydrater 40 G., fiber 10 G., kolesterol 0 mg, natrium 380 mg, socker 0 G.

Upptäck ett helt nytt sätt att njuta av havregrynsgröt genom att tillaga den i stil med mexikansk tortillasoppa. Tortillasoppa görs med mosade tomater, kryddor, chilipeppar, koriander, lime och majstortillas, serveras med en mängd olika traditionella mexikanska pålägg. Detta recept tillsätter havregryn i soppan och förvandlar den till en underbar, smakrik gröt – en helt annan sak än den havregrynsgröt du är van vid på morgonen. Servera varje portion garnerad med avokadoskivor, tortillachips och limeklyftor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
2 koppar havregryn
1 röd serranopeppar, tunt skivad
1/4 kopp färska korianderblad
1 avokado, halverad, urkärnad och skalad, och skuren i 0,5 cm stora kuber.
1 kopp tortillachips, krossade
1 lime, skuren i 4 bitar
1 msk vegetabilisk olja
1/4 kopp lök, finhackad (ungefär en fjärdedel av en liten lök)
2 små plommontomater, tärnade
2 tsk tomatpuré
0,5 tsk chilipulver
En nypa malen spiskummin
En nypa vitlökspulver

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, plommontomater, tomatpuré, serranopeppar, tortilla, koriander, Avokado, vitlökspulver, chilikrydda, kalk, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm matoljan på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt löken och 1/2 tsk grovt salt och stek under omrörning tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter. Tillsätt tomaterna, tomatpurén, chilipulver, spiskummin och vitlökspulver och koka under omrörning tills tomaterna börjar mjukna och tomatpurén mörknar, cirka 1 minut.
Tillsätt buljongen, 1/2 tsk salt och en nypa peppar och koka upp. Tillsätt havren och sänk värmen till medel-låg. Låt sjuda tills havren är mjuka och möra, 5-6 minuter. Ta bort från värmen, täck över och låt vila tills havren tjocknar något, cirka 2 minuter (all vätska kommer inte att absorberas).

Fördela havregrynsgröten i fyra skålar. Strö över hackad chilipeppar och koriander. Fördela avokadon jämnt över och strö över krossade tortillachips. Servera varm med en limeklyfta.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Hälsosamma middagar / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Middag / Soppor / Tjocka soppor och grytor / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Liknande recept