New Mexicos delstatsgrönsak är chilipepparn, som används i den berömda gröna chili-cheeseburgaren. Dessa smörgåsar har en generös portion smält ost i quesosås och en relish av chilipeppar, från medelstark till stark. läs mer
Denna eleganta och otroligt enkla rätt använder nästan alla delar av ananasen, tillsammans med en filé av abborre eller snapper. Ananasskalet skyddar fisken från direkt värme, vilket förhindrar att den bränns och bevarar dess saftighet. Och ananasmassan blir en underbar salsa. läs mer
För att ge denna delikata vita fisk en orientalisk smak, kombinera den med en kryddig chermoulasås, traditionell i Maghreb-köket. Chermoulas ingredienser kan variera beroende på region, men de grundläggande ingredienserna förblir desamma: läs mer
Koltacos (spanska: taco al carbon) är en typisk Tex-Mex-rätt. Fyllningen till dessa tacos tillagas över öppen eld. Grilla en hummer på en kolgrill och linda in den med ost och grönsaker. läs mer
Sopapillas, populära i Latinamerika, tillagas också ofta i USA, särskilt i de sydvästra gränsstaterna, vars kulinariska traditioner är influerade av mexikansk mat. Men till skillnad från latinamerikanska sopapillas, som främst är... läs mer
Detta enkla och felfria recept är ytterligare ett sätt att uppleva grillad fisk och skaldjur på ett nytt sätt. Den otroliga kontrasten av färger, smaker och texturer gör att denna rätt verkligen sticker ut. Även om du inte vill spetta räkorna, läs mer
Dessa räkor är fulla av smak, med en distinkt men inte överväldigande koriandersmak, accentuerad av en stark limesmak. Marinaden passar perfekt till den här rätten. Kanske skulle räkorna bli ännu bättre om de marinerades i en timme istället för 30 minuter. Antal - läs mer
Om du föredrar kryddiga marinader framför sötsura, kommer du definitivt att älska denna Margarita-marinad. Margarita-älskare kommer att bli särskilt glada. För att göra tillagningen enklare kan du köpa en färdig Margarita-mix. läs mer
En av allas favoritgrillrätter är utan tvekan kycklingvingar. Den krispiga skorpan, den rökiga smaken och det otroligt saftiga, möra köttet – vem kan motstå? Och kombinationen av kyckling med sojasås, dadlar och peppar – läs mer
Kombinationen av kryddor ger rätten en touch av pikantitet, som tillagas med en utsökt fräsning tack vare den vegetabiliska oljan, sockret och fettet som frigörs från kycklingen. Du kan förbättra kycklingens smak genom att tillsätta rökt salt istället för vanligt salt. läs mer
Ceviche är en populär latinamerikansk aptitretare gjord på rå fisk eller skaldjur marinerade i lime- eller citronsaft. I Peru är ceviche inte bara en traditionell rätt, utan en nationalsymbol som firas årligen den 28 juni. läs mer
Gör en utsökt och mättande sallad med färskpotatis, tomater, lök, örter och en dressing gjord på senap, majonnäs och kryddor. Höjdpunkten i denna sallad är chipotlepepparen – en rökt jalapeño. Dess kryddiga, rökiga smak sätter tonen. läs mer
Det thailändska köket har införlivat kulinariska traditioner från både Europa och Asien och anses vara ett av de mest balanserade i världen. Örter och kryddor är viktiga attribut i thailändska rätter, och varje rätt är genomsyrad av en distinkt, syrlig, läs mer
Grillad tomatsoppa är en lätt och utsökt rätt. Den är tjock, fyllig, mör, aromatisk och utsökt. Räkorna kompletterar den perfekt med sin sötsura, unika smak, som framkallar "motivet" av... läs mer
Grillad majs är en enkel men otroligt god rätt. Majsen, även om den är mindre saftig än kokt majs, är fortfarande väldigt fast och smakrik. Pestosåsen ger saftighet och en unik smak, vilket gör den ännu mer aromatisk. läs mer
Grilla kycklingkebaber och servera dem på indiskt vis. De unika smakerna och aromerna från det indiska köket förstärks av en garam masala-marinad och nygjord persikochutney – en indisk fruktsås till kött. Dess - läs mer
Majskolvar kan inte bara kokas utan även rostas, precis som de centralamerikanska indianerna har gjort sedan urminnes tider. Rostad majs, med sitt ursprungliga utseende och lockande arom, väcker aptiten och framkallar de varmaste känslorna. Om du... läs mer
Fläskkorvar är utmärkta varmkorvar. Du kan förvärma korvarna och sedan grilla dem. Dessa saftiga, smakrika korvar kommer att bli ditt favoritmellanmål som är färdigt att tillagas. läs mer
Om du är den stolta ägaren av en grill och vill laga något enkelt men unikt, prova det här receptet på grillad fläskfilé. Som vi alla vet är såsen i kötträtter lika viktig som själva köttet. Kryddig och... läs mer
Grillat fläskkött blir mörare och saftigare om det glaseras. Även om receptet kräver en hel kopp sylt, blir köttets smak harmonisk, söt och syrlig och kompletteras perfekt av den pikanta mojosåsen. Även om det finns variationer— läs mer
Ett bra sätt att variera dina vanliga äggrätter är att göra en persisk omelett. Till skillnad från den traditionella versionen på spisen bakas den här rätten i ugnen, så den kräver inte ständig uppmärksamhet. En läcker omelett - läs mer
Pico de gallo, en mexikansk kulinarisk favorit, kan användas som topping på chili, precis som andra salsaliknande såser. Men på grund av dess lägre vätskeinnehåll är den också lämplig som topping på rätter som tacos eller... läs mer
plommontomater, jalapeñopeppar, rödlök, pico de gallo-sås, koriander...
Tid:1 timme och 10 minuter.Komplexitet: lätt Portioner: 4
Rätten i sin nuvarande form tros ha sitt ursprung i Tunisien, och dess arabiska namn betyder "blandning". Eftersom huvudingrediensen är ägg serveras shakshuka ofta till frukost. Men i Israel är den också populär som kvällsrätt, såväl som... läs mer
Den mexikanska quesadillan har sina rötter i conquistadorernas tid, då spanjorerna uppfann fyllningen av tunna majstortillas lånade från indianerna i de stammar de erövrade. Traditionellt fylldes quesadillan med ost, därav namnet... läs mer
En kötträtt gjord på lammfärs blandat med örter och pinjenötter. Dessa salta köttbullar serveras med mosad friterad aubergine, granatäpplekärnor, örter och citronklyftor. En sann gourmetnjutning. läs mer
Satay är en rätt från det indonesiska och malaysiska köket. Det är en miniatyrversion av thailändska kebaber, gjorda på nästan alla typer av kött, fågel, slaktbiprodukter, skaldjur och många andra ingredienser. Denna version av satay är gjord på läs mer
Quesadillas är särskilt populära i sydvästra USA. Här tillagas de som den traditionella mexikanska versionen, även om lokala ingredienser ibland kan ingå. Detta recept innehåller mycket grönsaker och är köttfritt. Men om så önskas kan du lägga till, till exempel, läs mer
Tortillas är en traditionell mexikansk maträtt. De är gjorda av vete- eller majsmjöl, och recepten varierar från region till region. Tortillas används både som bröd och som ingrediens i... läs mer
Jag har alltid gjort quesadillas genom att lägga fyllningen mellan tortillas och baka dem i ugnen istället för att steka dem. Det gör rätten lättare och krispigare, och man kan lägga till mycket fyllning, vilket gör Country Hash till en underbar, smulig rätt. läs mer
Houston's, en 41 år gammal restaurangkedja, lade till en asiatisk grönkålssallad på sin meny för ungefär fem år sedan, när grönsaken började bli populär över hela landet. Nu har salladen blivit en kultfavorit. Restauranger finns i 12 stater under 15 olika namn. läs mer
Quesadillas är en smakrik och välkänd mexikansk rätt som består av en färsk majsmjölstortilla fylld med ost. Chorizo, en fläskkorv som är populär i Latinamerika, är ett utmärkt tillbehör till quesadillas. läs mer
En rejäl mexikansk förrätt gjord på en vetetortilla fylld med friterade karljohanssvampar och salt fetaost. Quesadillan bakas i ugnen och serveras med en pikant salsa, gräddfil och koriander. En otroligt utsökt och smakrik rätt! läs mer
Lax är en utmärkt källa till hjärtvänliga omega-3-fettsyror, och den smakar underbart på en bädd av C-vitaminrik broccoli. Denna livfulla, kalorisnåla rätt, toppad med röda chiliflingor och färsk koriander, tillagas utan - läs mer
Tack vare naturens rikedomar i laxstimmen som leker utanför Alaskas kust får vi utmärkt kött fritt från antibiotika och överskott av miljögifter. Omega-3-innehållet i laxfiléer är läs mer
Koriander ger en behaglig fräschör. Om du inte gillar koriander kan du ersätta med dill eller persilja. Receptet är väldigt enkelt, men du kan till och med förbereda laxen i förväg, pensla den med dressingen och baka den i ugnen precis innan servering. läs mer
Denna läckra, salta aptitretare, gjord på en flerkornstortilla och fylld med kalkonbacon och mager ost, kommer garanterat att glädja de som njuter av en god måltid utan att offra sin figur. Serveras med kryddig hemlagad guacamole eller mager gräddfil. läs mer
Denna läckra quesadilla kan göras med överbliven tillagad kyckling och en vetetortilla bakad i ugnen. Den rejäla fyllningen innehåller även konserverade bönor, grillad salladslök och chipotle – en kryddig, rökt jalapeñopeppar. läs mer
Att riva bladen och fritera dem är praktiskt taget allt som krävs för att göra krispiga grönkåls"chips". De som provar den här rätten behöver förmodligen inte ytterligare instruktioner, eftersom den är ganska enkel. läs mer
Detta är en uppfriskande sommaraptitretare med en syrlig antydan av krydda. Den varmaste tiden på året är en tid med överflöd av grönsaker, vilket inspirerar till sådana experiment, och smaken av krispiga inlagda gurkor tillagade enligt följande recept kommer att överraska dig glatt. läs mer
Kryddiga salladslökspannkakor är en av de mest populära rätterna i det kinesiska köket. De är en typ av flatbröd som, i en eller annan form, finns i många kök runt om i världen. Följ det här receptet för att göra dessa pannkakor i en stekpanna. läs mer