Kalkonquesadilla med guacamole

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 320, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 18 G., kolhydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Denna läckra, salta aptitretare, gjord på en flerkornstortilla och fylld med kalkonbacon och mager ost, kommer garanterat att glädja de som njuter av en god måltid utan att offra sin figur. Serveras med kryddig hemlagad guacamole eller mager gräddfil.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Quesadilla

4 skivor kalkon (ca 90 g)
3 flerkornstortillas (diameter 20 cm.)
6 salladslökar, finhackade
1 jalapeñopeppar, urkärnad och finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1/4 tsk malen spiskummin
1/4 tsk malen koriander
3/4 msk riven mager ost
1/4 kopp mager gräddfil, valfritt
Koriander till garnering

Guacamolesås

1 mogen Hass-avokado, halverad, urkärnad, skalad
1 liten tomat, tärnad
2 salladslökar, finhackade
1 msk limesaft
1-2 msk hackad koriander
1 jalapeñopeppar, urkärnad och finhackad
1 liten vitlöksklyfta, finhackad
Salt efter smak

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla, kalkon, jalapeñopeppar, tomater, guacamolesås, kummin, koriander, gräddfil, limejuice, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

GuacamolesåsMosa avokadon i en stor skål. Tillsätt tomat, salladslök, limejuice, koriander, jalapeño och vitlök och blanda. Täck över och ställ i kylskåp tills servering.
Utgång1 msk.
Värm ugnen till 230 °C. Spraya en stor bakplåt med matlagningsspray.

Spraya lätt en liten stekpanna med nonstick spray och placera den på medelhög värme. Stek kalkonen, vänd den då och då, tills den är gyllenbrun, cirka 3–4 minuter. Lägg över på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett. Strimla den och ställ åt sidan.
QuesadillaI samma stekpanna, stek salladslök, jalapeño, vitlök, spiskummin och koriander på medelvärme i 2-3 minuter under ständig omrörning tills salladslöken mjuknat. Ta bort från värmen.

Lägg tortillabröden på en bakplåt; strö 1/3 av osten, 1/3 av lökblandningen och en tredjedel av kalkonblandningen i ena änden av varje tortilla. Rulla tortillabröden som tacos. Spraya quesadillabröden lätt med matlagningsspray.
Grädda i 8–10 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.
Skär varje quesadilla i fyra trianglar och servera med guacamole, gräddfil och salsasåsStrö över koriander.