Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10

Denna mexikanskinspirerade förrätt har sex lager av läckerheter som du öser upp med tortillachips för en utsökt fusion. En perfekt godbit för hemmafester, du kan göra den i en stor, delad form eller i individuella serveringsskålar för varje gäst. Det första lagret är en blandad konserverad bönpasta med vitlök och chilipulver. Därefter kommer i tur och ordning riven cheddar, guacamole, romansallad, tomater och salladslök. Denna förrätt ser ännu mer tilltalande ut i genomskinliga glasbehållare, där alla lager är synliga.

Ingredienser:

• 2 vitlöksklyftor
• 2 teskedar grovt salt
• 1 burk (425 g) svarta bönor på burk, sköljda
• 1 burk (425 g) pintobönor, sköljda
• 2 tsk chilipulver
• 2 matskedar vatten
• 1 msk extra jungfruolja
• 2 koppar riven cheddarost med reducerat fettinnehåll
• 2 mogna avokados, helst Hass
• 1 jalapeño, urstjälkad och finhackad (lämna fröna om du gillar den stark)
• 2 koppar hackad romansallad
• 1,5 dl mager naturell yoghurt, helst grekisk
• 0,5 dl färsk koriander (blad och några stjälkar), grovhackad + extra till servering
• 3 mogna medelstora tomater, tärnade
• 5 salladslökar, tunt skivade
• Ugnsbakade tortillachips, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

vitlök, svarta bönor, pintobönor, chilikrydda, cheddarost, Avokado, jalapeñopeppar, romansallad, yoghurt, koriander, tomater, gröna lökar, tortilla, majschips

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Krossa vitlöksklyftorna på en skärbräda, strö över 1 tesked salt och mosa med den platta sidan av en stor kniv tills det bildas en klumpig pasta. Lägg vitlök, bönor, chilipulver, vatten och olivolja i en matberedare och mixa tills det är slätt. Bred ut blandningen i botten av en 2-liters ramekin eller i individuella ramekins.
Steg 2
• Strö ost över bönblandningen. Dela avokadon i halvor, ta bort kärnorna och mosa den i en liten skål med jalapeñon och ytterligare 1 tesked salt. Varva avokadon ovanpå osten och garnera med salladsblad.
Steg 3
• Blanda yoghurt med koriander och bred över salladsbladen. Lägg på ett lager tomater och strö slutligen över salladslök. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera. Strö över några kvistar koriander och servera med pommes frites.

Röster: 3