Rismjölk "Horchata"

Röster: 5

Tid: 15 minuter plus svällningstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna spanska dryck gjord på rismjölk är perfekt för varma dagar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp okokt långkornigt vitt ris
1 liter varmt vatten
1/2 kopp helmjölk
2 tsk vaniljextrakt
1/2 tsk mandel extrakt
1/2 tsk malen kanel
1/4 kopp socker
Hela kanelstänger, valfritt, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: långkornigt ris, mjölk, vaniljextrakt, mandel extrakt, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda riset och det varma vattnet i en mixer. Mixa i 1–2 minuter tills riset är finmalet men inte pulveriserat. Ställ risblandningen i kylskåp i 6 timmar eller över natten.
Sila risblandningen genom en fin sil eller flera lager ostduk i en behållare för att avlägsna eventuella fasta rispartiklar.

Häll risvattnet i en mixer, tillsätt mjölk, vanilj- och mandelextrakt, kanel och socker. Mixa i 1 minut tills det är slätt. Servera. horchata med is och kanelstänger att röra om.

Författaren till receptet - Ingrid Hoffmann (kock, programledare, producent)

Kategorier:

recept / Läsk / Milkshakes, glassdrycker / Mexikansk mat

Liknande recept