Horchata
Röster: 6
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Horchata - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp långkornigt vitt ris
- 2 koppar skalade mandlar
- En 2,5 cm lång bit kanelbark.
- 8 msk vatten
- 1/2 kopp socker
- 1/4 tsk vaniljextrakt
- Isbitar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mandel, långkornigt ris, vaniljextrakt, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skölj riset och låt det rinna av. Använd en kryddkvarn (en elektrisk kaffekvarn fungerar också) och mal riset till mjöl. Blanda det med mandlar och kanel. Tillsätt 3,5 koppar vatten, täck över och låt stå över natten.
- Mixa risblandningen i en mixer tills den är slät. Tillsätt socker och vaniljextrakt. Sila risblandningen i en skål, först genom en metallsikt och sedan genom ett dubbelt lager ostduk. Tillsätt slutligen ytterligare 2 koppar vatten tills det får konsistensen av mjölk. Servera med is.
Författaren till receptet - Gail Gand (USA) – konditor och delägare i Chicagorestaurangen TRU
Kategorier:
Liknande recept
