Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Vem har sagt att bacon och ägg inte är den hälsosammaste frukosten? Ät med måtta, förbered den ordentligt och toppa den med hälsosamma ingredienser som brunt ris, broccoli, färska örter och morötter, så kommer din frukost att vara en skattkammare av vitaminer, mineraler och fibrer, medan en skiva krispigt bacon blir pricken över i:et. Lägg kokt brunt ris i en djup skål och toppa med resterande ingredienser. För en mer intressant frukost, byt ut det hårdkokta ägget mot ett pocherat ägg.

Ingredienser:

• 5 msk kokt brunt ris
• 4 koppar små broccolibuketter
• 4 stora ägg
• 4 strimlor bacon
• 1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
• 2 matskedar lätt saltad sojasås
• 2 msk. risvinäger
• 1 msk ljust brunt socker
• 2 salladslökar, tunt skivade, vita delar separerade från gröna delar
• 1 medelstor morot, riven
• 2 tsk mörk sesamolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

råris, broccolikål, morot, ägg, bacon, risvinäger, sojasås, sesamolja, gröna lökar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en liten kastrull, täck äggen med cirka 2 cm vatten. Koka upp kraftigt, täck över och ta bort från värmen. Låt stå i 8 minuter. Lägg sedan under rinnande kallt vatten; skala och dela varje ägg i fyra delar.
Steg 2
• Under tiden, lägg baconet i en stor stekpanna och stek på medelvärme tills det är gyllenbrunt och krispigt, cirka 4 minuter per sida. Ta upp baconet ur stekpannan och skär det i små bitar.
Steg 3
• I en stor mikrovågssäker skål, blanda kycklingbuljong, sojasås, vinäger, farinsocker, ¾ tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar. Tillsätt ris, broccoli och vitlök och rör om. Täck över och mikrovågsugna på hög effekt, rör om då och då, tills broccolin är krispig och mör och riset är genomvärmt, cirka 6 minuter.
Steg 4
• Fördela broccoliriset i fyra skålar. Toppa med en fjärdedel av varje ägg, bacon, morötter och salladslök. Ringla sesamolja över varje portion. Du kan lägga till stekta ägg i detta. skål med ris, broccoli och bacon.

Röster: 1