Broccoli med ris och karamelliserad bacon
Röster: 3
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 513, totalt fett 21 G., mättade fetter G., proteiner 17 G., kolhydrater 61 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 513, totalt fett 21 G., mättade fetter G., proteiner 17 G., kolhydrater 61 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ett recept på broccoli med ris och karamelliserade baconbitar. Broccolin stektes först i baconfett och sjudades sedan med ris och kycklingbuljong. Rätten blandades sedan med ett stekt ägg och vattenkrasseblad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 100 g bacon, tunt skivat i tunna strimlor
- 1 skalad ingefära, 5 cm, hackad
- 1 msk vegetabilisk olja
- 3/4 tesked socker
- 2 tsk plus 1/4 tsk sojasås
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/4 - 1/2 tsk röda pepparflingor
- 1/2 broccolihuvud, finhackad
- 5 koppar kokt polerat långkornigt ris
- 1/4 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- 4 stora ägg
- 1 knippe vattenkrasse, skär av stjälkarna
- Senap eller stark chilisås, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: broccolikål, ris, bacon, vattenkrasse, långkornigt ris, ingefärarot, sojasås, vitlök, röda pepparflingor, ägg, senap, het sås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Karamellisera bacon: Värm en djup stekpanna på hög värme, tillsätt en matsked matolja, tillsätt baconet och stek tills det är gyllenbrunt och krispigt, cirka 2 minuter. Strö över socker, tillsätt 1/4 tesked sojasås, rör om tills det skummar och stek sedan i ytterligare 30 sekunder.
Ta upp baconet med en hålslev för att rinna av eventuellt överflödigt fett. - Stek grönsakerna: Tillsätt vitlök och röda chiliflingor och koka tills det är smakrikt, cirka 30 sekunder.
Tillsätt broccolin och koka tills den är krispig, 2 till 3 minuter.
Tillsätt ris, resterande 2 teskedar sojasås, kycklingbuljong och karamelliserad bacon; rör om. Använd en spatel för att trycka riset åt sidan. - I samma stekpanna, knäck äggen i det tomma utrymmet och stek dem lätt i cirka 1 minut. Blanda riset med äggen och rör i vattenkrassen.
Fördela mellan portioner, toppa med senap eller stark sås.
Kategorier:
Liknande recept
