Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En billig italiensk rätt som kommer att glädja dig med sin enkelhet och smak. Om så önskas kan du lägga till kokt kyckling till auberginepastan. Servera den till exempel som en gryta.

Ingredienser:

• 450 g rigatonipasta
• 1,5 koppar tomatsås Sandra Lees recept, kvar för detta recept
• 4 skivor panerad aubergine Sandra Lees recept, kvar för detta recept
• 1/4 msk riven parmesanost
• 1 msk hackade persiljeblad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

auberginer, rigatoni pasta, tomatsås, Parmesanost, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
Steg 2
• Värm tomatsåsen i en stor stekpanna på medelvärme. Hacka auberginen. När pastan är kokt, häll av den i ett durkslag och häll den i stekpannan.
Steg 3
• Tillsätt auberginen och blanda tills pastan är helt täckt av såsen. Häll över i en serveringsskål och servera omedelbart, garnerad med lite ost och persilja.

Röster: 2