Hur man skapar en festmeny

Om du vill ha en fest eller bara bjuda in gäster på te är det bättre att planera en meny med ett mindre antal rätter och mindre tid för förberedelser..

Här är vad du bör tänka på när du planerar en festmeny

– Tänk på smakkombinationer. Om dina gäster inte gillar lök, undvik att tillaga mat med den, annars kommer de att spendera hela kvällen med att bara lägga lök på kanten av sina tallrikar.

– För att få rätter att se varierade och attraktiva ut, använd produkter i olika färger och texturer.

– Tänk på att ha tillräckligt med bänkyta för matlagning, samt tillräckligt med hyllor och kylskåpsutrymme för förvaring av mat. arbetsytor för förvaring av färdiglagade måltider.

- Så gott som möjligt. förbered innan gästerna anländerNär du välkomnar gäster slipper du oroa dig för mat och bordsdekorationer.

– Tänk på din budget. Evenemanget behöver inte vara särskilt dyrt. Om du har en begränsad budget behöver du inte nödvändigtvis köpa det dyraste köttet och vinet. Köttet, vinet och andra ingredienser kan vara billiga.

- När du dukar bordet, använd fat i olika höjder och i harmoniska färgerför att få bordet att se attraktivt ut för gästerna.

Använd snacks

förrätter till en festlig middagkanapéer på festbordet

För att locka gäster och förlänga tiden för att tillaga huvudrätten, håll dem sysselsatta mellanmålDessa kan vara inlagda oliver eller gurkor, ostsmörgåsar eller bacon. Samma aptitretare kan serveras efter midnatt om du planerar att ha gäster fram till morgonen.

Recept:
Friterade kycklingvingar i Bloody Mary-sås
Vit bönsoppa med bacon i snapsglas
Kokospanerade räkor med currysås
Pumpakrämsoppa

Kanapéer

Kanapéer De ser så små ut att de verkar enkla att tillaga. Faktum är att de tar mycket tid. Gör det enklare för dig själv:

– Förbered 6–8 kanapéer per person, och inte fler.

– Servera rätten antingen varm eller kall.

– Förbered kanapéer i förväg.

– Välj typer som ser vackra ut men som inte kräver mycket förberedelse.

Canapéernas dragningskraft beror inte bara på själva kanapéerna utan även på porslinsformen de serveras på. Dessa kan inkludera vackra fat, brickor och tallrikar. Dessa kan vara vanliga eller ovanliga – av glas eller till och med speglade. Ätbara blommor och örter kan användas för att dekorera brickor och kanapérätter.

Trots närvaron mellanmål, kan du blanda vissa produkter och servera i små skålar.

Dessa kan portionsskålar med ris och korvar, söta ris eller risottoVarje skål bör ha en liten, eventuellt engångsgaffel.

Vi rekommenderar

Kalla rätter

– Välj en huvudrätt. Den kan vara friterad lax eller kokt fläsk.

– Gör dem i en mängd olika färger och texturer sallader: potatis, pasta, tomat och så vidare.

– Det är alltid gott när det finns tallrikar med delikatesser på bordet: rökt korv eller lax, ostar och andra godsaker. Recept Skivat kött på salladsblad.

– Servera olika sorters bröd och lägg på rostat bröd efter behov sallad av exotiska frukter och bär.

– 2–3 sorters desserter i olika former och texturer bör serveras på bordet – till exempel färska citronpaj, tiramisu.

När du planerar en utomhusfest, tänk på att de flesta diskrätter bör diskas med en hand (t.ex. kött på spettUndvik att servera kött som kräver gaffel och kniv. Detta bör endast göras när alla gäster sitter vid bordet och har alla nödvändiga bestick till hands.

Varma rätter

– Servera kött eller fisk med kolhydrater som tillbehör till varma rätter, som potatis eller ris. Turkiet kan bli kronan på festbordet.

Om du serverar kryddstarka rätter behöver inte alla vara kryddstarka. Välj en kryddig rätt och resten naturell, annars blir den omöjlig att äta. Dessutom gillar inte alla kryddstarka rätter. Om dina gäster är vegetarianer, se till att inkludera en variation av grönsaker. Du kan också servera linser eller bönor.

– Varma rätter behöver inte tillagas med avsikt att serveras direkt efter tillagning. De kan förberedas i förväg och värmas upp före servering. Recept Köttfärslimpa med mjölksås.

– För att variera dina rätter kan du servera olika såser och dressingar.

– Varma rätter kan också serveras till efterrätt. Dessa kan vara bakade frukter (äpplen, persikor) eller varm fruktpaj.

Vi rekommenderar

Drycker

vitt vin, champagne till festenfestlig middag med dryck

Planera drycker Förbered dem också i förväg. De behöver inte vara komplicerade att tillaga. Cocktails kan göras innan gästerna anländer, så att du inte behöver hantera dem senare. Istället för vanliga läskedrycker är det en bra idé att göra något intressant, som ginger beer eller mintcocktails. Champagne, vitt vin och öl bör kylas väl innan servering, eftersom de inte är särskilt goda när de är varma.

Förberedelser – är den viktigaste punkten när man anordnar en fest. Varje evenemang är trots allt ihågkommet för sin festliga atmosfär och glädje.

Ju mer du planerar och gör i förväg, desto mer tid får du senare att ha roligt och koppla av.

Författare till artikeln: Natalia Semenova "TopCook"

Röster: 1