Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Krossade hasselnötter förhöjer smaken på dessa berömda kanelbullar. En touch av kryddnejlika ger en ny dimension till deras söta, kryddiga arom. Dessa bullar är otroligt läckra och flyger av bordet på nolltid. De är också enklare att baka än traditionella recept, eftersom färdigköpt vit bröddeg med liknande konsistens sparar dig det tidskrävande arbetet med jästdeg. Tina degen, kavla ut den och bred ut fyllningen. Rulla ihop den, skär den till bullar och grädda dem i en form där de klibbar ihop efter jäsningen, vilket gör att de lossnar ljuvligt. Toppa bullarna med en läcker mascarponeglasyr och njut.

Ingredienser:

• 3 msk (45 g) smält smör
• 1/3 kopp hasselnötter, rostade och grovhackade
• 1/4 kopp brunt socker
• 2 msk strösocker
• 1 tesked malen kanel
• 1/8 tsk malda kryddnejlikor
• 1 limpa (450 g) färdigköpt fryst jästdeg för vitt bröd, upptinad
• 3/4 kopp florsocker
• 3 msk mascarponeost
• 1 msk. filmjölk

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smör, hasselnötter, brunt socker, socker, kanel, nejlika, jästdeg, strösocker, mascarponeost, surmjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Pensla 1 matsked smält smör över hela insidan av en ugnsform som mäter 20 x 20 x 5 cm. Blanda nötter, farinsocker, vitt socker, kanel och kryddnejlikor i en liten skål. Kavla ut den tinade degen på en lätt mjölad yta till en rektangel som mäter 30 x 22 cm. Pensla degen med 1 matsked (15 g) smör. Strö nötblandningen över och lämna en kant på 1,2 cm runt toppen och botten. Rulla upp degen på långsidan till en tät rulle. Nyp ihop skarven. Skär i 9 lika stora bitar. Lägg bullarna med snittytan nedåt och jämnt fördelade i den förberedda ugnsformen. Täck formen med plastfolie. Låt bullarna jäsa på en varm, dragfri plats i cirka 45 minuter.
Steg 2
• Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 160 °C.
Steg 3
• Grädda kanelbullarna tills de är gyllenbruna, cirka 25 minuter. Under tiden, i en medelstor skål, vispa ihop florsocker, mascarponeost och kärnmjölk tills det är slätt.
Steg 4
• Pensla de färdiga kanelbullarnas toppar med resterande 1 matsked (15 g) smör och toppa sedan med färskostglasyren. Servera varma.

Röster: 2