Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Om du inte har tillgång till en utomhusgrill, oroa dig inte, för du kan också tillaga utmärkta revbensspjäll i ugnen. Receptet kunde inte vara enklare, och tack vare användningen av chipotlepeppar i såsen kommer den garanterat att glädja de som gillar en kryddig kick.

Ingredienser:

• 1 140 g revbensspjäll
• 1 tesked snabbkaffe
• 3/4 kopp tkemali plommonsås
• 0,5 koppar apelsinjuice
• 2 matskedar krossade chipotlepeppar i adobosås
• 2 msk. farinsocker

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläsk, plommon, Apelsinjos, chipotlepeppar i adobosås, brunt socker, kaffe

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lös upp kaffet i 0,6 dl varmt vatten. Blanda kaffet, plommonsåsen, apelsinjuicen, chipotlepepparen och farinsockret i en liten kastrull. Koka upp på medelvärme och sänk sedan värmen. Låt det sjuda i cirka 5 minuter för att tjockna såsen något. Krydda med salt och peppar.
Steg 2
• Pensla revbenen med sås på båda sidor, spara 2/3 kopp för att pensla senare. Lägg revbenen, med köttsidan uppåt, på en bakplåt klädd med folie i ett enda lager.
Steg 3
• Värm ugnen till 175°C.
  
  Täck bakplåten tätt med folie och grädda i 1 timme. Ta bort folien, pensla revbenen med resterande barbecuesås och grädda i ytterligare en timme.
  
  Låt de tillagade revbenen vila i 10–15 minuter innan de skärs upp och serveras.

Röster: 6