Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gör kastanjepuré till ett speciellt tillbehör till dina julkött. Tillsätt smör för en fyllig, krämig smak och sammetslen konsistens. Dina gäster kommer att be om mer!

Ingredienser:

• 1 paket (1 kg) frysta skalade kastanjer
• Grovt salt
• 220 g tunt skalade gula potatisar, skalade och delade i fyra delar
• 0,5–1 dl vispgrädde, uppvärmd
• 4 matskedar osaltat smör, skuret i bitar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

gula potatisar, potatismos, kastanjer, grädde

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg kastanjerna i en stor kastrull och täck med vatten. Krydda rikligt med salt och koka upp. Tillsätt potatisen och fortsätt koka tills den är mjuk, 25–25 minuter. Häll av potatisen och kastanjerna.
Steg 2
• Tillsätt den varma grädden och smöret i pannan och vispa kraftigt tills det är slätt. Smaka av och tillsätt salt om det behövs. Om purén är för tjock, tillsätt mer grädde och smör tills den når önskad konsistens. Häll över purén i en serveringsskål och täck med folie tills den ska serveras.

Röster: 1