Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 7

Denna lökdipp är ett utmärkt tillbehör till potatischips. Den är gjord på en blandning av gräddfil och majonnäs, till vilken söt och kryddig karamelliserad lök tillsätts. För att säkerställa att löken frigör sitt socker och karamelliseras perfekt är det viktigt att tillaga den långsamt under omrörning tills den är jämnt gyllenbrun. Gör dippen i förväg och låt den stå en stund så att alla smaker kan blandas.

Ingredienser:

• 2 matskedar osaltat smör
• 2 Vidalia-lökar, skivade i 1/4-tums tjocka ringar.
• 2 stora schalottenlökar, skivade i 0,3 cm tjocka ringar.
• 3 vitlöksklyftor, krossade
• 2 koppar gräddfil
• 1 kopp majonnäs
• 1 tesked sellerisalt
• 1 tsk Worcestershiresås
• Fint hackad gräslök till servering
• Potatischips till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Vidalia-lök, gräslök, gräddfil, majonnäs, Worcestershiresås, pommes frites, sellerisalt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under omrörning i 15–20 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Tillsätt schalottenlöken och stek i ytterligare 8–10 minuter, tills löken och schalottenlöken är mörkbruna. Tillsätt vitlöken och stek i 2 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna i 5 minuter, hacka sedan lökblandningen i 0,6 cm stora bitar. Låt svalna till rumstemperatur.
Steg 2
• I en skål, blanda gräddfil, majonnäs, sellerisalt, worcestershiresås och 1 tesked salt och svartpeppar. Tillsätt lökblandningen. Ställ i kylskåp i minst 1 timme eller över natten. Strö gräslök över dippen och servera med potatischips.

Röster: 2