Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 brödpinnar

Om tanken på stekt bröd täckt med ströbröd verkar konstig är det dags att prova dessa fantastiska French toast-pinnar, som har en superkrispig skorpa. För att säkerställa att French toasten håller formen bättre och är lättare att äta, skärs brödet i breda stavar. Varje sticka doppas sedan i en söt vaniljsås gjord på ägg och grädde och rullas i en blandning av panko-ströbröd och krossade frukostflingor, vilket ger en ännu krispigare skorpa. Ree Drummond föreslår att man fryser in pinnarna innan man friterar, så att man snabbt kan baka dem till frukost när som helst utan att tina.

Ingredienser:

• 12 skivor Texas toast, vardera skuren i 3 strimlor
• 6 stora ägg
• 0,5 koppar mager grädde (10 %)
• 1 msk vaniljextrakt
• 0,5 kopp strösocker
• 1 tesked malen kanel
• 1,5 msk. panko-ströbröd
• 1,5 koppar söta cornflakes och havregryn (frukostflingor), krossade
• 2 msk saltat smör, smält
• florsocker, till servering
• Varm pannkakssirap, till servering
• Hallon och blåbär, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

vitt bröd, rostat bröd, flingor, ägg, grädde, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Knäck äggen i en pajform. Tillsätt grädde, vaniljextrakt, 0,6 dl strösocker och 0,5 tsk kanel. Vispa lätt tills det är slätt; ställ åt sidan.
Steg 2
• I en separat pajform, blanda panko-ströbrödet, krossade havregryn, resterande 0,6 dl socker och 0,5 tsk kanel. Vänd ner det smälta smöret med en gaffel tills smulorna är lätt saftiga. Ställ åt sidan.
Steg 3
• Doppa snabbt brödpinnarna en efter en i äggblandningen och vänd dem så att de täcks på alla sidor. Lägg dem sedan i smulformen och täck dem, vänd, strö över och tryck till tills smulorna fäster helt. Lägg brödpinnarna på ett galler på en bakplåt. Frys in i 30 minuter för att stelna ytan.
Steg 4
• Lägg brödpinnarna i en återförslutningsbar påse för förvaring i frysen. Jag gör små påsar med 6–8 pinnar i varje, men du kan göra större satser om du föredrar det.
Steg 5
• Att baka frysta pinnarVärm ugnen till 220 °C, lägg de frysta pinnarna på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna runt kanterna, 15–18 minuter. Strö över florsocker. Servera med varm pannkakssirap och frukt. Smaklig måltid!

Röster: 2