Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna läckra och hälsosamma quiche är otroligt enkel att göra och är fylld med en mängd grönsaker, perfekt kompletterad av mjuk getost. Använd färdigköpt smördeg till quichebotten. Efter gräddning kommer skorpan att vara luftig, krispig och smulig, vilket kontrasterar vackert mot den krämiga fyllningen. För grönsaker, välj vintergrönsaker, som krispig grönkål eller mangold, eller en kombination av de två. Fräs dem först med vitlök för att mjukna och mjukna, lägg dem sedan på degen med osten och häll den krämiga blandningen över. Låt quichen svalna något för att lättare kunna skäras upp, servera sedan.

Ingredienser:

• 1 paket (150 g) hackade vintergrönsaker, såsom grönkål och/eller mangold (cirka 2,4 dl)
• 1 ark fryst smördeg, upptinad (en halv förpackning à 500 g)
• 1 msk olivolja
• 1 msk osaltat smör
• 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
• Premiummjöl för arbete
• 150 g getost, smulad (ca 3/4 dl)
• 0,5 dl riven parmesanost (cirka 30 g)
• 4 stora ägg
• 1 kopp vispgrädde
• 1/4 tsk malen muskotnöt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smördeg, bladkål, mangold, getost, Parmesanost, ägg, grädde, muskot, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220°C.
Steg 2
• Värm olivolja och smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och stek tills den mjuknat, cirka 1 minut. Tillsätt örterna och 1/2 tsk salt; stek under omrörning tills örterna har mjuknat och det mesta av vätskan har avdunstat, 5-7 minuter.
Steg 3
• Under tiden, kavla ut smördegen på en lätt mjölad yta tills den är tillräckligt stor för att passa en 23 cm pajform. Lägg degen i formen och skär bort överflödig deg; vik kanterna om så önskas. Bred getost och parmesanost över degen och toppa med de sauterade örterna.
Steg 4
• I en medelstor skål, vispa ihop äggen med vispgrädde, muskotnöt, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar; häll blandningen över grönsakerna. Grädda tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen har stelnat, cirka 20 minuter. Skär upp och servera.

Röster: 1