Oregano

• Gryta
• Ostsås

Detaljerat recept med foton.

• Tortillachips:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Tzatziki-sås:
• Kreolsk kryddblandning:

Detaljerat recept med foton.

• Tzatziki pasta med fetaost:

Detaljerat recept med foton.

• Fårkött:
• Tzatzikisås med fetaost och mynta:
• Gurka- och tomatrelish:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept på en ostförrätt med foton. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Auberginer:
• Köttsås:
• Vaniljsås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk kryddblandning:
• Tzatziki-sås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Köttbullar och dippsås kan användas som förrätt till festen. läs mer

• Köttfärsshashlik
• Tzatziki-sås

Detaljerat recept med foton.

• För kycklingen:
• För fyllning:
• För salladen:

Detaljerat recept med foton.

• Kryddblandning för rubbing:
• Glasyr:
• Kryddor:

Om du inte har en rökugn är detta ett utmärkt sätt att grilla revbensspjäll. Jag såg först den här tekniken från Adam Perry Lang, som inte bara är en utmärkt grillkock utan också en utmärkt kock. Han vet faktiskt mer om kött än... läs mer

• För kötttomatsåsen:
• För béchamelsåsen:

Detaljerat recept med foton.

• Mynt-yoghurtsås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Moussaka
• Béchamelsås

Detaljerat recept med foton.

Guzaria är grekiska tapas: en samling smårätter som kan användas som mellanmål eller som komplement till en huvudmåltid. I Aten brukade man samlas i små barer i slutet av en hård dag för att hitta samtalspartner, diskutera dagen och dela... läs mer

Detaljerat recept med foton.

• För vinägrettsåsen:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Empanadasdeg:
• Gräddfilsdipp med koriander:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Köttbullar Albondigas
• Tomatsås

Detaljerat recept med foton.

Hur mycket jag än tycker om att laga mat på spisen föredrar jag ofta ett mindre stressigt sätt att mata människor – att baka i ugnen. Och om jag är trött är jag övertygad om att bakning är det bästa alternativet. Njut av enkelheten – läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Kycklingkryddblandning:

Ett recept på spansk rispaella med kyckling, chorizo ​​och skaldjur. Det stekta riset i botten kallas socarrat. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Denna version av Ropa Vieja (som betyder "gamla trasor"), en kubansk rätt med strimlat nötkött i en smakrik tomatsås, har en rik, djup smak som man inte skulle förvänta sig av en rätt tillagad i - läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Vegetariska bönor:
• Råris:

Detaljerat recept med foton.

• Aromatisk essens (Emerils kreolska kryddblandning):

Detaljerat recept med foton.

• Grobladpuré med chicharone:

Detaljerat recept med foton.

• Tårta
• Sofrito
• Moyo gräddfilssås

Detaljerat recept med foton.

Ropa vieja (som betyder "gamla trasor") är en rätt gjord på strimlat kött, paprika och lök, som ser ut som en blandning av färgglada rester. Rika grytor som denna kubanska rätt är stapelvara i latinamerikanska länder. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Läcker Adobo-krydda:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Fläsk
• Hemlagade inlagda gurkor och rödbetor
• Aioli med rostad vitlök och dijonsenap
• För smörgåsar

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Ugnsbakad fläsk
• Moyo-marinad
• Kubanska smörgåsar

Detaljerat recept med foton.

• Marinad:
• Mojito-glasyr:

Detaljerat recept med foton.

• För fläsk:
• För smörgåsen:

Huvudingrediensen i alla kubanska smörgåsar är Moyo-marinerat fläskkött. Du kan hitta den färdiga marinaden på flaskor i latinamerikanska butiker, eller använda det här receptet från den legendariska colombianska restaurangen i Tampa. läs mer

• Fjärilsfriterade fläskkotletter i kubansk stil:

Detaljerat recept med foton.

Denna populära hemlagade kubanska rätt tillagas med nötfärs i en smakrik tomatsås. Den kallas ibland kubansk chili, även om smakerna skiljer sig ganska mycket från amerikansk chili. Den är också mild, vilket gör den till en utmärkt rätt för de som inte är... läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Smörgås
• Kubanskt fläsk

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk sås:

Detaljerat recept med foton.

• Krämig Jerksås
• Jamaicansk Jerk Marinad
• Rostad vitlökspuré
• Cajun Angel Dust Kryddning

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk aromatisk kryddblandning (även känd som Bayou Blast):
• Sötsur sås:

Detaljerat recept med foton.

• Smörgåsar
• Fyllning

Detaljerat recept med foton.

• Kebaber:
• Potatis:
• Raita:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Kycklingben
• Mango- och korianderrelish

Detaljerat recept med foton.

• Serveringsalternativ:

Detaljerat recept med foton.

• Emerils kreolska kryddblandning:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på en huvudrätt, serverad med ris: Nötkött kokt i tomatbuljong och sedan strimlat, "Ropa Vieja", vilket översätts till "gamla kläder, trasor". läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Fläskfilé, skinka och relish till fyllningen
• Kubanska söta bullar
• Friterade kokbananer till pommes frites
• Mojito Slush-cocktail för servering

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk krydda:

Ett recept på amerikansk gumbo med skaldjur och okra, soppan innehåller kreolsk kryddning (se recept inuti). läs mer

Recept på okra-ratatouille. läs mer

• Kreolsk aromatisk kryddblandning (även känd som Bayou Blast):
• Tartarsås till skaldjur:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Timbale
• Pepparrotsås
• Biffar
• Aromatisk kryddblandning

Detaljerat recept med foton.

• Mjölksås:

Detaljerat recept med foton.

• Tropisk relishsås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Fyllning:
• Pizzadeg:

Detaljerat recept med foton.

• Körsbärstomatsallad:

Detaljerat recept med foton.