Kaningryta

Röster: 9

Foto av rätten: Alex Garcia

Tid: 2 timmar och 40 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4

Kaninfrikassé - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 kaninben
1 kopp hackade hela konserverade tomater (avrunna i saltlake)
2 stora tärnade bakpotatisar (t.ex. Russet)
1/4 kopp frysta söta gröna ärtor
1/4 kopp olivolja
1 huvud spansk lök, finhackad
1 grön paprika, finhackad
2 hackade vitlöksklyftor
1 msk stark paprika
2 lagerblad
1 msk hackad färsk oregano
1 msk torr sherry
1 kopp kycklingbuljong
1/4 kopp kapris
1/2 kopp torkade körsbär
1/4 knippe hackad persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, tomater, chilipeppar, lök, vitlök, ärtor, paprika, lagerblad, oregano, persilja, torkade körsbär, sherry, kapris

Att laga maträtten enligt receptet:

Hetta upp olja i en stor kastrull och stek kycklingklubborna på båda sidor. Tillsätt lök, paprika och vitlök och stek i 10 minuter. Tillsätt paprika, lagerblad, oregano, tomater, sherry och kycklingbuljong. Låt koka i 1 timme.
Tillsätt potatis, kapris och torkade körsbär. Koka i ytterligare en timme tills potatisen är mjuk. Servera med gröna ärtor och persilja beströdda med.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Kött / Kubansk mat

Liknande recept