Påskhare-morotspannkakor

Röster: 1

Hur man gör morotspannkakor med påskhare

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Stek pannkakor inspirerade av morotskaka och lägg dem på en tallrik för att likna en springande påskhare. Detta blir en läcker och vacker frukost som är perfekt för alla tillfällen. Barn kommer att älska det särskilt, men vuxna kommer också att bli förtjusta i den fylliga, salta smaken av morotspannkakor, som passar perfekt med färskostglasyr och bananer. Stek pannkakor i olika storlekar och lägg dem på en tallrik för att skapa kaninens kropp, huvud och tassar. Spritsa en fluffig svans av färskostglasyren. Dessa pannkakor passar utsökt med honung eller lönnsirap.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar premiummjöl
3 msk strösocker
1 tesked bakpulver
0,5 tsk malen kanel
0,5 tsk läsk
0,5 tsk fint salt
0,5 tsk malen ingefära
1/4 tsk malen muskotnöt
1 och 1/4 koppar surmjölk eller kefir
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp finriven morötter (ca 2 små morötter)
55 g smör, smält och avsvalnat, plus extra till att steka pannkakor
1/3 kopp finhackade pekannötter
110 g färskost, rumstempererad
1/4 kopp florsocker
2 bananer
24 chokladbitar eller russin
Honung eller lönnsirap till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: morot, pannkakor, premiummjöl, mjukost, chokladbitar (granulat), ägg, surmjölk, kanel, malen ingefära, muskot, pekannötter, russin

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 110 °C. Placera en bakplåt i ugnen för att lägga de färdiga pannkakorna på.
I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, kanel, bikarbonat, salt, ingefära och muskotnöt. Vispa i en medelstor skål. surmjölk, ägg, vanilj, morötter och smält smör. Rör ner den flytande blandningen i den torra blandningen. Rör i nötterna.

Värm en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme och smörj med smör. Stek hälften av smeten i omgångar till fyra runda kaninpannkakor (ca 0,6 dl smet per pannkaka). Stek tills pannkakorna är gyllenbruna i botten och bubblar på toppen, 1–2 minuter.
Vänd sedan pannkakorna och stek tills de är gyllenbruna på andra sidan, cirka 1 minut till. Lägg de färdiggräddade pannkakorna på den förvärmda plåten för att hålla dem varma. Stek 4 runda pannkakor med kaninhuvuden och 8 ovala pannkakor med kaninfötter med resterande smet, med cirka 2 matskedar smet per pannkaka. Ställ in de färdiggräddade pannkakorna i ugnen för att hålla dem varma.
Vispa färskost, florsocker och vanilj i en liten skål tills det är slätt. För att servera, placera en stor pannkaka i mitten av varje tallrik och toppa sedan med en liten rund pannkaka för att forma huvudet. Spritsa eller sked två små prickar färskostfrosting i botten av den stora pannkakan för att forma kaninens fötter. Spritsa en svans av färskostfrosting mellan fötterna.
Skala bananerna och skär av 5 cm långa bitar från toppen och botten, skär dem sedan på mitten på längden. Använd de resulterande bitarna för att göra kaninöron. Skär de återstående bananskivorna tvärs över i 8 klyftor och fäst dem på bakbenen. Garnera varje ben med tre chokladbitar eller russin. Servera kaninerna med honung eller lönnsirap.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Frukost / Festliga rätter / Påsk / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / / Morotsrätter / Morotskakor och muffins / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar