Cupcake "Kaninansikte"

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 muffin

Dekorera ditt påskbord med kaninformade cupcakes. Denna dessert är gjord med vaniljcupcakes, täckta med glasyr och toppad med olika sötsaker: glasyrtäckta mandlar till kaninens öron, små godisar till ögonen, gelébönor till nosen och lakritsrep till morrhåren. Receptet anger mängden godis som behövs för en cupcake. Dekorationerna är ganska enkla, och barnen kan ha jättekul. Dekorera cupcakesen medan glasyren fortfarande är våt. För att lysa upp julbordet, färga kaninglasyren i olika färger. Gult, blått och lila är de mest lämpliga nyanserna, men du kan experimentera för att passa din smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Vaniljmuffins

2 och 2/3 koppar socker
220 g smör, skuret i 2,5 cm stora bitar.
2 stora ägg
2 stora äggulor
2/3 kopp mjölk
2/3 kopp vatten
2,5 tsk vaniljextrakt
2 och 2/3 koppar premiummjöl
1 och 1/3 koppar kakmjöl
4 tsk bakpulver
0,5 tsk fint salt

Dekorering

Grundläggande glasyr, tonad mörkgul eller valfri färg, se recept nedan
2 mandeldragéer i sockerglasyr, valfri färg
2 små rosa dragéer
1 mini gummy godis, till exempel jujube, valfri färg
6 bitar röd lakritsrep, 1 cm långa

Grundläggande glasyr

3 paket florsocker (450 g styck)
1 kopp vatten
5 matskedar majssirap
1 msk vaniljextrakt
Karamellfärg i önskade färger (se nedan för färgrekommendationer)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmjöl, majssirap, strösocker, ägg, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Doppa toppen av cupcaken i den mörkgula frostingen så att den täcks helt. Låt överflödigt glasyr droppa tillbaka ner i skålen. Torka bort överflödig frosting från cupcakens sidor. Alternativt kan du applicera frostingen med en kniv och breda ut den. Vispa frostingen, om det behövs, för att säkerställa att den är glansig och slät när den appliceras.
Placera två mandlar på muffinsen för att göra öronen. Placera två rosa mandlar precis under dem för att göra ögonen. Placera ett gummigodis under ögonen för att göra näsan. Klipp av röd lakritsrep och placera tre bitar på varje sida av näsan för att göra mustaschen.

Värm ugnen till 175 °C. Klä två muffinsformar med 12 styck pappersformar. För att förhindra att muffinsen fastnar när de jäser, spraya lätt ovansidan av formarna med matlagningsspray. Placera formarna på en bakplåt.
VaniljmuffinsVispa socker och smör i en matberedare, skrapa ner kanterna på skålen efter behov, tills det är krämigt, 1-2 minuter. Tillsätt ägg och gulor ett i taget och vispa väl efter varje tillsats. Tillsätt mjölk, vatten och vanilj och vispa igen.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen i 3 omgångar, vispa och skrapa ner kanterna på skålen efter behov efter varje tillsats. Knåda tills smeten är slät och pannkaksliknande i konsistensen, cirka 2 minuter.
Fördela smeten jämnt i de förberedda muffinsformarna och fyll dem till tre fjärdedelar. Grädda tills muffinsen är gyllenbruna och fjädrar tillbaka när man trycker lätt på dem, 18–25 minuter. Låt svalna något i formarna, stjälp sedan upp dem på ett galler och låt dem svalna helt innan du glaserar dem.
Grundläggande glasyrLägg florsockret i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör. Vispa på låg hastighet och tillsätt långsamt vatten, majssirap och vaniljextrakt. När florsockret är tillräckligt fuktigt (och inte flyger ur skålen när du vispar), öka hastigheten till hög och vispa i 2 minuter, tills det är glansigt och slätt.
Dela upp glasyren och tona den i önskade färger. Förvara i rumstemperatur och placera plastfolie direkt över glasyren för att förhindra att den bildar ett skinn.
Blå glasyrI en liten skål, blanda 2-3 droppar blå karamellfärg per 1 kopp basglasyr.

Mörkgul glasyrI en liten skål, blanda 4-5 droppar gul karamellfärg per 1 kopp basglasyr.

Lila glasyrI en liten skål, blanda 4 droppar röd och 5 droppar blå karamellfärg per 1 kopp basglasyr.