Malen cayennepeppar
Varma chokladkakor i mexikansk stil. Som ni vet älskar mexikaner att krydda sin chokladdryck med olika kryddor, inklusive kanel och peppar, både kryddpeppar och het peppar. Blanda kakao och... läs mer
En säker version av den mexikanska rätten chili con carne (spanska: chili med kött), som kommer att smaka utsökt även om du lagar den för första gången. Som namnet antyder är huvudingredienserna kött och chilipeppar. Köttet är läs mer
Stek falafel i ett våffeljärn istället för att fritera den, och istället för friterade bollar får du ett unikt utseende, fettsnålt mellanmål. Dessutom smakar våffelfalafel lika gott som friterad falafel: den är lika... läs mer
Potatis med fläsk, i olika varianter, är en av de mest idiotsäkra rätterna för en rejäl och mättande sen lunch. Tillaga en rostad fläskfilé med grönsaker och byt ut den vanliga potatisen mot sötpotatis, vars smak kommer att komplettera den kryddiga... läs mer
Nu kan du, även utan grill, laga fantastisk grillad fläsk i ditt eget kök. Smaken kommer från en vinäger-tomatsås med en söt, kryddig smak och subtila rökiga toner. Förbered grillsåsen separat och häll den över... läs mer
Majsgryn är en hälsosam produkt, rik på vitaminer och mikronäringsämnen, och bör inkluderas i varje persons kost. Det är trots allt också en utsökt sidorätt med en varm, aptitretande arom. Majsgröt, kokt i buljong eller på - läs mer
Ett recept på starka, kryddiga jordnötter som är mycket godare än köpta. Nu kan du justera värmen själv och lägga till kryddor efter din smak. Hemligheten bakom dessa jordnötter är de vispade äggvitorna, som... läs mer
Fläskkotletter stekta i frityrsmet med tillsats av majsstärkelse blir mycket möra med en krispig skorpa som fäster ordentligt på köttet utan att falla av under stekningen. Den perfekta såsen till denna rätt är päronchutney - indisk - läs mer
I Europa är ingen jul komplett utan pepparkakor. De bakas hemma, säljs på marknader och ges som souvenirer. De är dock en så mångsidig godsak att de har blivit ett favoritbakverk även utanför julen. läs mer
Chili con carne, eller helt enkelt chili, serveras ofta med majstortillas, men en ännu bättre kombination är med bröd toppat med bacon och schalottenlök. Köttet är otroligt mört, och chilins hetta balanseras av andra smaker som... läs mer
Vit chili är en variant av den populära chili con carne. Detta recept använder vita bönor och kyckling istället för tomatsås och nötkött. Därför är rätten vit, inte röd som i den traditionella versionen, och spenaten är grön. läs mer
Dessa kakor är omslutna av en otrolig kryddbukett från första tuggan. Användningen av melass ger desserten en kolaliknande konsistens och en behaglig tuggkänsla. Sockret sammanför alla kryddornas smaker och aromer och förstärker ytterligare... läs mer
I vinterkylan längtar vi efter något värmande, vilket är anledningen till att många traditionella vinterrätter är rika på krydddofter som fyller själen med värme. En av de mest populära vinter-, eller mer exakt, juldryckerna är... läs mer
En potatissallad med tomat, varm jalapeño, koriander, söt ancho chili, cayennepeppar för en kryddig touch, senap och majonnäs. Denna potatissallad serveras på Mesa Grill, ett populärt ställe bland matälskare och ivriga matälskare. läs mer
Om du aldrig grillat majskolvar förut har du tur som har snubblat över det här receptet. Det innebär att man grillar majskolvarna utan att ta bort dem från skalet. Blötlägg majsen i saltat vatten först, så att den inte... läs mer
Veganer och vegetarianer kommer att uppskatta denna rätt som huvudrätt, medan för alla andra är det ett perfekt hösttillbehör. Pumpa förknippas traditionellt med Thanksgiving i USA, och i Kanada används denna ljusorangea grönsak ofta till... läs mer
Svarta havets kustremsa är de pontiska grekernas historiska hemland, och från och med 657 f.Kr. förde deras jordbruks- och handelskolonier det grekiska arvet från filosofer, författare och arkitekter vidare. Det är nu känt med säkerhet att följande var populära: läs mer
Nu kan även vegetarianer njuta av den underbara smaken av berömda Buffalo wings. Skiva zucchinin i tunna strimlor, panera i ströbröd och baka. Nu är det viktigaste att förbereda Buffalo-såsen, vilket gör smaken så älskad av alla. läs mer
Mexikanska flautor (spanska: flauta – flöjt), eller som de också kallas taquitos, är små rör av majs- eller vetetortilla fyllda med en mängd olika fyllningar: kött, kyckling, ost, grönsaker och kryddor. Den färdiga fyllningen lindas in i tortillas. läs mer
Hushpuppies är en nordamerikansk rätt som består av små, friterade bollar gjorda av majsmjölssmet. De tillagas ofta hemma eller på restauranger med hemlagad mat. Hushpuppies serveras vanligtvis till grillat, skaldjur eller... läs mer
En snabb och enkel rätt med en asiatisk twist. Kyckling eller kalkon fungerar bra istället för nötkött, och du kan också experimentera med andra ingredienser. Till exempel, rivna morötter i fyllningen kommer att ge färg och en vegetabilisk smak. läs mer
En otroligt smakrik aubergine-förrätt eller tillbehör. Knapriken och den efterföljande kryddexplosionen kommer att göra dig mållös. Fritering anses ofta inte vara en hälsosam matlagningsmetod på grund av överflödet av olja, men när det gäller... läs mer
Den här rätten är utmärkt inte bara på egen hand, utan även som smörgås. Lägg den helt enkelt mellan två halvor av ett rostat, mjukt fullkornsbröd. Det som kunde ha varit bara en vanlig kycklingrätt blir, tack vare auberginen,... läs mer
Aubergine anses ha sitt ursprung i Indien, men dess smak och hälsofördelar har gjort den till en favorit runt om i världen. Aubergine är utmärkta förrätter när de friteras eller bakas i förväg. Friterade auberginer är utmärkta - läs mer
En sidorätt som är enkel att tillaga i ugnen i en enda stekpanna är Guy Fieris gyllene blomkål. Han tillsätter en blandning av fyra kryddor, inklusive aromatiska spiskumminfrön och gurkmeja, till denna rätt, rostar den sedan i ugnen och serverar den med en pikant juice. läs mer
Denna sallad är för dig som inte är rädd för att experimentera i köket och upptäcka nya smaker. Du kommer att bli positivt överraskad av hur harmoniskt de söta, aromatiska melonerna passar ihop med de kryddiga, syrliga mandlarna. Upptäck den dolda sötman i den hackade löken - läs mer
Lökringar är en underbar och billig aptitretare, men många avskräcks av mängden olja som används när de friteras. Det finns en lösning! Med det här receptet kan du göra utmärkta lökringar i ugnen med minimal olja. Och de är... läs mer
Auberginepasta kan bredas på bröd och användas inte bara i enkla kanapéer och olika smörgåsar, utan även serveras som sås till dina favoritgrönsaksrätter. läs mer
En smakrik, kryddad grillad kyckling från delstaten Louisiana. Nyckeln till cajun-köket är snabb tillagning samtidigt som maximal näring bevaras. läs mer
Det är svårt att motstå ett så läckert mellanmål som friterade lökringar. Men om du är orolig för den enorma mängden kalorier och fett i friterad lök finns det ett hälsosammare alternativ. Grädda ringarna i ugnen. Den här metoden har två alternativ: läs mer
I detta klassiska recept marineras vingarna i en kryddig sås, vänds sedan i kryddat mjöl och friteras. Det extra mjölet ger vingarna en jämn gyllenbrun färg och en underbart krispig skorpa som påminner om stekt kyckling. läs mer
De som följer en hälsosam kost bör definitivt inkludera avokado, rik på vitaminer och mikronäringsämnen, i sin kost. En av de mest kända rätterna gjorda med denna frukt är guacamole – en traditionell mexikansk sås gjord på avokado, grönsaker och... läs mer
Löken, med sina söta, kryddiga och syrliga toner, ger en unik smakdjup som passar perfekt till tonfisken. Färska myntablad är ett viktigt tillskott. Allt förenas för att skapa en rätt du definitivt vill prova. läs mer
Översatt från italienska betyder "scampi" norsk hummer eller havskräfta. Samma namn används för rätter gjorda med detta kräftdjur och serveras med vitlökssmör och torrt vitt vin. Eftersom räkor var allt som fanns tillgängligt för tidiga invandrare till USA, läs mer
Smakerna från pilgrimsmusslorna och vinägretten kombineras på ett intressant sätt och skapar en harmonisk men ändå hälsosam rätt. Du kan minska mängden salt efter tycke och smak. Vid behov kan du använda... läs mer
Detta otroligt enkla och läckra hemlagade smörrecept kommer att glädja dig. Smöret, kryddat med grillkryddor och salladslök, ger rätten en speciell touch och kan även med framgång användas till andra typer av fisk, räkor och... läs mer
Lökringar finns på menyn på nästan alla amerikanska pubar eller kaféer. Detta krispiga mellanmål är mört inuti, men otroligt enkelt att tillaga och budgetvänligt. Dessutom kan ringarna användas till... läs mer
Otroligt mört krabbkött i ett krispigt panering av kexsmulor kommer garanterat att imponera. Dessa hamburgare är perfekta för en julfest – de är enkla att göra, enkla att äta och gästerna kommer garanterat att bli förvånade över kombinationen av smaker. läs mer
Gör en utsökt smörgås till en picknick i trädgården. Rulla ihop en tortilla med grillade räkor och bacon och toppa med remouladsås, en kryddig majonnäsbaserad dippsås som passar perfekt till... läs mer
En utomhusgrill betraktas ofta enbart som en anordning för att grilla kött och grönsaker eller korv, men så är det långt ifrån. Denna underbara utrustning kan också användas för att tillaga rätter värdiga haute cuisine. Till exempel skaldjur med - läs mer
Denna majs serveras med smör, vilket har en fantastisk smak tack vare sin balanserade kryddighet och subtila inslag av lime. För att förhindra att kolvarna bränns på utsidan innan de är genomkokta kan du lägga dem i blöt... läs mer
För de som strävar efter hälsosam kost men är kräsna med grönsaker har kockarna använt ett knep. I denna latinamerikanskinspirerade fyllda sötpotatis skärs morötter, lök och tomater i små bitar – de är nästan... läs mer
I denna gryta tillagas kycklingpaprikash tillsammans med tillbehöret. Paprika är ett okonventionellt tillbehör, men det är rikt på C-vitamin och ger en naturlig sötma. Brunt ris suger upp såsen och blir fylligare och... läs mer
Denna möra och saftiga pulled pork-rätt använder fläskfilé – ett ovanligt val. Stora bitar kött bräseras i en smakrik sås och strimlas sedan med två gafflar. Resultatet är mört kött med en rik och smakrik smak. läs mer
Denna tacosallad är utan nonsens: chilikryddad biff, skarp cheddarost, gröna grönsaker och en tomat-limedressing, toppad med majschips. Med sin djärva smak och fyllighet kommer den att hålla dig mätt. läs mer
Revbensspjäll av fläsk är populära inte bara i västerländsk mat utan även i asiatisk mat. Deras distinkta smak kommer från den söta och syrliga såsen som penslas på revbenen under tillagningen. Revbensspjäll, skurna från ländryggen, är ganska köttiga och läckra, men för att göra köttet... läs mer
Gör en utsökt och mättande sallad med färskpotatis, tomater, lök, örter och en dressing gjord på senap, majonnäs och kryddor. Höjdpunkten i denna sallad är chipotlepepparen – en rökt jalapeño. Dess kryddiga, rökiga smak sätter tonen. läs mer
Amerikansk coleslaw görs med tunt strimlad kål, lök, morötter eller äpplen, och toppas med en smakrik mjölk- eller vinägerbaserad dressing. Gör coleslaw i Texas-stil genom att tillsätta detta till en enkel coleslawdressing: läs mer
Blotta doften av rökt bringa räcker för att väcka aptiten. Tillagad på detta sätt är oxbringan otroligt mör och smakrik, och den håller sig inte länge i kylskåpet. Den är perfekt för smörgåsar, - läs mer
Glasyr kan ge en ny smak och ett mycket aptitretande utseende till allt ugnsbakat eller grillat kött. Fläskrevben med en kryddig glasyr är otroligt läckra: kryddiga, pikanta, gyllenbruna, saftiga och möra. läs mer
Pulled pork-smörgåsen i slow cookern smälter helt enkelt i munnen. För extra smak kan du använda root beer eller ginger beer istället för vatten. Hur som helst är dessa pulled pork-smörgåsar en utmärkt godbit för en stor grupp. läs mer
Saftig, mör och utsökt bringa passar perfekt med öl och barbecuesås. Tillagningsprocessen är en utmärkt ursäkt för att tillbringa dagen utomhus. Pasillapeppar är också ett bra alternativ till anchopeppar (poblano). Att röka köttet över tid kan... läs mer
Grilla grillad kyckling. För att hålla köttet saftigt och mört rekommenderar vi att du blötlägger kycklingen i saltlake i flera timmar. Saltet hjälper till att bevara fukten i köttet och förhindrar att kycklingen torkar ut under den långa sjudningsprocessen. Under processen: läs mer
Pulled pork är en favoriträtt i västvärlden. Den tillagas genom att marinera fläskkött under lång tid och sedan steka det i ugnen eller på en grill tills köttet lätt faller isär. Demonteras till - läs mer
Texas barbecue använder vanligtvis nötköttbringa. Den kryddas, marineras över natten och röks i en halv dag. Detta recept påskyndar tillagningsprocessen för din barbecuebringa genom att doppa den i en tomat-ölmos medan den röker. läs mer
Ett favorit sommarölsnack kan också göras till en mättande lunch genom att koka kräftor med grönsaker och korv. Detta boilierecept är också unikt genom att kryddorna först sjuds i vatten, vilket ger det en kryddig smak och arom, och sedan tillsätts grönsakerna, och... läs mer
Köttig, mör och otroligt god, denna havskatt innehåller minimala ben. Den behåller all sin saftighet under tillagningen och är mycket mör. Den krispiga smeten ger den ett utsökt utseende, och såsen kompletterar det perfekt. läs mer
Denna burgare kommer att tillfredsställa alla fiskälskare. Laxen passar perfekt med tartarsås och ruccola. Den saftiga, möra och smakrika biffen får en ljus och utsökt smak från kryddorna och citronen. Och själva burgaren ser väldigt... läs mer
Fläskrevben tillagade på en rökig grill är gyllenbruna, krispiga och saftiga, med en utsökt skorpa. En glasyr av söt och salt sås ger en pikant smak och en touch av stil till denna rätt. läs mer
Fläskrevben bakade i folie är en utsökt rätt. När de tillagas i folie får köttet sin egen saft och smaken av vitvinsbuljongen. Resultatet är otroligt mjuka, möra, saftiga och smakrika revben. läs mer
Gör en snabb sidorätt med salladslök till grillat kött på en picknick. Lägg kryddad salladslök på grillen, stek snabbt och ringla över limesaft. Smaken på dessa lökar är mer delikat än råa och passar harmoniskt till... läs mer
Låt dig inte skrämmas av namnet på den här rätten, men i södra USA, där grillning är vanligast, anses brända ändar vara en speciell delikatess. Det är de förkolnade kanterna på oxbringa som röks under rökning. läs mer
Detta rökrecept använder revbensspjäll tagna från bringan. Även om de är mindre köttiga och innehåller mer bindväv, blir revbenen otroligt bra med en torr marinad och en speciell rökblandning... läs mer
Köttberedning i Lexington-stil har sitt ursprung i västra North Carolina, där grilltraditionerna är starka och har gått i arv genom generationer. I denna region används fläskbog främst för rökning, följt av... läs mer
Gröna bönsgryta tillagas traditionellt i USA till Thanksgiving som tillbehör till kalkon. Ursprungligen krävde denna rätt, som uppfanns på 1950-talet, inte mycket tillagning. Gröna bönor toppades med svampsoppa på burk. läs mer
Hoosier-smörgåsen är en stapelvara i delstaten Indiana, USA, där invånarna kallar sig Hoosiers. Dess utmärkande drag är den enorma fläskkotletten som ligger mellan två halvor av brödet, tillsammans med grönsaker. Tack vare marinaden, läs mer
Kansas City, en amerikansk stad, anses vara grillens huvudstad. Den är känd inte bara för sitt stora antal grillrestauranger och för att vara värd för några av de största grillfestivalerna och tävlingarna, utan också för sin unika teknik att grilla kött över kol. Kansas City barbecue läs mer
Tagine är en marockansk rätt med grönsaker och kött som kokas i sin egen saft. I dess hemland tillagas den i en lerkruka med ett högt koniskt lock, även kallad tagine. Men om du inte har en speciell gryta kan du också tillaga rätten i en gjutjärnspanna. läs mer
Saag är en grönrätt som är vanlig på den indiska subkontinenten. Den toppas ofta med olika ingredienser, såsom paneerost, som i det här receptet. Saag serveras varm med flatbröd (roti eller naan) samt med ris. Dessutom, läs mer
Amerikansk gatumat är så mångsidig och särpräglad att man i praktiskt taget varje delstat eller större stad kan prova en smörgås som uppfunnits "bara där". Philadelphia, humoristiskt smeknamnet "Philly", är till exempel känt för sina cheesesteaks. läs mer
De som gillar mer mättande rätter bör definitivt kolla in det här receptet. Framgången med dessa burgare ligger i den ovanliga tekniken för att tillaga de ostfyllda biffarna. Den pikanta adobosåsen, i kombination med ketchup, kompletterar smaken perfekt. läs mer
Det här receptet på kycklinglår kommer garanterat att glädja de som älskar kryddstark mat. Denna fylliga rätt kommer att fängsla dig med sin smak, kryddighet och sofistikering. Senapsmarinaden gör köttet saftigare och fyller det med kryddornas aromer. läs mer
Louisiana kan förtjusa dig med en otroligt mättande hamburgare, friterad i Cajun-stil med en blandning av starka kryddor, toppad med smält ost, skivad skinka och färsk salladslök. Du behöver inte leta efter hamburgarsås; följ bara dessa instruktioner: läs mer
Många moderna varianter av enchiladas skiljer sig bland annat åt i olika typer av sås. När du tillagade detta recept, kom ihåg att aromen av mexikansk mat kan genomsyra allt omkring dig. Men när du väl lärt känna smaken av denna sås kommer du... läs mer
Den möra laxfilén får sin brunsvarta färg genom att brynas med speciella kryddor: paprika, cayennepeppar, timjan och oregano. Dessa kryddor ger fisken en speciell pikant och syrlig smak. Höjdpunkten i denna rätt är... läs mer
Laxens "hälsosamma" fett kompletteras av en syrlig-söt glasyr av buffalosås. Skinnet karamelliseras på grillen tills det blir krispigt när såsen träffar det. Det är utsökt, men för att minska fettet och kalorierna i rätten kan du ta bort det (enligt anvisningarna). läs mer
Denna utsökta rätt är förvånansvärt enkel och snabb att tillaga. Laxfilé bakas i ugnen och serveras med en kryddig sås gjord på grapefruktjuice, schalottenlök och honung, tillsammans med kryddor. Hela tillagningsprocessen tar inte mer än en halvtimme. läs mer
Om du vill fylla ditt julbord med rejäla sidorätter, prova bakade sötpotatisar, vars stärkelserika, söta smak passar vackert ihop med syrliga äpplen och kryddor. läs mer
En smakrik bakad fylld sötpotatis toppad med farinsocker och pekannötter är ett gott och hälsosamt alternativ till kaloririka, feta desserter. Denna söta orange grönsak är rik på fibrer, protein och nyttiga näringsämnen. läs mer
Kärlek och choklad – det är vad Alla hjärtans dag handlar om. Istället för en tråkig ask med färdigköpta choklad, överraska din älskade med en härlig överraskning av hemgjorda tryfflar. Till dekoration, välj ätbart glitter och röda pärlor. Grundläggande - läs mer
En rejäl och utsökt quesadilla med vetetortilla fylld med kryddig nötfärs, svarta bönor och cheddarost, som har en lätt nötig smak. Serveras med en pikant gräddfilssås gjord på färsk koriander. läs mer
Denna smörgås kombinerar en mängd olika smaker, men balanserar ändå BBQ-såsen och kalkonen perfekt. BBQ-såsen ger en söt och syrlig smak som balanserar skinkans och ostens sälta, vilket resulterar i... läs mer
Grönkål verkar vara på modet, och jag är inte utanför. Jag älskar dessa "chips" för deras kombination av söta, salta och salta smaker. De är det perfekta krispiga mellanmålet mellan måltiderna, och de är också fullpackade med näringsämnen. läs mer
Den ovanliga kombinationen av den söta smaken av kanderade valnötter och starka kryddor kommer att tilltala gourmeter. Denna krispiga, salta godbit kan läggas till i sallader eller popcorn, eller serveras som en fristående rätt eller mellanmål när du är sugen på något... läs mer
Istället för att köpa korvar med tvivelaktiga ingredienser kan du göra naturliga, kryddiga och lika läckra korvar hemma. Dessutom är de inte alls svåra att göra. Samma köttfärs blir utmärkta kotletter, som liksom... läs mer
Italienska korvar är fläskkorvar som vanligtvis innehåller fänkål, anis och andra kryddor. Det finns många sätt att tillaga dem, inklusive hemma. I det här receptet på italienska korvar används fläskkorv. läs mer
Tater Tots, friterade strimlade potatisbollar, är en populär amerikansk rätt som serveras som förrätt eller tillbehör. Deras krispiga skorpa är en favorit bland både vuxna och barn. Det perfekta sättet att tillaga dessa potatisbollar är med... läs mer
Ett recept på mexikanskinspirerade brownies med kanel och chilipulver, serverade som en sundae. läs mer
Det är bäst att baka dessa pannkakor när gästerna redan har anlänt. Rätten är då rykande het, vilket bara förstärker njutningen av smaken och aromen. Dessutom kan det vara en riktig njutning att laga mat med gäster. Pannkakorna i sig är... läs mer
Kombinationen av choklad och nötter har länge varit en klassiker och en favorit i nästan varje familj. Höjdpunkten i denna rätt är såsen som pannkakorna med nötter och torkad frukt serveras med. Den lätta kryddigheten av cayennepeppar, som också är... läs mer
Detaljerat recept med foton.
Ett steg-för-steg-recept för att tillaga en stor bit nötkött med ben i ugnen med ugnsbakade grönsaker. läs mer
Pumpan är förbakad i en lönnglasyr och fylld med den förberedda fyllningen. läs mer
Detaljerat recept med foton.
Detaljerat recept med foton.










































































































