Parmesanost

"I mitt recept bestämde jag mig för att ändra den klassiska gnocchin lite och använde sötpotatis istället för potatis. Jag älskar deras naturliga sötma och vackra färg. När gnocchin är klar ringlar jag över den med fylligt, nötigt brunt smör eftersom—" läs mer

Om du älskar stekt potatis och ägg till frukost kan du göra din favoriträtt hälsosammare genom att ersätta potatisen med sötpotatis och lägga till mer saftiga grönsaker. Baka sötpotatisen i ugnen innan du steker den. Du kan göra detta kvällen innan så att den är krispig på morgonen. läs mer

Om du vill laga en rätt som hela familjen kommer att älska, måste det vara köttbullar. Dessa köttfärsbullar med parmesanost och kryddor är möra, saftiga och otroligt smakrika. De gräddas tills de är gyllenbruna, och sedan... läs mer

Denna klassiska italienska rätt tillagas med bara fyra grundläggande ingredienser – spaghetti, olivolja, svartpeppar och parmesanost – så de måste alla vara av högsta kvalitet. Nyckeln är tillsatsen av färsk, grov svartpeppar. läs mer

Denna grönsakstillbehörsrätt är klar på några minuter och passar bra till alla kött-, fågel- eller fiskrätter. Frästa limabönor med körsbärstomater och basilika kryddas med rödvinsvinäger och toppas med finriven parmesanost. Finhacka - läs mer

Tillsätt lite ricotta till dina äggröra för en ännu mörare och sammetslen konsistens, och broccolini för en mättande och utsökt frukost som håller dig mätt i timmar. Servera med bröd. läs mer

Denna sötpotatismos med parmesanost och salladslök är den perfekta kombinationen av sött, salt och kryddigt. Det är ett utmärkt alternativ till traditionellt potatismos när du längtar efter mer smak, och en unik sidorätt till julkyckling eller kalkon. läs mer

• Sås
• Deg
• Fyllning och topping

Detta sicilianska bröd har lite av allt från olika italienska rätter: delvis pasta, delvis pizza, delvis lasagne. Det har en hård, krispig skorpa på utsidan, men inuti hittar du mjuka, lasagneliknande lager fyllda med klassiska ingredienser - läs mer

• Grönsaker
• Garnering

En traditionell cobbler är frukt eller bär som bakas under ett lager smet. Varför inte byta ut frukten mot grönsaker och göra en smakrik cobbler? Om det är högsommar, använd de grönsaker som finns i säsong – aubergine, zucchini, tomater, majs, paprika, lök – läs mer

En fullstor stromboli är en pizza som bakas som en fralla, men dessa miniatyrversioner är perfekta som aptitretare. Salta och ostiga, de kommer att bli en succé på en hemmafest. Fyll färdigköpta degbitar med dina favoritpålägg: läs mer

• Sötpotatis
• Potatismos

Mosa två sorters potatis – vanlig och sötpotatis – och tillsätt soltorkade tomater och parmesanost för ett perfekt tillbehör till jul. Eftersom sötpotatis har en något annorlunda konsistens än traditionell potatis,... läs mer

Söta äpplen, sötpotatis och mjuk purjolök kompletterar varandra harmoniskt i denna krämiga gryta toppad med seg parmesanost. Den söta och kryddiga smaken med fruktiga toner gör den till ett underbart tillbehör till stekt kalkon, kyckling eller fläsk. Till... läs mer

Denna delikata polenta blir ännu krämigare och segare i kombination med två typer av ost: aromatisk parmesanost, som ger en antydan av umami, och mjuk fontina för en krämig smak. Om polentan är för tjock, späd den med lite vatten. läs mer

Spara de vanliga saltade popcornen till biograferna, och för att titta på hemma, gör den här otroliga versionen med smör, aromatiska kryddor och parmesanost. Gör dubbel sats, för du kommer att vilja skyffla in mer av detta i munnen. läs mer

Bobby Flay älskar den här salladen för dess kontrasterande konsistenser. Lätta, peppriga ruccolablad, krispig färsk fänkål, saftiga druvetomater och krämiga kikärter – allt i kombination med en lätt dressing – utgör denna snabba sallad, som Bobby serverar – läs mer

Pestosås är perfekt för att dressa kokt pasta, särskilt om den är hemlagad. Även om du inte tillsätter något annat blir din rätt komplett och självförsörjande. För dig som föredrar en mer rejäl pasta, till slut... läs mer

Denna salta paj är en utsökt kombination av krispigt vitlöks- och ostbröd och räkscampi i smör med färska örter och citron. Bakad upp och ner, räkfyllningen är täckt med deg, och pajen... läs mer

Om du vill imponera på dina gäster med en unik variant av den gamla goda Caesarsalladen kan du prova den här enkla men effektiva metoden: grilla räkor och krutonger och servera dem direkt på träspett över salladen i en traditionell dressing. läs mer

Caesarsalladsälskare kommer att älska denna mer rejäla version. Tomater, romansallad och grillade räkor blandas med pasta i en hemlagad caesardressing. Servera som förrätt eller en fullvärdig huvudrätt. läs mer

Denna tjocka kikärtspuré med toskanska tomater är fylld med utsökta smaker av citron, vitlök och örter. En generös portion parmesanost ger en antydan av umami och gör den härligt seg. Servera kikärtspurén med rostade skivor av rustik... läs mer

Denna läckra och hälsosamma toskanska kornsoppa är full av en mängd olika grönsaker, inklusive zucchini, mangold och palsternacka, samt mager kalkonkorv. Närande och värmande, superenkel att göra. Om du har lite parmesanost till hands, läs mer

Använd dina basvaror från skafferiet för att göra denna gryta, inspirerad av den klassiska italienska pasta e ceci (kikärtspasta). Med konserverade kikärter och färdigköpt marinarasås blir receptet mycket enklare och det går ganska snabbt att laga. läs mer

Denna läckra pastarätt är klar på under 30 minuter och med bara sex ingredienser. Gorgonzola ger spaghettin en krämig smak som balanseras väl av parmesanost och spenat, medan hackade rostade valnötter ger en antydan av... läs mer

Det är orättvist att en av de läckraste rätterna i universum – croque monsieur – anses vara en brunchgodis. Försök att bryta mot reglerna och förvandla den klassiska franska smörgåsen till en ostliknande, stekt skinkdipp som är perfekt för... läs mer

Även på den lataste dagen kan du förbereda ett riktigt mästerverk i medelhavsstil till middag: lägg helt enkelt spaghettin och alla ingredienser i en stor stekpanna, täck med vatten och koka. När du tar bort locket har du en färdig... läs mer

Kycklingparmesan tillagad i en slow cooker är saftig och mör utan överflödigt fett. Den tillagas i en gryta, vilket innebär minimal kladd. Servera kycklingen med fullkornspasta, nudlar eller ångkokta grönsaker. läs mer

Denna rejäla, fiberrika paj görs med snabbnudlar och mangold på spisen och kräver ingen bakning. Blanda bara de kokta nudlarna med örterna, toppa med ägg med parmesansmak och stek i en stekpanna tills pajen har stelnat. läs mer

Byt ut traditionella pestonötter med pinjenötter mot rostade pekannötter, så får såsen en fyllig och nötig smak. En del av basilikan kan också ersättas med persilja med mer neutral smak, så att örterna och nötterna inte överdriver varandra. läs mer

Denna rejäla och näringsrika sallad kombinerar dinkelns underbara nötighet med päronens sötma, sellerins syrliga smak och syrligheten hos en äppelcidervinägervinägrett. Den är otroligt saftig. Servera som förrätt eller tillbehör. läs mer

Denna varma pastasallad är det perfekta sättet att använda upp de överblivna grönsakerna du har hamstrat i kylskåpet. Tillsammans med höstlig butternutpumpa tillsätts zucchini i grönsaksblandningen, vilket alltid påminner om sommaren. Och vad gäller... läs mer

• Marinarasås
• Skal och fyllning

För att skapa de perfekta italienska fyllda snäckorna med en delikat, krämig fyllning används tre olika typer av ost – ricotta, mozzarella och parmesan. Denna krämiga blandning balanserar perfekt den syrliga smaken i den hemlagade såsen. läs mer

Njut av den läckra kombinationen av söt rostad purjolök och krämig rökt gouda i denna krispiga smördegstårta. Receptet är superenkelt att göra med färdigköpt smördeg. Skär tårtan i skivor och servera som förrätt med... läs mer

Gör en tillbehörsrätt av dinkel, fullpackad med alla smaker från klassisk fransk löksoppa. Dinkeln bakas med lök och kryddor i ugnen och blir mjuk, utsökt och smakrik med karamelliserad lök, parmesanost och en tjock skorpa av... läs mer

Penne alla vodka (penne med vodka) är en klassisk italiensk rätt, älskad för sin enkelhet och livfulla smak. Det här receptet gör det ännu enklare. Du behöver inte koka pasta och sås separat: alla ingredienser är... läs mer

Den här enkla, klassiska pastarätten har precis blivit enklare: alla ingredienser kokas tillsammans i en kastrull. Såsen reduceras och tjocknar medan spaghettin kokar, så du behöver inte hälla av den! Du behöver inte vänta på att vattnet kokar innan du tillsätter det – läs mer

Detta läckra recept på pasta bolognese är för dig som inte känner för att stå vid spisen hela dagen. För det första går rätten snabbt att tillaga, och för det andra behöver du bara en kastrull – inga smutsiga stekpannor eller skålar! Pastan kokar direkt i såsen – läs mer

Denna medelhavssallad, fylld med saftiga grönsaker och krispiga krutonger, är den perfekta aptitretaren till vilken måltid som helst. Den är snabb att tillaga med sallad, tomater, rödlök, krutonger, inlagd paprika och oliver, och den lätta, läs mer

Stålskurna havregryn är mycket hälsosammare än havregryn och passar inte bara till morgongröt utan även till mer rejäla rätter, som denna risotto – ett utmärkt sätt att införliva mer fullkorn i din kost! Risotto gjord med stålskurna havregryn visar sig... läs mer

I motsats till vad många tror innehåller traditionell fettuccinepasta i Alfredosås inte en droppe grädde eller mjölk. Så om du har slut på grädde är det dags att lära dig att göra Alfredo som de gör i Rom. Allt du behöver är kokt... läs mer

Gör en rejäl, protein- och fiberrik pizza med nötkött och grönkål. Toppingen tillagas separat i en stekpanna och breds ut på den redan gräddade botten. För en krispigare botten, grädda den på en mjölad plåt. läs mer

• Potatismos
• Köttfärslimpa
• Glasyr
• Gröna ärtor

Skippa potatismoset och använd det som fyllning till denna saftiga köttfärslimpa. Tack vare mikrovågsugnen är potatisen klar på några minuter; allt du behöver göra är att mosa dem och, enligt detta steg-för-steg-recept, gömma dem. läs mer

Denna läckra gryta kan tillagas med överbliven ris från gårdagens middag. Den ger en kall sidorätt en ny twist. Riset blandas med rikligt med riven ost, konserverad chilipeppar och örter och bakas tills det är gyllenbrunt. läs mer

Orecchiette-pasta, formad som djupa öron, är speciellt gjord för såser för att behålla så mycket av den läckra vätskan som möjligt. I det här receptet tillagas den med en lätt sås gjord på konserverade körsbärstomater i sin egen juice, tillsammans med vita... läs mer

• Sås
• Köttbullar

Dessa köttbullar i italiensk tomatsås är lika goda som om du tillagat dem på traditionellt sätt, men en långkokare gör hela rätten till en barnlek. Blanda helt enkelt de okokta köttbullarna med alla ingredienser. läs mer

"Vem älskar inte våfflor, särskilt salta våfflor? Idén till det här receptet, liksom de flesta av mina recept, kom till mig en kväll", berättar kock Dave Mechlowitz. "Jag tänkte på två saker som min fru älskar – våfflor och kryddig mac 'n' cheese – och plötsligt—" läs mer

Makaroner och ost med köttbullar är en rätt som hela familjen kommer att älska. Den är utsökt och snabb att tillaga. Köttbullarna formas av rå korv, tas ur skalet, bakas i ugnen och serveras med makaroner i en tjock ostsås, toppad med... läs mer

Stjärnan i denna lasagne är agnolotti fylld med "Fyra ostar" (liknande ravioli). De ersätter traditionella lasagnenudlar och, i kombination med mozzarella och parmesan, gör rätten till en ostälskares dröm. Färsk basilika och tomater ger en touch av smak. läs mer

Möra lammkotletter med ben behöver inte marineras och är otroligt saftiga och goda när de steks i panna. Be din slaktare att putsa revbenen för en sofistikerad restauranglook. Servera lammracksen med... läs mer

"Jag gjorde den här vitlöksrätten till mina svärföräldrar, som vanligtvis inte gillar smaken av vitlök, men de åt upp varenda liten bit! Min man blev så glad att se att hans föräldrar ÄNTLIGEN omfamnade vitlök, eftersom vitlök är hans största kärlek (jag är nummer 3, -" läs mer

Vet du hur man blandar köttfärs på rätt sätt så att köttbullarna blir lätta, saftiga och nästan luftiga? Du behöver göra detta med hjälp av två gafflar och försiktigt fördela ingredienserna utan att packa ihop köttfärsen. Stek köttbullarna tills de är gyllenbruna. läs mer

Både vuxna och barn kommer att älska att baka och dela detta pizzasmakande, isärdragbara bröd. Brödet består av degbitar som packas tätt i en form tillsammans med andra pepperonipizzaingredienser – korv, riven ost och – läs mer

Pizzasmaksatt popcorn utan artificiella smakämnen eller tillsatser – det är möjligt! Gör en speciell kryddblandning att tillsätta i varma popcorn för att ge dem den fantastiska pizzasmaken. Blandningen innehåller finriven... läs mer

Ostkex gjorda med detta enkla recept kommer att överglänsa färdigköpta, eftersom de är laddade med riktig cheddar och parmesan, vilket ger maximal fyllig smak utan artificiella tillsatser. De är krispiga och smuliga, och en nypa gurkmeja ger en utsökt touch. läs mer

Denna brunch är perfekt för barn. Krispiga panerade sparrisstavar serveras med ett stekt ägg och varm marinarasås att doppa. Små barn kommer att älska att hjälpa dig att panera sparrisen. Äldre barn kan... läs mer

Täta grönkålsblad behöver en tjock dressing, som den här syrliga och krämiga majonnäsbaserade. Dess syra och salt mjukar upp grönkålen, medan ansjovisen och den rostade vitlöken passar vackert ihop med grönkålens beska. läs mer

Lägg till babygrönkål i den traditionella Caesarsalladen romansallad för en ännu mer mättande och hälsosam twist. Dressa salladen med en klassisk ansjovisdressing, som perfekt förstärker smaken. Strö över riven parmesanost och färsk... läs mer

Dessa fyllda körsbärstomater är en utsökt kombination av smaker och texturer som alla kommer att älska. Den fylliga valnötsmaken accentueras av parmesanost, syrlig ruccola och söta tomater. Servera dessa fyllda körsbärstomater som... läs mer

Denna köttfärslimpa är gjord med samma blandning som italienare använder för att göra köttbullar: nötfärs, fläskfärs och kalvfärs, kryddad med parmesanost och persilja. Den toppas med en ketchup-balsamvinägerblandning, som... läs mer

• Sås
• Köttbullar

Spaghetti med köttbullar i en fyllig tomatsås är en traditionell italiensk rätt, ofta tillagad till en stor söndagsmiddag. I det här receptet görs såsen från grunden och får sjuda i flera timmar, vilket resulterar i en fyllig, smakrik och... läs mer

Med det här receptet kan du göra näringsrika frukostburritos i förväg och frysa in dem, alla i en mängd olika smaker så att du har ett val varje dag. Burritobasen är en omelett med en mängd olika fyllningar: bacon och cheddarost, chorizokorv och söta - läs mer

• Köttbullar
• Bullar

Italienska köttbullar gjorda på fläskfärs med parmesan och fänkål steks tills de är gyllenbruna, sedan, tillsammans med en skiva mozzarella, lindas de en efter en i kexdegscirklar och gräddas i ugnen. I mitt recept - läs mer

Italienska köttbullar med ost friteras tills de är krispiga, sedan sjuds de i marinarasås, strösslas med färsk basilika och serveras över kokt pasta, vanligtvis spaghetti. Parmesanosten gör köttbullarna saftigare, fastare och fylligare. läs mer

Om du letar efter enkla kycklingbullar som tillagas snabbt och passar bra till en mängd olika rätter är det här receptet perfekt! Ägget och ströbrödet hjälper till att binda kycklingfärsen bra, medan ricotta och helmjölk ger saftighet. läs mer

Detta är kanske det enklaste sättet att tillaga spaghetti squash. Stick hål på den med en gaffel och tillaga den i en slow cooker i tryckkokare tills den är helt genomkokt. Den här metoden tar mycket kortare tid än det gammaldags sättet. läs mer

Purjolök, blandade vilda svampar och vitt vin ger denna krämiga risotto en rik och mångfacetterad smak. Och det bästa med detta slow cooker-recept är att du häller i all buljong på en gång, så du behöver inte tillsätta den i omgångar. läs mer

Pasta marinara i en fyllig tomatsås är en av de enklaste italienska rätterna att tillaga, och den är ännu enklare och snabbare att göra i en slow cooker. Det tar bara 10 minuters aktivt arbete, och apparaten gör resten. Det fina med det här receptet är att... läs mer

Klassisk lasagne är inte längre bara en helgrätt. Klar på bara 25 minuter, perfekt för en middag efter jobbet mitt i veckan. Lasagne går snabbt att tillaga tack vare en långkokare och användningen av nudlar som inte behöver tillagas. läs mer

Delmonicopotatis är en sidorätt som skapades i mitten av 1800-talet på New York-restaurangen Delmonico's. Även om det exakta originalreceptet inte har bevarats, består sidorätten vanligtvis av potatis (riven, mosad eller skivad) med - läs mer

• Popovers
• Fyllning

Läckra popovers med kyckling och grönsaker i en sammetslen sås kommer att glädja både vuxna och barn. Det är puffade, ihåliga bullar som fylls med fyllning när de serveras. Du kan göra dem med barn som är intresserade av... läs mer

Det här receptet är perfekt för en snabb vardagsmiddag. Helt naturliga fläskkarrékotletter steks snabbt i panna och toppas med en citron- och vitlökssås gjord på köttets läckra safter. Och som tillbehör... läs mer

Byt ut ingredienserna i klassisk pesto mot en helt annan, men lika god, pesto som också är billigare än originalsåsen. Istället för basilika, tillsätt kryddig ruccola och ersätt pinjenötterna med aromatiska... läs mer

Det här frittata-receptet är svaret på frågan: "Vad ska man göra med överbliven pasta?" Gör en enkel, mättande rätt som inte tar lång tid och som ger gårdagens pasta en helt ny smak. Lång pasta, som till exempel läs mer

Om du har en boll färdig pizzadeg till hands kan du baka något nytt och ovanligt snabbt och utan krångel. Till den här pizzan behöver du ingen tomatsås. Använd istället överbliven potatismos från gårdagens middag och toppa den med läs mer

Om du har en glutenfri diet eller bara vill göra en quiche utan krångel kan du baka den utan deg i en pajform, beströdd med riven parmesanost i förväg. När den gräddas får den en underbart tunn skorpa, och... läs mer

Om du har färdig pizzadeg till hands kan du göra en utmärkt förrätt – ränder av grillat vitlöksflatbröd – och servera dem med en färsk tomatsås att doppa. Pensla flatbröden med vitlöksrik olivolja medan du grillar och – läs mer

Stjärnan i den här soppan är vitlöken, men för att skapa en djupare och mer komplex smak behöver du några fler ingredienser. Torrt vitt vin ger en behaglig syra, timjan och lagerblad ger kryddiga toner, och parmesanost ger den en underbar... läs mer

Denna mac 'n' cheese med valnöt är perfekt för en vardagsmiddag tillsammans med en lätt sallad, eller som en unik sidorätt till en festmåltid. Ostsåsen görs genom att kombinera de mest delikata Brie- och Gruyère-ostarna med en vit sås med - läs mer

Krispiga blomkålschips – det är på riktigt! Detta kalorisnåla, läckra mellanmål är klart på mindre än en halvtimme. Till det här receptet behöver du blomkålsris. Du kan använda färdigköpt ris eller purera blomkålsbuketterna i en matberedare tills... läs mer

Servera din grillade biff med mjuka potatisdumplings i en hemlagad grön ärtpestosås istället för traditionell potatismos. I denna hemlagade peston kompletterar grönkålen den traditionella basilikan för att ge såsen en fyllig smak. läs mer

Italiensk fontina är en smältost med en rik, syrlig smak. I denna lasagne passar den utmärkt med söt butternutpumpa och salta bitar av stekt bacon. Trots avsaknaden av kött är lasagnen väldigt mättande och utsökt. läs mer

Denna färska nudellasagne är varvad med mört bräserad kyckling i en doftande italiensk cacciatoresås, en fyllig béchamelsås och massor av seg parmesanost. En perfekt godbit för ett speciellt tillfälle! Servera extra. läs mer

Det här receptet kombinerar lasagne med klassisk aubergine- och parmesanost. Lasagnen görs i form av individuella frallor med stekt aubergine, tre sorters ost och hemlagad tomatsås. Förberedelseprocessen kan verka arbetsintensiv, men fördelen är... läs mer

• Köttbullar
• Sås och pasta

En av de första rätterna många hemmakockar provar är spaghetti och köttbullar. ”Som barn, så fort jag lärde mig att snurra färdigköpt spaghetti ur en burk med en gaffel”, minns Sunny Anderson, ”började det dyka upp på bordet... läs mer

Vad kan vara godare än en stor skål makaroner och ost med nymalen svartpeppar? Friterad cacio e pepe! Kokt pasta hälls av ordentligt och friteras sedan i en stor mängd matolja tills varje bit är... läs mer

• Béchamel
• Montering av pizzan

Vem har sagt att en utsökt pizza måste ha tomatsås och olika sorters korv? Prova denna ovanliga variant av vit pizza från Ina Garten! Tunt strimlad brysselkål passar perfekt till den delikata såsen. läs mer

Bekvämligheten med köpta gnocchi är obestridlig, och det här receptet gör det ännu enklare. Blanda gnocchin med grönsaker, olivolja och örter på en bakplåt klädd med folie, grädda tills de är gyllenbruna, så har du en läcker och hälsosam rätt. läs mer

Du kanske inte har tänkt på att göra en frittata i en airfryer, men det är en bra idé! Du får en vacker, gyllenbrun skorpa med en delikat fyllning. Havarti-ost har en behaglig, mild smak och smälter bra, men om du föredrar det kan du... läs mer

Denna Pepperoni Pizza Frittata är otroligt enkel att göra om du har en slow cooker. Riven provoloneost och parmesanost är perfekt för detta recept, eftersom de smälter perfekt in i äggbotten och ger precis rätt mängd umamismak. Servera med - läs mer

Denna brödskålsdipp är en fantastisk aptitretare för hemmafester. Men du kan gå ännu längre för att glädja dina gäster och göra individuella miniskålar med krämig spenat- och kronärtskocksdipp. Till det här receptet behöver du salta brödrullar. läs mer

• Tomatsås
• Äggplanta
• Ricottafyllning

Denna lasagne är ett utmärkt sätt att förvandla klassisk husmanskost till en påskgodis som alla kommer att älska. Istället för traditionella lasagneplattor används matzebollar, varvade växelvis med krämig ricotta, hemlagad... läs mer

Efter julmiddagar blir det ofta överblivna bakade grönsaker. De är en snabb och god aptitretare dagen efter, särskilt om du har gäster över natten. Blanda helt enkelt bakade sötpotatisar med... läs mer

Spaghetti och köttbullar i en fyllig tomatsås passar perfekt. Det bästa med det här receptet är att allt tillagas i en och samma kastrull (förutom att pastan kokas separat), så du slipper smutsa ner massor av disk. Förbered din kastrull: läs mer

• Gryta
• Tomat- och auberginesoppa

Ina Garten föreslår att man gör en rejäl pastarätt med ugnsbakad tomat- och auberginesoppa, blandad med kokt makaroner, mozzarella och parmesanost. Denna lilla mängd soppa kan delas ut över tre portioner, vilket ger alla rester. läs mer

En snabb hemlagad pesto görs med färsk basilika, rostade mandlar, parmesanost och tomatbitar. Mandeln är ett värdigt alternativ till traditionella pinjenötter och ger pesto en ovanlig men intressant smak. Såsen passar bra - läs mer

Denna dippsås kan förberedas i förväg för en hemmafest och serveras med grönsaker eller kex att doppa i. Sötman från den rostade rödlöken passar utmärkt ihop med den lena, smakrika färskost- och gräddfilssåsen. Och salladslöken ger en touch av... läs mer

En utsökt, sammetslen risotto kan tillagas med bara några få ingredienser och utan att tillsätta grädde, och den blir härligt krämig. Det handlar om rätt teknik. Följ detta enkla steg-för-steg-recept, så får du det varje gång. läs mer

Det finns lika många recept på tomatsås som det finns kockar i världen. Den här versionen tillagas i italiensk-amerikansk stil. Till den behöver du flera typer av konserverade tomater: hela San Marzano-tomater, purerade tomater och tomatpuré. läs mer

Perfekt rostad sparris ska vara lätt gyllenbrun och mör, men ändå saftig och ljusgrön. Detta kan uppnås genom att rosta den på hög temperatur. Välj sparris som har alla stjälkar tunna och... läs mer

Denna bolognesesås är väldigt tjock och fyllig, men innehåller väldigt lite tomatpuré. En del av den är ersatt med den klassiska kombinationen av vitt vin och mjölk. Och kombinationen av fläsk- och nötfärs med stekt pancetta ger såsen en unik smak. läs mer

Ostdipp med spenat och kronärtskockor är en populär amerikansk festgodis, och det här är den perfekta versionen. Den är utsökt, krämig, med en lätt syrlighet från gräddfilen och den salta parmesanosten – den är svår att slå. läs mer