Överbliven pastafrittata
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 12
Kalorier 219, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 13 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 148 mg, natrium 310 mg, socker 2 G.
Portionsstorlek: 1 av 12
Kalorier 219, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 13 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 148 mg, natrium 310 mg, socker 2 G.
Det här frittata-receptet är svaret på frågan: "Vad ska man göra med överbliven pasta?" Förbered en enkel, mättande rätt som inte tar lång tid och som ger dagsgammal pasta en helt ny smak. Lång pasta, som spaghetti, bucatini eller linguine, passar bäst i det här receptet. De fryses bäst in i en omelett. Söta körsbärstomater, krämig mozzarella och syrlig parmesanost kommer att ge din frittata fräschör och en ännu fylligare smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 skivor bacon (ca 120 g), hackade i bitar
- En halv liten lök, tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 170 g kokt pasta, såsom spaghetti, linguine eller bucatini
- 1 kopp körsbärstomater (ca 200 g), halverade
- 1 kopp pärlmozzarella (ca 220 g), torrklappad
- 8 stora ägg
- 0,5 dl valfri tomatsås (köpt eller hemlagad)
- 1/4 kopp helmjölk
- 2 msk nyriven parmesanost, plus extra till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bacon, lök, vitlök, spaghetti pasta, linguine pasta, bucatini pasta, körsbärstomater, mozzarellaost, ägg, tomatsås, mjölk, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Lägg baconet i en medelstor ugnssäker stekpanna med nonstick-beläggning och värm på medelhög värme. Stek under omrörning tills det är krispigt, cirka 4 minuter. Tillsätt lök och vitlök och fortsätt steka under ständig omrörning tills löken mjuknat, ytterligare 2 minuter. Sänk värmen till medellåg, tillsätt sedan den kokta pastan, tomaterna och hälften av mozzarellan och blanda.
- Under tiden, i en stor skål, blanda ägg, tomatsås, mjölk, ¾ tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Häll äggblandningen i stekpannan och skaka sedan pannan för att fördela vätskan jämnt. Strö över parmesanost och resterande mozzarella.
- Grädda tills äggen har stelnat och frittatatorna är gyllenbruna runt kanterna, cirka 20 minuter. Låt svalna i formen i 5 minuter och vänd sedan upp och ner på ett fat eller en skärbräda. Skär i klyftor och servera, beströdda med riven parmesanost.
Kategorier:
Liknande recept
