Ugnsbakade kycklingbullar passar bra till vilken måltid som helst.
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 4
Kalorier 346, totalt fett 18 G., mättade fetter 7 G., proteiner 31 G., kolhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 163 mg, natrium 446 mg, socker 2 G.
Portionsstorlek: 1 av 4
Kalorier 346, totalt fett 18 G., mättade fetter 7 G., proteiner 31 G., kolhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 163 mg, natrium 446 mg, socker 2 G.
Om du letar efter enkla kycklingköttbullar som tillagas snabbt och passar bra till en mängd olika rätter är det här receptet perfekt! Ägget och ströbrödet hjälper till att binda kycklingen bra, medan ricotta och helmjölk säkerställer saftighet. Även om du kan använda malet kycklingbröst (endast vitt kött) till det här receptet är vanlig kycklingfärs bättre. Den är fylligare och köttbullarna torkar inte ut i ugnen. Servera dem med pasta, blandat med tomatsås, i smörgåsar med smält ost eller helt enkelt med en sallad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g kycklingfärs
- 2/3 kopp ströbröd
- 1/4 kopp helmjölk
- 1/4 kopp finriven parmesanost (cirka 60 g)
- 1/4 kopp hackad färsk persilja (ca 2 matskedar)
- 1/4 kopp helmjölksricotta
- 2 tsk torkad italiensk krydda
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- Matlagningsspray med olivolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kyckling, ströbröd, mjölk, Parmesanost, persilja, ricottaost, Italienska kryddor, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med kant med bakplåtspapper.
- I en stor skål, kombinera kycklingfärsen, ströbrödet, mjölken, parmesanosten, persiljan, ricottaosten, den italienska kryddblandningen, 1 1/4 tsk salt och några nyp svartpeppar tills det är slätt.
- Rulla blandningen till 16 köttbullar (cirka 3 matskedar per köttbullar). Lägg över på den förberedda plåten och spraya lätt med matlagningsspray. Grädda tills köttbullarna är gyllenbruna och genomstekta (innertemperaturen ska nå 74 °C), 22–25 minuter.
Notera
För att frysa in färdiglagade köttbullar till senare, låt dem svalna till rumstemperatur, lägg dem sedan i ett enda lager på en bakplåt eller en stor tallrik och frys in i minst 30 minuter. Lägg över de frysta köttbullarna i en återförslutningsbar fryspåse eller behållare och frys in i upp till 6 månader. Värm upp de frysta köttbullarna i mikrovågsugnen eller i en stekpanna med lite tomatsås.
Författaren till receptet - Amanda Neal är en kock och matskribent baserad i New York City.
Kategorier:
Liknande recept
