Lökpulver

• Fläsk
• Barbecuesås med surmjölk

Smakrikt rökt fläskkött är ett utmärkt alternativ till grillat kött under en grillfest. Även om du inte har en rökugn, använd en vanlig grill, sätt den på indirekt värme och kasta träflis direkt på glöden. Förberedelse: läs mer

Kryddor som chilipulver och spiskummin, tillsammans med bitar av smakrik pepper jack-ost i mitten av köttbullarna, ger dem en härligt kryddig Tex-Mex-smak. De är enkla att göra och otroligt saftiga. Det här receptet är för... läs mer

• Köttbullar
• Linguinepasta med grönkålspesto

Citronskal ger dessa kycklingbullar i medelhavsstil en uppfriskande citrussmak som passar perfekt ihop med de andra kryddorna och aromatiska örterna: lök, timjan, oregano, paprika och vitlök. Köttbullarna grillas på - läs mer

Dessa köttbullar är gjorda med en mexikansk chorizokorvblandning (inte att förväxla med den spanska torkade korven!). Som tur är behöver du inte leta igenom stormarknader efter läcker och smakrik chorizo. Guy Fieri har skapat en kryddblandning som är perfekt... läs mer

Denna vegetariska version av den traditionella Louisiana po'boy-smörgåsen liknar den klassiska till utseendet, men istället för kött eller räkor är den fylld med friterade pickleskivor i ett krispigt majsmjölspanering. Så ovanligt - läs mer

För att göra denna snabba och läckra sås behöver du inte vänta på ett speciellt tillfälle för att använda det utsmälta fettet från stekning av julkött. Den är gjord med nötköttsbuljong och en buljongtärning, vilket ger ännu mer smak. läs mer

Mör kyckling i en söt och kryddig löksås tillagas i två steg. Först steks kycklingbenen, täckta med ett tunt lager mjöl, lätt i en panna tills de är gyllenbruna och sedan bräseras de i ugnen i löksåsen tills de är genomstekta. Stek löken - läs mer

Ugnsbakade kycklingvingar är ett hälsosammare alternativ till friterade. När de tillagas ordentligt är de lika saftiga inuti och krispiga utanpå, men utan massor av olja. Dessutom slipper du stå vid spisen hela tiden. Innan... läs mer

• Köttfyllning
• Omslag
• Majsdeg

Tamales är en traditionell mesoamerikansk rätt som går tillbaka till de gamla aztekerna. Bitar av majsmjölsdeg lindades in i torkade majsskal och kokades. Idag fylls tamales oftast med kött, som i det här receptet. Strimlad - läs mer

Jerky – tunna bitar av torkat nötkött – kan göras hemma, även om du inte har en torkmaskin. Alton Brown föreslår att man bygger ett torkställ av pappersfilter för luftkonditionering och en bordsfläkt. läs mer

• Räkor
• Kocken Emerils kreolska krydda
• Räkbuljong

Etouffee är en traditionell cajun- och kreolsk rätt som är populär i den amerikanska delstaten Louisiana. Det är i huvudsak en gryta med räkor, kryddor, morötter, massor av lök och selleri, allt tillagat i en tjock sås gjord på roux, mjölpasta och... läs mer

Höjdpunkten på en god mexikansk fajita (skivade strimlor av grillat kött med grönsaker) är det fräsande ljudet den gör när den serveras. Bara ljudet är tillräckligt för att väcka aptiten, för att inte tala om den fantastiska aromen och den vackra presentationen. Fajitas serveras vanligtvis på - läs mer

• Rullar
• BBQ-kryddblandning

Denna ovanliga aptitretare blir det perfekta tillskottet till vilken högtid eller fest som helst. Vem kan motstå möra skaldjur inlindade i krispigt bacon? Den är gjord med skalade, stora räkor och pilgrimsmusslor. Skaldjuren är bestrött med kryddor. läs mer

Buffalo dip är en populär godsak på amerikanska hemmafester, känd för sitt höga fettinnehåll och därmed sin utsökta smak. Denna slow cooker-version är gjord med kalorisnåla ingredienser, men resultaten är lika bra: läs mer

• Bönor
• Dippsås

Långa bönkapslar i krispig panering är ett saftigt och gott mellanmål som kan tillagas till hemmafester, filmkvällar eller en match – ett hälsosammare alternativ till pommes frites när du är sugen på något krispigt. Kapslarna blancheras först i läs mer

Jerky är ett torkat kött som ursprungligen tillagades av indianer för att bevara produkten så länge som möjligt. Idag äts det mer som ett mellanmål, en härlig godbit att unna sig själv och sina nära och kära, både under högtider och vid speciella tillfällen. För - läs mer

Om du har bestämt dig för att tillaga en hel kalkon till högtiden, börja förbereda den två dagar i förväg, eller mer exakt, två kvällar i förväg. Låt slaktkroppen gradvis tina i kylskåpet den första natten och följande dag om den är fryst. Och dagen innan... läs mer

Vidalia-lök har en unik mild, söt smak och passar utmärkt till aptitretare, både råa och friterade. Fräs dem i en halvtimme tills sockret karamelliseras och smaken blir särskilt... läs mer

Dijonsenap har en distinkt, skarp smak och ljusgul färg och är gjord på bruna senapsfrön och torrt vitt vin. Att göra denna senap hemma är ganska enkelt: hela processen innebär att blanda läs mer

• Kotletter
• Innings
• Kotletter
• Krämig sås

En lugn söndagsmorgon kan du unna dina nära och kära en utsökt och mättande frukost med snabba hembakade bullar. Dessa underbara bullar bakas med mjöl, smör och filmjölk. De ska vara fluffiga och jäsa bra. För att uppnå detta: läs mer

Denna soppa inspirerades av den populära amerikanska cheesesteak-smörgåsen från Philadelphia, ett stort bröd fyllt med skivor nötkött och en generös mängd smält ost. Precis som smörgåsen är cheesesteaksoppan tjock och... läs mer

• Pizza
• Tacokrydda

Små, individuella pizzor grillas för att skapa läckra, krispiga bottenskäror toppade med ett tjockt lager saftiga pålägg. Prova en mexikansk taco-pizza, som har en perfekt balanserad blandning av kryddor och... läs mer

Recept på jamaicansk jerk spice ketchup. läs mer

Dessa miniatyr-jerk-sliderburgare, som kryddbomber, är fyllda med den rika smaken av grillat kött i karibisk stil. Du behöver inte leta i butiken efter jamaicansk jerk-krydda till det här receptet; Eddie Jackson har skapat det med perfekt proportionerade kryddor. läs mer

Det här receptet ger dig perfekt saftiga revbensspjäll, även om du lagar dem för första gången. De köttiga revbensspjällen är förmarinerade i en torr blandning av farinsocker och kryddor och sedan bräserade i ugnen i en liten mängd... läs mer

• Garnering
• Tomatillo

En ovanlig förrätt med friterade tomatilloskivor i en krispig panering, serverad med en saftig sallad av äpplen och stekt skinka. För att fritera tomatilloskivorna doppas de i surmjölk och rullas sedan i en kryddig... läs mer

• Enchiladasås
• Nötköttslager
• Kycklinglager
• Gryta

Enchiladas är en traditionell mexikansk rätt som består av prydliga rör av fyllda majstortillas bakade i en tomat- och ostsås. Denna gryta skulle kunna kallas en "lat" enchilada, eftersom den tillagas som en gryta, vilket... läs mer

Denna salta förrätt använder babymorötter. De marineras snabbare och ser mer aptitretande ut när de serveras. Hela babymorötter packas tätt i en burk och marineras i en blandning av äppelcidervinäger, socker och kryddor. läs mer

Om du gillar att knapra i dig chips och andra goda men ohälsosamma snacks i bilen, på jobbet eller hemma framför TV:n, välj hemlagade snacks. De är enkla att tillaga och du kan göra en stor sats på en gång. läs mer

Unna dig själv och dina nära och kära gyllene hushpuppies med en krispig skorpa och ett fluffigt, smakrikt smula, som är snabba och enkla att göra. Detta mellanmål är mest populärt i södra USA, där de valnötsstora munkarna är gjorda av en blandning av läs mer

• Sallad
• Grillsås

Dressingen till denna sallad använder barbecuesås (receptet finns också nedan). Du kan göra den i förväg eller använda överbliven sås efter att du har tillagat köttet. En del av barbecuesåsen blandas med majonnäs, vinäger och chilipeppar. läs mer

Snabbmatskedjan Smashburger lägger särskild vikt vid sin signaturmetod för att steka biffar. Nötfärsbollarna placeras på en smörad stekpanna och plattas ut med en stekspade i 10 sekunder. Detta säkerställer att all saft finns i biffen. läs mer

Dessa små hamburgare tillagas i stil med den populära amerikanska restaurangkedjan White Castle, känd för sina ångkokta sliderburgare. Deras utmärkande drag är deras miniatyrfyrkantiga form och tunna nötfärsbiffar som inte - läs mer

Lättstötade kycklingbröst blir utmärkta våfflor med krispig skorpa. De kan också stekas i våffeljärn, precis som smeten. Resultatet är inte bara gott utan också intressant. Servera som en rolig förrätt eller huvudrätt i en sofistikerad miljö. läs mer

• Smörgåsar
• Kyckling i smet

Kryddig friterad kyckling är ett utmärkt alternativ till förrätt, huvudrätt eller en rejäl, saftig burgare. Fritera krispig kyckling i Nashville-stil i en kryddig panering, ringlad med syrligt smör, och använd den som huvudingrediens. läs mer

Denna kyckling i Nashville-stil paneras med en generös sked bakpulver. Det drar ut fukten, vilket resulterar i en superkrispig skorpa. Denna kryddiga kyckling med gyllene skorpa är också känd som den berömda KFC-snabbmatsrätten. läs mer

• Fläsk
• Torr marinad för grillning

Fläskrevbenen som används i detta recept skärs från ländryggen. De är köttigare, saftigare och mättare, och är perfekta inte bara till öl utan även som huvudrätt. Innan grillning rensas revbenen bort sin hårda hinna och gnuggas med... läs mer

• Nötter
• BBQ-krydda

Dessa kryddiga nötter med barbecuesmak är perfekta som ett lätt mellanmål, öltillbehör eller i sallader. Använd lika delar mandlar och cashewnötter till bakning. Täck dem med en äggviteblandning. läs mer

• Confiterad anka
• Gastriksås
• Ankbröst
• Kanderad kumquat

Överraska dina gäster med denna unika franska ankrätt, som på ett vackert sätt blandar kontrasterande smaker av bär, frukt, kött och kryddor. Genom att följa detta recept steg för steg kan du skapa en rätt av restaurangkvalitet hemma. läs mer

Tjock oxbringa är perfekt för rökning på grillen. För att tillaga den behöver du en slät, rektangulär bit kött som gnids in med en torr kryddblandning och marineras över natten. Dessa kryddor ger inte bara köttet sina smaker, utan också... läs mer

• Tzatziki
• Hummus
• Kyckling

Denna shawarma serveras omonterad. Rätten serveras med en bit stekt kyckling, pitabröd och två såser: grekisk tzatziki och hummus från Mellanöstern. För att tillaga kycklingen är det bäst att fjärilsteka den. Detta gör den lättare att steka på... läs mer

• Kyckling och saltlake
• Torr marinad
• Molesås

Innan kycklingen steks blötläggs den i en kryddig saltlake i en timme, gnids sedan in med en torr marinad och marineras i ytterligare en timme. Detta gör köttet mycket saftigt, mört och gott. Men rättens främsta höjdpunkt är den mexikanska bruna molesåsen. Dess... läs mer

• Kött
• Krydda
• Grillsås

Naturliga fläskkarrékotletter med ben får en unik smak om de kryddas med socker, paprika och lökpulver och marineras i hemlagad barbecuesås. Såsen tar ganska lång tid att sjuda. läs mer

• Pommes frites
• Dippsås

Perfekt krispiga potatischips utan artificiella smakämnen, smakförstärkare eller överflödigt fett. Potatisen skivas tunt (helst med en mandolin), ringlas med olivolja och strösslas med svartpeppar. läs mer

För att göra denna sås behöver du inte steka köttet eller kycklingen för att använda dess läckra saft. Den kan göras med vilket fett du än har till hands. Det kan vara ister, vegetabilisk olja eller till och med utsmält fett från stekning. läs mer

En utsökt, fyllig och samtidigt hälsosam soppa gjord på grönsaker och svamp. Även om den kallas kålsoppa, får den också sin fantastiska smak av de många andra grönsakerna: tomater, lök, morötter, selleri och paprika. Alla grönsaker är rivna. läs mer

Den perfekta kycklingmarinaden innehåller vinäger, senap, aromatiska örter och olivolja. Du kan välja vilken som helst av dessa ingredienser som du har till hands. Äppelcidervinäger, balsamvinäger eller rödvinsvinäger är alla bra alternativ. Senap kan vara Dijon- eller... läs mer

Currypopcorn är inte bara ett annat mellanmål med massor av artificiella smaker och smakförstärkare, utan ett roligt mellanmål gjort med endast naturliga ingredienser. Den fantastiska smaken och aromen av indisk curry kommer att bidra... läs mer

Ett recept för dig som älskar krispigheten av chips men vill att de ska vara så nyttiga som möjligt. Dessa chips är gjorda med gröna bönor och bakas i ugnen istället för att stekas. De blir läckra och krispiga, för det handlar om... läs mer

• Stekt kyckling
• Våfflor

Kyckling och belgiska våfflor är en populär amerikansk rätt som faller under den kulinariska kategorin soul food. Den kombinerar harmoniskt och utsökt till synes oförenliga ingredienser: söta belgiska våfflor läs mer

• Kyckling
• Grillsås

En vacker julkyckling kan bakas i ugnen eller tillagas i en slow cooker. Det här receptet tar inte mer än 15 minuter att tillaga. Gnid in kycklingen med kryddblandningen och lägg den i en... läs mer

Svenska köttbullar är gjorda av köttfärs blandad med ägg, kryddor och ströbröd. De friteras och serveras med en krämig sås och lingonsylt. Du kan göra en hälsosammare version utan fritering i en slow cooker. läs mer

• Panerad zucchini
• Ranchsås

Dessa krispiga zucchiniskivor kommer att glädja många. Våra hjärnor är programmerade att längta efter krispig mat. Chips, kakor, nötter och pommes frites väcker oändligt intresse och ger en speciell godbit. Tack vare ugnsbakning, läs mer

• Auberginer
• Kreolsk krydda

En otroligt smakrik aubergine-förrätt eller tillbehör. Knapriken och den efterföljande kryddexplosionen kommer att göra dig mållös. Fritering anses ofta inte vara en hälsosam matlagningsmetod på grund av överflödet av olja, men när det gäller... läs mer

Cajun-köket, traditionellt i den amerikanska delstaten Louisiana, liksom allt annat kök i de södra regionerna, vimlar av en mängd olika kryddor. Lökringar tillagade i Cajun-stil är otroligt läckra och... läs mer

En smakrik, kryddad grillad kyckling från delstaten Louisiana. Nyckeln till cajun-köket är snabb tillagning samtidigt som maximal näring bevaras. läs mer

• Grillad hälleflundra och aromatisk olja
• BBQ-krydda

Detta otroligt enkla och läckra hemlagade smörrecept kommer att glädja dig. Smöret, kryddat med grillkryddor och salladslök, ger rätten en speciell touch och kan även med framgång användas till andra typer av fisk, räkor och... läs mer

• Räkor och bacon flatbröd
• Cajun Remouladsås

Gör en utsökt smörgås till en picknick i trädgården. Rulla ihop en tortilla med grillade räkor och bacon och toppa med remouladsås, en kryddig majonnäsbaserad dippsås som passar perfekt till... läs mer

Även om en ribeye-biff är fullt tillräcklig i sig själv, och för att njuta av dess smak räcker det med att krydda köttet med salt, peppar och bryna det, kommer det en tid då man vill ha något nytt. För att lägga till en ny palett av smaker till en saftig, mör nötköttsbiff, läs mer

• Kyckling
• italiensk dressing
• BBQ-krydda
• Grillsås

Smakrik och välsmakande grillad kyckling kan tillagas hemma i ugnen eller rökas på en utomhusgrill. Dess fylliga smak kommer från en marinad gjord med italiensk dressing och grillkrydda, och en sötsur grillsås med den perfekta... läs mer

• Fläsk
• Grillsås

Den amerikanska högtiden den 4 juli är inte bara ett firande av självständighetsdagen med fyrverkerier och en parad, utan också ett firande av grundarna. Varje familj har sin egen historia, och ingenting hindrar en festlig picknick i trädgården. läs mer

Blotta doften av rökt bringa räcker för att väcka aptiten. Tillagad på detta sätt är oxbringan otroligt mör och smakrik, och den håller sig inte länge i kylskåpet. Den är perfekt för smörgåsar, - läs mer

Pulled pork används i smörgåsar eller sallader. Tillaga pulled pork enligt receptet från den amerikanska restaurangkedjan Oklahoma Joe's, känd för den bästa grillrätten i USA. Fläskbogen gnids in med en kryddblandning i - läs mer

• Fläsk
• Torr marinad för grillning

Pulled pork-smörgåsen i slow cookern smälter helt enkelt i munnen. För extra smak kan du använda root beer eller ginger beer istället för vatten. Hur som helst är dessa pulled pork-smörgåsar en utmärkt godbit för en stor grupp. läs mer

• Kyckling
• Stonewall-sås

För att säkerställa saftig, mör och smakrik grillad kyckling, gnid in den med en perfekt blandad torr kryddblandning och marinera över natten. Pensla den med en specialberedd barbecuesås medan du grillar för en... läs mer

Ett favorit sommarölsnack kan också göras till en mättande lunch genom att koka kräftor med grönsaker och korv. Detta boilierecept är också unikt genom att kryddorna först sjuds i vatten, vilket ger det en kryddig smak och arom, och sedan tillsätts grönsakerna, och... läs mer

• Revben
• Torr marinad för gnidning
• Grillsås

Barbecue i Memphis, Tennessee, skiljer sig från andra typer av amerikansk barbecue genom att köttet huvudsakligen röks med torrrökningsmetoden. Revbensspjäll av fläsk eller nötkött gnids in med en torr kryddblandning och röks utan tillsats av sås. För att säkerställa att revbenen... läs mer

• Torr marinad för gnidning
• Släckvätska

Fläskrevben bakade i folie är en utsökt rätt. När de tillagas i folie får köttet sin egen saft och smaken av vitvinsbuljongen. Resultatet är otroligt mjuka, möra, saftiga och smakrika revben. läs mer

• Fläsk
• BBQ-krydda
• Grillsås

Denna grillrätt görs med den nedre delen av revbenen, den delen ovanför magen. Även om de är mindre köttiga än revbensspjäll tagna från ländryggen, tack vare den långa marineringen och rökningen, är de fetare, saftigare och mer smakrika. Dessa är... läs mer

• Revben
• Grillsås
• Kryddblandning

Tillaga grillade revbensspjäll med den "våta" metoden, där köttet penslas med sås under grillning. För att säkerställa en läcker och tilltalande rätt, ta bort membranet från revbenen och skär bort eventuellt överflödigt. läs mer

• Fläsk
• Salsasås

En lättare, somrig variant av den mexikanska tacon, som traditionellt består av en tortilla fylld med grillat kött, grönsaker och kryddig salsa. Byt ut mjöltortillan mot salladsblad och gör salsan med en blandning av frukt och grönsaker. läs mer

• Revben
• Gnidningsblandning
• Kansas City BBQ-sås

Kansas City, en amerikansk stad, anses vara grillens huvudstad. Den är känd inte bara för sitt stora antal grillrestauranger och för att vara värd för några av de största grillfestivalerna och tävlingarna, utan också för sin unika teknik att grilla kött över kol. Kansas City barbecue läs mer

Louisiana kan förtjusa dig med en otroligt mättande hamburgare, friterad i Cajun-stil med en blandning av starka kryddor, toppad med smält ost, skivad skinka och färsk salladslök. Du behöver inte leta efter hamburgarsås; följ bara dessa instruktioner: läs mer

Saftiga biffar bakas i ugnen och bullarna hålls varma i folie. Dessa manliga hamburgare, tillagade på detta sätt, kommer att tilltala alla som brinner av nyfikenhet på vad som lagas i köket, om de har bestämt. läs mer

Istället för att köpa korvar med tvivelaktiga ingredienser kan du göra naturliga, kryddiga och lika läckra korvar hemma. Dessutom är de inte alls svåra att göra. Samma köttfärs blir utmärkta kotletter, som liksom... läs mer

• Pommes frites
• BBQ-kryddblandning

Potatischips är en favorit bland många. Det är fullt möjligt att göra detta krispiga mellanmål hemma. Allt du behöver är en fritös och några kryddor. Ett potatisrivjärn, som låter dig strimla potatisen i tunna skivor, kommer också väl till pass. läs mer

• Torkat nötkött
• Kreolsk krydda

Ett steg-för-steg-recept på hemlagad nötfärs. läs mer

• Andouillekorv
• Kreolsk krydda

Ett steg-för-steg-recept för att göra hemlagad kreolsk andouille-fläskkorv. läs mer

Ett steg-för-steg-recept på hemlagad ranchdressing och vinägrett. läs mer

• Jambalaya
• Vildris

Detaljerat recept med foton.

Pumpa- och valnötssoppa med vildris - läs mer

Rissoppa med tomatsås. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk kryddblandning:

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk kryddblandning:

Ett detaljerat recept för att tillaga en kötträtt med foton. läs mer

Det bästa med färdig barbecuesås är kanske dess konsistens: len och måttligt rinnig, men ändå tjock och tung. Neelys barbecuesåsrecept tar hänsyn till alla dessa faktorer, och dessutom gör Patrick och Gina den av en blandning av läs mer

• Kreolsk kryddblandning:

Detaljerat recept med foton.

• Portugisisk sås:
• Kreolsk kryddblandning:

Detaljerat recept med foton.

• Köttbullar
• Kreolsk kryddblandning
• Kryddig portugisisk dippsås

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept på denna tyska rätt med foton. läs mer

• Sås:
• Kreolsk kryddblandning:

Ett detaljerat recept på denna tyska rätt med foton. läs mer

• Kreolsk aromatisk kryddblandning (även känd som Bayou Blast):

Detaljerat recept med foton.

• Torr kryddblandning:

Detaljerat recept med foton.

• Tzatziki-sås:
• Kreolsk kryddblandning:

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk kryddblandning:
• Tzatziki-sås:

Detaljerat recept med foton.

• Köttfärsshashlik
• Tzatziki-sås

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Aromatisk essens (Emerils kreolska kryddblandning):

Detaljerat recept med foton.

• Läcker Adobo-krydda:

Detaljerat recept med foton.

• Marinad:
• Mojito-glasyr:

Detaljerat recept med foton.